1. 怎么洗荠菜干净
荠菜阴干和焯水嗮干的区别就是拔完荠菜后放到不着太阳光的地方晾干，这样阴干的荠菜容易返潮，且不容易储存，而荠菜在焯水之后再嗮干后比较容易储存且能烫死荠菜上的虫卵，并且还能分解出人类不能食用的草酸等有害物质，如果荠菜比较少的情况下可以焯水后挤掉水分放入冰箱冷冻，等吃的时候直接拿出来化开冰洗干净就可以用了
2. 怎样清洗荠菜
荠菜根部白虫焯水能死
荠菜根部的虫子是蛴螬，是土壤中常见的害虫，它能咬断幼苗的根而导致其死亡。但是，蛴螬同时也是中医常用的中药材之一，野生的干净蛴螬甚至可以直接生吃，油炸蛴螬还是连云港市的特色美食之一呢。
所以，荠菜根部偶尔发现几个虫子并不可怕，择洗荠菜的时候仔细一点就行了，发现有虫子就直接把根掐掉呗，就算我们不小心把虫子吃下去也没有危害。如果你实在过不了心里的那个坎，完全可以把所有荠菜的根部都掐掉，只吃荠菜叶。
3. 荠菜怎样洗干净
荠菜经过焯水之后会损失部分营养和清香味，但为了安全考虑还是焯水后再食用比较好，因为荠菜是高草酸的野菜，同时还可能有农药残留或其它的污染物存在。 荠菜买回家后先择洗干净，去掉老叶和可能存在的其它脏物、杂物，然后再用淡盐水浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净沥水待用。 接下来烧一大锅开水，水量最好是要足一些，并在开水里放点盐或滴几滴食用油。然后把荠菜放在开水焯烫约半分钟左右，看到荠菜变软而且颜色变得青绿时，马上捞出用冷水拔凉，在冷水里浸泡一段时间后，再捞出稍挤一下水分。 经过上述处理的荠菜就比较干净了，完全可以放心地享用荠菜的美味了，虽然焯水会导致荠菜损失部分营养和清香味，但能够吃的安全放心更为重要。
4. 荠菜怎么清理干净
春天又到了吃荠荠菜的时候，用荠菜包饺子、包子，味道非常鲜美。
在公路边采摘的野菜，排放废水、废气影响，可能受到一定污染。的在田地里采摘的野菜了，又可能有农药残留。另外荠菜的根部容易存有虫卵，吃了又可能危及身体健康。因此，不管什么野菜，食用前一定要清洗干净。
在清洗前，先将野菜黄叶摘去，然后用清水先淘洗两遍，淘去泥沙后，再用清水浸泡2个小时，水中加入少量食用盐。2个小时候，倒掉水，再用清水淘两遍就可以放心食用了！
5. 洗好的荠菜怎么保存
荠菜可以晒干存放。
荠菜是野菜的一种，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，晒干之后会损失一些水分、维生素、等成分，没有太大的改变，因此荠菜可以晒干存放。
荠菜怎么晒干
1、将荠菜挑出老叶、老茎和杂质，根不要切除。
2、择好的荠菜反复淘洗干净，控干水份。
3、烧上一大锅的开水，加适量盐和少许食用油。
4、水开以后把荠菜倒入开水里，焯烫15s左右。
5、带荠菜颜色变深绿色时，出锅过冷水。
6、等荠菜凉透后捞出控净上面的水。
7、在阳光充足且通风良好的地方，暴晒2天左右。
8、然后保存起来就可以了!