荠菜蒸饺怎么做好吃(荠菜蒸饺怎么做好吃视频)

淘菜谱 2023-01-07 21:51 编辑:admin 209阅读

1. 荠菜蒸饺怎么做好吃视频

好吃,荠菜水分多,包出来的饺子爆汁。

2. 荠荠菜蒸饺怎么做

1、胡萝卜馅儿蒸饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精,和成馅,然后就可以做成蒸饺啦。

2、白菜香菇蒸饺。大白菜洗净,切碎,放少许盐,码10分钟,挤掉水分待用。

3、五色素蒸饺。黄瓜一根,大青椒一个,胡萝卜半个,大白菜2-3叶,香菇5-6个。

4、白菜胡萝卜蒸饺。白菜切碎,胡萝卜小丁,香菇丁,炸馒头小丁,锅里的油少许,一些油条小丁,姜末,十三香,盐。

5、白菜黑木耳饺子。胡萝卜,白菜,香菇,黑木耳,细粉丝,全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。白菜豆腐饺。香菇或蘑菇5,6朵;豆腐250克左右;白菜半颗。

6、西红柿鸡蛋馅,调料:盐,酱油,香油,炒菜油。

7、荠菜和豆腐再放点麻油做馅。

8、素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。

9、白菜香菇馅儿。白菜半棵、香菇六朵、红萝卜 一个、生姜一块。包的时候如果馅出水也不要紧,只要将馅盆一边垫高些,水自然就向低的一边流过去了。10、西葫芦馅儿。西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油。

3. 做荠菜饺子怎么做好吃

荠菜水饺调馅方法如下:准备材料:荠菜 300克、鸡蛋 适量、木耳 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡精 适量、酱油 适量、香油 适量、胡椒 适量、香醋 适量。

1、首先准备好材料,放一旁备用。

2、然后把荠菜焯水,焯水后捞出控干。

3、控干后用菜刀把荠菜剁碎。

4、使用菜刀把胡萝卜剁碎。

5、锅内放油加热,放入蛋液炒凝固,盛出。

6、所有食材拌匀,做成馅料。

7、包成饺子,下入锅中煮熟。

8、等待煮好后,把水饺捞出,这样就已经完成了。

4. 荠菜蒸饺怎么做好吃视频窍门

最好焯水。

荠菜一般生长在山坡、田边及路旁,其成分中含有丰富的草酸成分,这种物质广泛存在于多种植物当中,使得食物带有一定的涩味,而通过焯水可以使大部分草酸溶解在水里,从而使蔬菜口感更好,因此为了能使饺子口感更好,建议最好是焯水后再做饺子馅比较好。

5. 荠菜蒸饺怎么做好吃视频教学

荠菜(也叫地菜)择洗干净,水烧开加1g盐放入荠菜关火,用筷子抄下、塌架既可取出、过凉挤干水份备用。葱、姜、香菜分别淘洗干净控水备用。

猪肉洗净放案板上先切成薄片。

再剁碎放入盆中,倒入生抽、蚝油、自加工调料、盐拌匀。

分次加适量水往一个方向搅拌均匀。荠菜、香菜、姜、葱分别切碎放肉馅盆里,倒入香油拌匀,再放盐、调料调味既可。

面粉倒盆里,分次加水用筷子搅成无干粉的面絮,用手和成三光面团盖盖饧半个小时(我一般先洗菜控水,再和面,醒面的同时剁馅拌馅)。

醒好的面团揉光滑。

切下一块用手搓成细长条

切成大小均匀的饺子剂。

撒粉用手划拉着团几下,让切面沾粉防粘一块。

用掌跟依次按扁。

逐个擀成饺子皮(大小均匀、厚度一致)。

包入饺子馅,包好放锅拍上。

锅中水烧开放一点点盐,下入饺子,用勺背推开(防粘),中大火煮制,水开点水用勺背推匀,点三次水后关火捞出(不熟练的可先捞一个尝尝熟不,不熟再煮会)。

新鲜出锅的猪肉荠菜饺子。

6. 荠菜做饺子

食材

主料荠菜500克猪五花肉馅250克鸡蛋1个 辅料姜末适量盐2茶匙油100克鸡精少许料酒1小勺蚝油2勺

步骤

1.荠菜采摘洗净,用开水烫焯一下,稍软即可捞出。

2.用刀切碎,放入调馅盆中,备用。

3.将4-5勺熟花生油放入荠菜馅中(荠菜喜油,可根据各自喜好,多加或少加都行),调匀后,备用。

4.将鸡蛋磕入小碗中,打散,放入热油锅中,翻炒成蛋穗状,盛出,备用。

5.将切好的猪五花肉馅、炒好的鸡蛋碎放入装有荠菜的盆中,加入姜末,

6.倒入1小勺量的料酒,去肉腥。

7.倒入2勺量的蚝油,调味。

8.加2茶匙的盐,调味。

9.加少许鸡精,增鲜。

10.调拌均匀,制成荠菜肉馅。

11.面粉加水和匀,揉成面团,饧30分钟。

12.下剂子,擀饺子皮,备用。

13.取饺子皮,包入馅心。

14.制成饺子生坏。

15.锅内加水煮沸,入饺子生坯,煮熟即可。

小贴士

食用时,可根据喜好,选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。

荠菜水饺别煮太过,打二道冷水即可。

7. 荠菜蒸饺的做法

1.准备好面粉,先加入冷水和蛋清,揉成光滑面团,加盖保鲜膜饧20分钟。(面皮材料:面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克)

2.将肉切丁加入葱姜碎拌匀,倒入酱油和蚝油拌匀,静置15分钟

3.将荠菜焯水后切碎

4.韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起,倒入花生油

5.倒入酱好的肉丁,加入盐拌匀

6.饧好的面做成剂子擀成饺子皮

7.取一个饺子皮包入适量馅料

8.锅里加水再放半颗大葱煮沸,下入饺子煮熟即可

8. 荠菜蒸饺怎么做好吃视频教程

1.准备食才-- 荠菜洗净,放开水焯好,切碎,用油搅拌好. 香菇洗净,用水发好切碎 2.面粉用温水揉好,盖上布,醒发25分钟. 3.鸡蛋打匀,放油里炒熟铲碎. 4.放下切碎的香菇,放下虾米. 5.放下荠菜 6.放些油,盐,糖,料酒,鸡精。麻油,葱花,鲜抽,搅拌均匀. 7.把面团揉长,做成剂子,在擀长饺子皮,包好馅. 8.锅里水开,放下饺子煮开,过2躺水,煮熟即可. 小贴士 1.烫荠菜的时间不能长,10几秒钟就可以了,烫的太过就不香了。

2.因为是素馅的,所以要放些精制油. 3.如果香菇用油炒一下,更好。