1. 笋肉包子馅的做法
青笋切碎，泡点粉丝切碎，豆腐皮切碎，切点葱姜，倒点生抽，倒点蚝油，放点调料 ，盐， 放点油拌一拌。和点发面，包点发面包子，特美味。
2. 猪肉笋包子馅的做法
主料
猪肉500克
竹笋300克
辅料
葱3小段
姜2片
蒜3瓣
花椒8粒
冰糖3块
八角1粒
香叶1片
酱油2匙
料酒1匙
鸡精1/4匙
盐少许
步骤1
用料备好
步骤2
竹笋焯水，备用
步骤3
肉焯水，备用
步骤4
锅中放油，油热放入肉，葱，姜，蒜，花椒，八角，香叶，料酒
步骤5
放入冰糖和酱油，翻炒
步骤6
加入水，炖20分钟
步骤7
肉炖7分熟
步骤8
放入竹笋，炖煮10分钟
步骤9
炖至汤汁烧完，加入鸡精，盐调味即可
3. 笋肉包子馅的做法窍门
做法步骤：
1 1南瓜切薄片进微波炉叮了六分钟，完了放进料理机内加了牛奶打成糊状。糖包子的做法步骤：
2 2酵母用温牛奶泡开。糖包子的做法步骤：
3 3边加酵母边用筷子搅成絮状，加南瓜稀，然后用手揉成面团。糖包子的做法步骤：
4 4大大滴面团装在盆里，搭块温的毛巾醒发。糖包子的做法步骤：
5 5面发好后揉去气泡，搓成条状，切小段。糖包子的做法步骤：
6 6馅里黑芝麻加白糖，放了点自已晒的干桂花。糖包子的做法步骤：
7 7擀好皮子舀适量的馅包好就OK啦。糖包子的做法步骤：
8 8我是用微波炉蒸的，冷水蒸了六分钟，顺便做了点肉包子，白菜馅滴。
糖包子陷怎么做呢？
做白糖馅的包子，直接用白糖做馅即可，做法如下：一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、待机器运行结束后，面团静置发酵成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气，揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。五、像包包子一样的包上白糖。六、包好后放入蒸锅里醒5分钟，开火蒸上15分钟。七、时间到后取出即可食用。
4. 笋干肉馅包子的做法
所需食材
黑木耳30克、洋葱1个、瘦肉150克、青葱5棵、盐1茶匙、生抽少许、香油少许、黑胡椒粉少许、面粉500克、酵母粉3克、白砂糖30克
制作方法
1.瘦肉切成沫，用少许生抽及香油腌一下。
2.黑木耳泡开，洗干净切成沫；洋葱和青葱也切成沫。
3.锅中放少许油，先爆香洋葱。
4.倒入肉沫，继续翻炒至肉沫变色。
5.最后倒入木耳和青葱，加盐翻炒至材料散发出香味。
6.要使馅料更鲜美更好吃，秘诀就是加入少许黑胡椒粉。
7.将炒好的馅料盛出放凉，待用。
8.酵母粉以及白砂糖用温水化开，倒入面粉中，揉成面团；放置两小时发酵。
9.将发酵好的面团充分揉搓，分成小段，用擀面杖擀成中间较厚，四边较薄的面皮，就可以开始包馅料了。
10.包好的包子放置10～20分钟，任其二次发酵。
11.冷水入锅蒸，水开后，10分钟关火，放置3～4分钟即可开盖。
5. 笋肉包子馅的做法大全
面团：面粉200克，酵母粉2克，清水110克
肉馅儿：黄笋2根，肉馅儿200克，黄豆酱1勺，甜面酱1勺，红烧酱油1勺，白糖1小勺，玉米淀粉1勺，清水2勺
做法】
1、面粉中加入酵母粉、清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、碗中倒入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、一勺红烧酱油、一小勺白糖、一勺玉米淀粉、两勺清水一起搅拌均匀。
3、锅中烧水，将笋去点外壳，切成长条，放入开水锅中焯水5分钟，捞出过凉水，再切成小丁。
4、锅中倒入食用油，倒入肉馅儿翻炒出油脂，再倒入笋丁翻炒两分钟，将多余的水分炒尽。
5、倒入调好的酱汁翻炒均匀，将汤汁收干，盛出放凉备用。
6、发好的面团取出来的揉压排气，将发酵产生的气体揉出来，这样蒸出来的包子表面才能光滑细腻，排好气的面团搓成长条分成小面剂子，擀成圆形面片。
7、包入放凉后的黄笋肉酱，捏褶子收好口。
8、蒸屉上，刷上一层食用油或者垫上纱布，做好的包子放进去二次发酵15分钟，用手按压包子表面，面皮不凹陷、能够回弹就可以了，大火蒸15分钟，关火焖后两分钟，即可出锅开吃
6. 鲜肉笋子馅包子做法大全
大葱搅碎放盆再放点搅碎的肉，放上调料拔点油搅拌均匀即可包包子了。
7. 笋馅的包子的做法
1.洗净的酸菜两小颗备用；
2.把酸菜剁成细细的做馅用；
3.酸菜很吃油的，所以我用五花肉做馅，里面有大概有四成肥的，因为肥肉不好剁，挂在刀上黏糊糊的，所以我在冰箱里冻大约1小时，这样就切成小粒就可以了；
4.各种调料备用；料酒盐、鸡精、黄酱 、生抽、糖姜、葱、五香粉；
5.把材料4中的葱姜切碎和其余的材料统统倒入肉馅里；
6.用筷子顺着一个方向搅拌均匀；
7.剁好的酸菜挤净里面的水分（大约九成干就可以）太干了馅不好吃。
8.搅拌好的酸菜肉馅，在倒入少许香油已经可以闻到香味了；调好的馅盖上锅盖备用；
9.这时候发的面用食指沾点干面粉戳一下看看不粘手不回弹就说明发的很好了；
10.放少许小苏打揉匀；松弛5分钟即可；
11.把面搓成长条状，用手揪成大小适中的剂子；
12.用擀面杖擀成中间厚，外圈稍薄一点的包子皮；
13.包子皮放在手中，里面放上馅就可以包了；
14.包到一半的包子，右手大拇指和食指向上一点点捏合，大约15、6个左右的褶子；
15.包好的酸菜包子；
16.全部成品；
17.包好的包子放在装好冷水的锅里的笼屉上，（笼屉上铺好用水浸湿的屉布）；
18.冷水入锅后开大火15分钟即熟，再继续虚5分钟，避免塌陷；，蒸好的酸菜包子。
19.沾上蒜酱咬一口直冒油真香
8. 鲜笋肉包子馅的做法大全
主料： 竹笋一个 肉丝适量
配料： 大葱、适量
辅料：油适量 酱油适量 盐适量 花椒适量 十三香适量 鸡精适量 胡椒粉适量
制作步骤如下：
1. 第一步：新鲜竹笋剥好洗净待用。
2. 第二步：竹笋切成片待用。
3. 第三步：冷油放入肉丝翻炒。
4. 第四步：肉丝变色后调入酱油盐待用。
5. 第五步：翻炒均匀盛出待用。
6. 第六步：重新放油，爆香葱碎，花椒，放入切好的竹笋翻炒。
7. 第七步：放入肉丝翻炒。
8. 第八步：调入调料，翻炒均匀即可装盘。
9. 笋子包子馅的做法大全
香菇笋子包子馅做法
用料
面粉 500克
糖 50克
水 280克
酵母 6克
盐 1克
油菜 一斤
笋丁 若干
干香菇 8朵
香菇笋丁菜包的做法步骤
步骤 1
青菜洗净。锅中水烧开，放入青菜漂烫30秒，目的是保持青菜的颜色。漂烫完立即放入冷水中降温。
步骤 2
青菜切碎。放入适量盐腌制。
步骤 3
腌好的菜挤出水分。笋和泡发的香菇切丁，锅中倒油，炒一炒。所有东西混合，放入糖、盐调味，再加一点植物油和麻油。搅拌均匀。
步骤 4
酵母放到温水中提前激活，再放到面粉中，揉成光滑面团。
步骤 5
包好以后在烤箱中40度左右发酵20-30分钟。放一碗水保持湿度。醒发到1.5倍大之后可以蒸了。热水上锅，12分钟，关火直接开盖，切记不要焖，不然菜会黄！
步骤 6
这样做出来的包子很松软，表面也很光滑，陷也很香～
10. 鲜笋肉包子馅制作方法
食材：
鲜笋 400克，猪肉 300克，大葱 一根， 甜椒 半个。（刚买回的鲜笋需要切成薄皮放入清水里煮开，继续煮5分钟，将笋片捞起，放入清水里浸泡片刻。中途换水2次。这样可以去除鲜笋的苦味）
鲜笋炒肉的正宗做法：
1.将青椒大葱洗净，大葱切葱花，甜椒切细丝。猪肉洗净切成薄皮，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。
2.将饭来炒菜机插上电源。
2.启动热锅程序，点击开始。
3.热锅完毕后，放入适量植物油。用这款炒菜机炒菜用油量只需平常炒菜的三分之一。
4.油烧热之后，将猪肉放入锅里。
5.在右边的操作面板上选择"火力”和“炒法“点击开始，无需动手，锅里就自动开始翻炒了。维持大火翻炒，炒至肉片变色。
6.将鲜笋片放入锅里。只需放入，机器自动翻炒。维持大火翻炒。
7.炒2分钟之后，将添加和葱花放入。机器自动翻炒。
8.翻炒均匀放入适量盐，再自动翻炒均匀。起锅装盘。
鲜笋肉片出锅里，鲜美爽口，好吃又下饭。大人孩子都爱吃。做法简单，你也试试吧。
小贴士：
1.鲜笋有苦味，炒之前一定要煮几分钟，再放清水里浸泡片刻，去除苦味。
2.鲜笋很鲜，完全不用放一滴味精，已经鲜掉眉毛了。
11. 春笋肉包子馅的做法
食材明细
春笋、香菇、猪肉、香菜、食用油、鸡精、盐、生粉、老抽、生抽。
做法：
1、买回来的竹笋去皮，切成片，放入锅绰下水后，待凉（这样是去苦涩）。2干香菇侵泡三小时，用热水泡香菇容易变软。3瘦肉清洗干净待用。
2、接下来把春笋切成丝待用。
3、接下来把香菇去蒂，切成丝待用。
4、接下来腌瘦肉，瘦肉加入适量食用油，盐，鸡精，生粉搅拌均匀。
5、热锅下油后，下入竹笋丝大火炒一下。
6、接下来把腌好的瘦肉装盘待用。
7、大火热锅下油后，下入春笋丝炒。
8、再下入适量的盐炒三分钟后，锅里有点干的时候，下入100毫升开水转中火。
9、再下入适量的盐炒两分钟后。
10、锅里有点干的时候，下入100毫升开水转中火。
11、盖上锅盖焖十分钟后，水份吸收干了，装盘待用。
12、锅里下点油，倒入瘦肉。
13、炒到瘦肉八分熟的时候。
14、把11炒好的香菇春笋倒入一起炒，下适量的鸡精，生抽，老抽炒均匀，最后下香菜出锅。