1. 荠菜豆腐羹汤怎么做
鸭血和荠菜焯一下水，把鸭血炒到七成熟的时候，放豆腐和荠菜，开锅就可以使用
2. 荠菜豆腐羹汤怎么做好喝
材料：
盐卤嫩豆腐3块，荠菜100克，蚕豆瓣50克，虾皮5克。
调味料：
菜籽油30克，盐3克，生粉水50克，白胡椒粉2克。
做法：
1.首先将荠菜改刀切成一厘米长的段备用；
2.接下来将豆腐改刀切成0.5厘米见方的丁备用；
3.下面锅点火烧热；
4.锅中加入适量的开水；
5.首先将蚕豆瓣下入锅中进行汆水；
6.将汆好水的蚕豆瓣捞出控水备用；
7.接着将豆腐下入锅中进行汆水备用；
8.锅烧热下入少许的菜籽油；
9.将蚕豆瓣下入锅中进行煸炒，炒至豆瓣酥香；
10.然后加入适量的开水；
11.将豆腐丁下入锅中；
12.紧接着将虾皮也下入锅中；
13.下面调入3克盐；
14.推匀后，将锅中的豆腐和豆瓣稍微炖一下；
15.然后将荠菜下入锅中搅匀；
16.淋入适量的生粉水勾玻璃芡；
17.最后撒入少许的白胡椒粉推匀；
18.出锅装入大碗中。
3. 荠菜炖豆腐怎么做
芥菜和豆腐冲洗干净。豆腐切小块。
豆腐放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用，芥菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分 。
汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块。
继续大火煮15分钟后加入芥菜，调入盐和鸡精（鸡精可不加），继续煮3分钟左右即可。
出锅，盛入碗中。
4. 荠菜豆腐汤的做法
荠菜汤是一系列以荠菜为主要原料，精心煮制而成的一道家常汤点，荠菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D，具有提神醒脑的作用。特殊食谱编辑荠菜豆腐汤原料 嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。 制法 （1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。 （2）荠菜去杂，洗净，切成细末。 （3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。 （4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。 特点 白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。荠菜鸡蛋汤原料 新鲜荠菜240克，鸡蛋4个，精盐，味精，植物油各适量。 制法 （1）新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀。 （2）炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐，味精，盛入大汤碗内即成。 特点 色艳味鲜，补心安神，养血止血，清热降压。荠菜荸荠汤原料 荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。 制法 （1）荠菜去除老，黄叶片，清水洗净，取刀碎成末。 （2）荸荠去皮和香菇一起放入清水里洗净，各切成了小丁状。 （3）炒锅上旺火，放油烧热，倒入菜丁翻炒后，注入适量清水，煮沸，倒入荠菜末，再煮15分钟，放入精盐、味精、麻油调味、以适量淀粉勾芡即成。 特点 鲜香可口，清热降压。荠菜蜜枣汤原料 荠菜50克，蜜枣50克。 制法 （1）荠菜去杂洗净，蜜枣洗净。 （2）煮锅上火，将荠菜和蜜枣放入锅内，注入适量清水，旺火煮沸，转为小火煮2小时即成。 特点 清香甘甜，健脾止血。 荠菜大鱼头汤的做法 做法 荠菜鲜品为佳，洗净。有眼疾头晕加鱼头、生姜，无眼疾者，荠菜、瘦肉煲汤即成。苦瓜荠菜猪肉汤菜谱名称：苦瓜荠菜猪肉汤 所属菜系：粤菜 基本材料：苦瓜250克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉125克切薄片，荠菜50克洗净切碎 做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。 作用：每日1次，连服5至7日。有滋阴润燥，清肝明目功效。荠菜大酱汤用淘米的水加大酱和辣酱的水里，放荠菜和蛤蜊熬的汤。在春季可给人带来食欲。 荠菜在蔬菜中含有最多的蛋白质，并含有丰富的钙和铁。特别含有丰富的维生素A，以碗荠菜酱汤含有成年人一天所需的1/3维生素。荠菜在中医上是能帮助肝脏与消化的有药效的蔬菜。 材料 荠菜200g，蛤蜊200g，淘米水7杯，大酱大勺，粗葱2棵，蒜5头，辣椒酱1大勺。 做法 1)在淘米水里倒上大酱和辣酱，并用筛子过虚。 2)在1杯水里放蛤蜊煮后，煮到蛤蜊张嘴后挖出肉，汤等沙沉淀后倒进(1)中。 3)把荠菜洗净后，熬酱汤。 4)熬一会儿放上准备好的蒜和葱，重新熬煮。淡菜荠菜汤材料：淡菜、荠菜或芹菜各10～30克。 做法：每日煮汤喝，15日为一疗程。 功效：对降压有效。 适用于：高血压。[2]
5. 荠菜豆腐羹用什么豆腐
用料: 荠菜250克 肉糜150克
豆腐1块
辅料: 葱姜末适量
黄酒、蚝油、淀粉适量
做法:
1.荠菜冲洗干净剪去根端切段。豆腐切块，放入锅中焯水，水里加一勺盐。
2.肉糜加黄酒、蚝油、葱姜末拌匀，油锅煸炒熟。
3.汤锅加水，将煸好的肉糜倒入锅中煮开。
4.将焯过水的豆腐倒入汤锅中，水开煮5分钟。
5.倒入淀粉水勾芡，勾芡后加入适量的盐调味。
6.最后加入荠菜，汤煮开后关火即可。
6. 荠菜豆腐汤的做法窍门
主料
荠菜60克
辅料
豆腐160克
虾适量
配料
芝麻油适量
胡椒粉适量
盐适量
荠菜豆腐汤的做法
1.荠菜洗净备用。
2.入加了一点盐的沸水中焯熟
3.捞出后过凉备用。
4.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。
5.将挤净水份的荠菜切成段。
6.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。
7.将荠菜放入锅中。
8.加入虾肉一起煮沸。
9.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。
10.加入适量胡椒粉调匀后即可。
11.装盘食用。
7. 荠菜豆腐羹的做法
主料
内脂豆腐1盒
荠菜1小把
肉末50克
辅料
盐1小勺
料酒1小勺
淀粉1大勺
油3滴
1. 荠菜择去老叶，洗净泥沙。
2. 切成1㎝左右的段。
3. 内脂豆腐每隔0.5㎝划一刀，纵横全部划好。
4. 肉末放碗中，加料酒和一点点盐，搅拌均匀。
5. 淀粉加少许水调成水淀粉。
6. 锅中加水，3滴油和剩下的盐，加盖煮沸。
7. 水沸后倒入肉末，用筷子划散。
8. 再次煮沸，用勺子撇去浮沫。
9. 倒入内脂豆腐。
10. 放入荠菜段，煮开。
11.水淀粉勾薄芡。
8. 怎样做荠菜豆腐羹
前言简单，适合下班回来速成菜材料主料：豆腐125g、荠菜10g；辅料：油适量、盐适量荠菜豆腐羹1准备一盒绢豆腐，少许荠菜2将荠菜切碎3锅内放水，滴几滴油，倒入切好的豆腐4等水烧开后，倒入荠菜末5等谁烧开后，芶个薄芡即可起锅6一碗清淡可口的羹就好了小贴士嫌太清淡的朋友可以加点肉末或者虾仁什么的
9. 荠菜豆腐羹汤怎么做的
荠菜豆腐丸子汤是一种药汤，制作原料有荠菜200克豆腐200克。中文名荠菜豆腐丸子汤主要原料荠菜是否含防腐剂否配料青菜适量盐、香油适量
原料：
荠菜200克
豆腐200克
澄粉100克（即小麦淀粉，做虾饺的那种粉就是啦）
青菜适量
盐、香油适量
原料：做法：做法二：TA说
荠菜豆腐丸子汤
以荠菜、豆腐等为主料的药汤
荠菜豆腐丸子汤是一种药汤，制作原料有荠菜200克豆腐200克
荠菜豆腐丸子汤
主要原料
荠菜
配料
青菜适量盐、香油适量
原料：
荠菜200克
豆腐200克
澄粉100克（即小麦淀粉，做虾饺的那种粉就是啦）
青菜适量
盐、香油适量
做法：
1、荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水
2、把荠菜水分挤干，切碎
3、用勺子将豆腐压成豆腐泥
4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀
5、取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉
6、盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中
7、锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入
8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可
做法二：
主料：
豆腐200g，荠菜100g，肉末150g，小油菜200g
配料：
葱适量
调料：
生抽2汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量
做法：
1.豆腐、肉末和荠菜准备好。
2.小油菜洗净沥干水分备用。
3.荠菜切碎
4.肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀。
5.加入稍微切碎的豆腐。
6.戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。
7.放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精。
8.把所有材料调匀。
9.烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。
10.一次把所有的丸子都揉好。
11.丸子煮熟之后，加入小油菜。
12.最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦！
10. 荠菜豆腐羹汤怎么做好吃
首先，将荠菜清洗干净，稍微控水
起锅做水，加一勺盐
水开后，放入荠菜
在水中烫十秒钟左右就可以了。
捞出后放入冷水中浸凉
然后用手将荠菜捞出，水分不要攥的太干
用手团成球状即可。