1. 荠菜可以和虾仁一起吃吗
锅巴三鲜食材
大米 200克
虾仁 100克
芥菜 一把
1材料集合。荠菜切1CM左右的小段,香菇切1CM见方的丁。
2. 大米淘洗干净,加水煮成米饭。米与水的比例约为1:1.2,是体积比不是重量比。
3. 虾仁去虾肠,从背部片成2片。
4. 加少许盐、糖、料酒、白胡椒粉抓匀腌渍15分钟。
5. 米饭盛入大碗,不烫手后淋点水,使米饭粒粒分开,加少许盐、糖和淀粉抓匀,使每粒米饭都裹上淀粉。
6. 把裹好淀粉的米饭粒铺在筛网中,尽量铺均匀。
7. 锅中倒半锅油,以能淹没筛网为准。大火加热至170 ℃左右,筷子放入油中起密集的泡泡即可。
8. 铺了米饭的筛网放入热油中,改中小火,用食品夹或勺子压住筛网中心的米饭,不使米饭被油冲得鼓起来。
9. 锅巴定型后把筛网翻过去,将锅巴炸至两面金黄。
10. 夹起沥油,同样的方法把所有米饭做成锅巴。
11. 现在煮锅三鲜汤。锅中留底油(约1大勺油量),下虾仁煸炒断生。
12. 荠菜和香菇一起倒入锅中,翻炒几下后加水,煮开后调味,水淀粉勾芡。
13. 将锅巴(锅巴如果冷掉了,要复炸一下)扣在盘底,将三鲜汤浇在锅巴上,
2. 荠菜可以和虾仁一起吃吗早餐
只是荠菜与肉没有虾仁
3. 荠菜能和虾米一起吃吗
荠菜,韭菜。炒鸡蛋。木耳。虾皮。放在一起放。十三香。鸡精。香油。菜籽油。生抽。
4. 荠菜可以和虾仁一起吃吗宝宝
主料辅料:虾菇适量、芥菜适量、姜适量、
调味料:盐适量、胡椒粉适量
1/姜切片,芥菜切小段备用;
2/将虾菇放沸水里煮熟捞起,去壳,备用;
3/锅里放一勺的油,放入姜片、蒜爆香,倒入芥菜煸炒一下,加入虾菇和高汤,用大火烧开。
4/在汤里入盐、胡椒粉,再转为小火烧8分钟,最后加味精起锅。汤鲜肉嫩的芥菜煮虾菇就做好了。
5.美味又好吃的虾仁蘑菇荠菜汤正宗做法完成开吃了。
5. 荠菜能不能和虾一起吃
荠菜水饺调馅方法如下:
准备材料:荠菜 300克、鸡蛋 适量、木耳 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡精 适量、酱油 适量、香油 适量、胡椒 适量、香醋 适量。
1、首先准备好材料,放一旁备用。
2、然后把荠菜焯水,焯水后捞出控干。
3、控干后用菜刀把荠菜剁碎。
4、使用菜刀把胡萝卜剁碎。
5、锅内放油加热,放入蛋液炒凝固,盛出。
6、所有食材拌匀,做成馅料。
7、包成饺子,下入锅中煮熟。
8、等待煮好后,把水饺捞出,这样就已经完成了。
6. 荠荠菜能和虾仁一起吃吗
荠菜洗净出水沥干切细
步骤 2
虾仁下油锅滑散断生
步骤 3
蘑菇下油锅翻炒熟透
步骤 4
三者下锅加适量高汤煮开加调味,勾芡出锅
7. 荠菜虾仁能一起吃吗
1、鲜炒蕨菜
【原料】:新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍,洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2~3分钟,再放冷水中浸泡时间长一点,我浸泡了1个小时,涩味就几乎没有了。也有说浸泡2天的,其实没必要。蕨菜切成段、胡萝卜丝、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末。
【做法】:热锅温油,爆香葱姜,加入肉丝炒2分钟。加入胡萝卜丝、海米一起翻炒2分钟。加入蕨菜段大火翻炒2分钟。烹入几滴黄酒提鲜。再煸炒几分钟,按个人的口味,加入胡椒粉、盐调味就可以了。做法虽然很简单,却可以吃到蕨菜滑润软嫩的鲜纯滋味。
2、凉拌蕨菜
【原料】:蕨菜、蒜。
【做法】:
1、蕨菜洗净切段;
2、放开水中煮大约一分钟;
3、捞出后过冷开水;
4、蒜切成蒜泥;
5、加入剁椒 、生抽、糖、 醋、 盐、麻油、葱花拌匀;
6、淋在蕨菜上拌一拌即可。
3、酱爆蕨菜
主料:云南野生蕨菜
配料:韭菜、干辣椒、蒜泥
调味料:昭通酱、味精、鸡精
做法:
①蕨菜过水除去苦涩味。
②锅中下少许酱,加入干辣椒炒鱼,下蒜泥,下汤池老炒香。
③加入韭菜、蕨菜并加入调味料翻炒均匀即可。
4、虾仁蕨菜
原料:蕨菜200克,鲜虾仁50克,葱5克,姜2克,味精1克,盐、酱油各适量,水淀粉30克,色拉油30克。
做法:
①将蕨菜择洗干净,入沸水中焯一下,捞出入冷水中浸泡半小时,切为寸段备用。
②鲜虾仁入清水中反复清洗几次后入盘备用。
③葱、姜均切丝备用,盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。
④炒锅上火,倒入色拉油,油热入葱、姜丝煽炒几下,虾仁、蕨菜同人锅中颠炒倒入料汁翻炒均匀即成。
5、冬菇蕨菜
原料:蕨菜200克,香菇100克,胡萝卜20克,青椒1个,葱、姜各3克,盐、味精、酱油、料酒各适量,水淀粉少许,色拉油30克。
做法:
①将蕨菜择洗干净,入沸水中焯熟,泡入温水中1小时左右取出切寸段备用。
②香菇择洗干净,切为粗丝,入沸水中焯一下捞出控去水分备用。
③胡萝卜、青椒分别洗净,切成小碎了备用。
④葱、姜洗净切丝备用。
⑤盐、味精、酱油、水淀粉调汁备用。
⑥炒锅上火,倒入色拉油,油热入葱、姜丝煸炒片刻,入香菇丝、蕨菜段、胡萝卜丁、青椒丁颠炒几下,烹料酒,加入碗中料汁倒入翻炒几下即成。