1. 春笋炒肉怎么做？
制作过程
1、准备食材;
2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒;
3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味;
4、加入芹菜和酱油煸炒;
5、加少许水大火焖三分钟;
6、加入秘制辣椒酱，这是我妈妈手工做的;
7、加调料即可出锅。
2. 素炒春笋怎么做好吃，素炒春笋的家常做法？
材料：春笋500克、小葱1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒
备好主料春笋
春笋一层层地剥去笋皮，并削去老根。
将笋切成滚刀块备用。
葱白葱叶分别切好，蒜和姜切片。
调好一碗酱汁：1茶匙老抽，1汤匙生抽，少许的盐和糖，还有高汤半碗。
煮锅里水烧开，下笋块煮开，然后捞出。
炒锅里多倒些油，放十几粒花椒，将油烧大热，捞出花椒，再下葱白、姜和蒜。
紧接着就下笋。
用大火将笋煸微黄。
注：不要先爆香葱姜蒜，再下笋。因为笋要煸到略焦黄，葱姜蒜就会糊了。
然后将调的碗汁倒入锅中。
快速翻炒，让每一块笋都包裹上酱汁。
最后撒上小葱叶，翻一铲子起锅。
诱惑
3. 素炒春笋怎么做好吃？
材料：春笋500克、小葱1根、姜5克、蒜2瓣、花椒10粒
备好主料春笋
春笋一层层地剥去笋皮，并削去老根。
将笋切成滚刀块备用。
葱白葱叶分别切好，蒜和姜切片。
调好一碗酱汁：1茶匙老抽，1汤匙生抽，少许的盐和糖，还有高汤半碗。
煮锅里水烧开，下笋块煮开，然后捞出。
炒锅里多倒些油，放十几粒花椒，将油烧大热，捞出花椒，再下葱白、姜和蒜。
紧接着就下笋。
用大火将笋煸微黄。
注：不要先爆香葱姜蒜，再下笋。因为笋要煸到略焦黄，葱姜蒜就会糊了。
然后将调的碗汁倒入锅中。
快速翻炒，让每一块笋都包裹上酱汁。
最后撒上小葱叶，翻一铲子起锅。
诱惑
4. 羊肉炒春笋怎么做好吃？
原料
more
羊肉(肥瘦)500克， 春笋250克 ，酸汤500克，味精适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、葱花适量、姜适量
1/羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁
2/笋切成小圆形
3，炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可
4/美味又好吃的羊肉炒春笋完成开吃了。
5. 春笋炒螺肉怎么做？
食材准备
主料：田螺、春笋、韭菜
辅料：生姜、蒜、红辣椒
调料：鸡汁、食盐、料酒、蚝油、芡水、老抽、橄榄油
烹饪步骤
1.把田螺放于清水中浸泡，洗去泥沙；
2.锅中倒水，放入料酒、姜片，倒入田螺煮熟；
3.韭菜切段，春笋、生姜切片，红辣椒切丝备用；
4.将煮好的田螺取出，用签挑出螺肉；
5.锅中倒橄榄油，爆炒春笋；
6.再倒入螺肉，翻炒至变白；
7.翻炒后，加入盐、胡椒粉、鸡汁、蚝油、老抽调味；
8.加入韭菜，再次翻炒至成熟即可装盘完成。
6. 生炒春笋鸭怎么做？
食材用料
鸭腿1只，春笋，油，生抽，料酒，八角，盐，冰糖
做法步骤：
1/7 鸭腿一只洗净切丁
2/7 春笋切斜块
3/7 炒锅放油，油温热时炒葱段
4/7 把鸭肉滑进锅，小火慢慢翻炒
5/7 等变色后加老抽、生抽、料酒、八角翻炒均
6/7 放适量水慢慢炖
7/7 肉8成熟时，放春笋，然后加盐、冰糖一起调味后接着炖至鸭肉熟，即可出锅
7. 春笋炒肉？
春笋、猪肉蒜、葱生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖
1、肉丝和春笋
2、春笋剥去壳，切去老根，
3、用刀背拍松后切段。
4、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。
5、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
6、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
7、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，
8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
8. 菠菜炒春笋是怎么做的？
准备好菠菜和竹笋，将菠菜切段，春笋切片，热锅冷油，先将春笋下锅煸炒一下。
紧接着放入菠菜煸炒，煸炒至菠菜和春笋断生，最后加入水淀粉勾芡即可出锅。菠菜有“营养模范生”之称，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，有瘦身功效。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分。
9. 春笋炒素牛柳怎么做？
素牛柳放入姜油爆香再加入焯过水的 春笋翻炒均匀调味即可吃
10. 炒胡萝卜怎么做？
胡萝卜切成细丝，再加上白糖和醋，吃着一点也不腻，特别好吃。
食材
胡萝卜 2根
花生油 20克
白糖 1勺
醋 20克
盐 2克
方法/步骤
将胡萝卜削去皮，再准备一根葱。
将胡萝卜切成均匀的细丝，葱切成小片。
锅中倒入花生油，烧热。
油热了后，放入葱花炝锅。
将胡萝卜放入锅中，用铲子快速翻炒。
在锅中倒入适量的醋，去掉胡萝卜甜腻的味道。
再根据自己的口味，加入适量的盐调味。
再往锅中加入一勺白糖，使醋的酸味小一些。
用铲子继续炒胡萝卜丝，炒到胡萝卜丝发软，就可以出锅了。又酸又甜，清爽好吃。