1. 荠菜用面粉怎么洗的
1、首先你还是得准备一个器皿。泡菜坛子、玻璃罐子、传统的缸都行，好象是铁器不宜，浆水酸性，遇铁会起反应，不仅汤色会变黑，还会失去味道。器物大小根据个人情况选定。
2、做浆水的菜料，首选还是菜芹，最好是老芹菜，用西芹的叶子也可以。前边说的莲花菜叶、野菜苦苦菜都行，只是不要太嫩的菜，否则泡几天就成糊状了。
3、浆水最忌油，否则很容易变质，所以浆水器皿和菜一定要洗干净。做浆水时锅也要洗干净，加水烧开后，放入菜料，焯一下，捞出来放凉，用手挤去多余的水份，抖散放入洗好的器皿中。
4、倒掉刚才焯菜的水，再次加适量水烧开。在一个小碗里盛好凉水，搅入适量玉米面，搅成稀糊状，不能有面疙瘩。倒入开水锅中，烧开放凉。然后倒入盛菜的器皿中，盖好盖。天热的话，两三天后，菜色由绿变黄，汤色乳白，味道变酸就可以吃了。
2. 荠菜和面粉一起怎么做
荠菜和白菜一起包饺子吃。 步骤：
1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）。
2、将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟。
3、将荠菜焯水后切碎，韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油。
4、倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮。取一个饺子皮包入适量馅料，锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。
3. 荠菜用面粉怎么洗的更干净
荠菜饺子做法:用料:荠菜 500g，肉馅 300g，生姜 1小块，大葱 1棵，十三香 8g，盐 12g，鸡精 3g，酱油 8g，香油 8g，蚝油 8g，土鸡蛋 1个，饺子皮 600g，食用油 适量
做法步骤
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油再次烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
11、锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
4. 荠菜用面粉怎么蒸好吃
荠菜不烂子的做法，
1：把新挖回来了的新鲜荠菜洗干净，控去水份。
2：放在和面盆里，把白面干面粉拌在洗干净的新鲜的荠菜上，白面粉均匀的拌好。
3：上锅蒸十五分钟，蒸好后凉凉。
4：准备好葱花、姜丝、再切点辣椒，肉丝等。
5：开抄，抄锅里放油，下葱花、姜丝、辣椒、肉丝、花椒粉抄香，放蒸好的荠菜不烂子，放盐，出锅，香呀！
6：也可捣大蒜，放醋，盐等拌食。
5. 荠菜面糊怎么做
主料
青菜100g
辅料
油适量
盐适量
面粉适量
葱适量
蒜适量
步骤
1.小青菜洗净。
2.切成小段。
3.葱段和蒜瓣。蒜切成片。
4.锅里加少许底油，煸炒一下蒜和葱。
5.加入青菜翻炒。
6.烧到断生即可。
7.然后加入清水烧开。
8.面粉适量。
9.加入水搅拌成糊糊。
10.加入面粉糊糊，再次烧开即可。出锅加入食盐调味