1. 春笋炒肉炒辣椒的做法大全图片
工具/原料
笋瓜 (1个)
西红柿 (1个)
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
绿辣椒 1个
十三香 适量
方法/步骤
1/6分步阅读
先将笋瓜切成片，大概0.2厘米的厚度就可以了。
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西红柿切成丁状，切少量洋葱切成末备用
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辣椒切成丝状备用。
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上油锅，待油熟后将洋葱末辣椒水和西红柿放入锅中煸炒
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将西红柿炒烂后就可以将切好的笋瓜倒入锅中大火炒了
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倒入适量的盐、十三香、鸡精就可以出锅了，美味的笋瓜慢慢享用吧
2. 春笋炒肉炒辣椒的做法大全图片视频
春笋、猪肉蒜、葱生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖
1、肉丝和春笋
2、春笋剥去壳，切去老根，
3、用刀背拍松后切段。
4、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。
5、然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
6、锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
7、翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，
8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
3. 竹笋炒肉用什么辣椒炒
竹笋烧肉用的是猪肉（五花肉）。做法是：
1.把五花肉切块，用热水焯一下2.把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。
3.锅烧热，倒一点油，油热后，放2大勺糖，炒糖色。
4.放入肉中火翻炒。尽量把肥油炒出来。
5.炒至金黄色时，放竹笋翻炒。
6.倒入2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，如果没有炒糖色的这时可以加些冰糖。然后加入开水覆过肉，注意一定要开水哈。盖盖中小火炖1个小时。直到肉烂笋香，色泽红润，汤汁已经很粘稠，都裹在了肉和笋上面。就可以出锅啦。
4. 春笋青椒炒肉
先加肉洗干净，然后切成薄薄的肉片。切好葱花姜末。备用。
然后把切好的肉片放上。酱油淀粉。料酒。食用油。搅拌均匀。
把青椒洗干净，切成小块儿。然后下锅放油边边炒。肉片78成熟时放青椒块翻炒后，点上香油即可出锅。
5. 春笋炒肉的做法大全家常菜
1.准备好原材料；
2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制五分钟；
3.将春笋片放入锅中焯水，加入少许盐，焯煮两分钟即可；
4.另用一锅水，加入少许焯煮盐黑木耳，焯好后盛出备用；
5.热锅凉油，放入腌制好的肉片翻炒；
6.翻炒变色后加入焯过水的笋片进去翻炒；
7.加入少许水煮上两分钟；
8.加入黑木耳进去翻炒；
9.最后加入盐和胡椒粉调味即可盛入盘中，表面撒些小葱末。
10.端上桌了。
6. 青椒春笋炒肉片做法
食材清单
主料
瘦肉
200克
青椒
150克
辅料
大蒜
2瓣
生姜
3克
淀粉
2克
上海青
20克
佐料
食用油
5克
生抽
2克
盐
1克
鸡精
2克
烹饪步骤
步骤1食材：瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精2克。
步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3瘦肉切片。
步骤4加入生抽、淀粉、少许盐，拌匀腌制10分钟。
步骤5青椒切块。
步骤6大蒜切片。
步骤7姜切丝。
步骤8炒锅中油温5成热时，下入肉片炒至变色，加入蒜片、姜丝炒香。
步骤9放入青椒炒至断生，加入少许盐、鸡精炒匀。
步骤10盛入盘中，放入上海青点缀即可。
7. 春笋炒肉炒辣椒的做法大全图片高清
食材明细
春笋、香菇、猪肉、香菜、食用油、鸡精、盐、生粉、老抽、生抽。
做法：
1、买回来的竹笋去皮，切成片，放入锅绰下水后，待凉（这样是去苦涩）。2干香菇侵泡三小时，用热水泡香菇容易变软。3瘦肉清洗干净待用。
2、接下来把春笋切成丝待用。
3、接下来把香菇去蒂，切成丝待用。
4、接下来腌瘦肉，瘦肉加入适量食用油，盐，鸡精，生粉搅拌均匀。
5、热锅下油后，下入竹笋丝大火炒一下。
6、接下来把腌好的瘦肉装盘待用。
7、大火热锅下油后，下入春笋丝炒。
8、再下入适量的盐炒三分钟后，锅里有点干的时候，下入100毫升开水转中火。
9、再下入适量的盐炒两分钟后。
10、锅里有点干的时候，下入100毫升开水转中火。
11、盖上锅盖焖十分钟后，水份吸收干了，装盘待用。
12、锅里下点油，倒入瘦肉。
13、炒到瘦肉八分熟的时候。
14、把11炒好的香菇春笋倒入一起炒，下适量的鸡精，生抽，老抽炒均匀，最后下香菜出锅。
8. 笋子青椒炒肉的做法
原料：瘦肉、青椒、米椒、姜、蒜苗、油、淀粉、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽、老抽。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、肉切成薄片、青椒切成小块、蒜苗切成小段、姜切成丝、米椒切成小圈。
第3步、肉加淀粉，加油抓匀。
第4步、起锅烧油下入肉片快速翻炒变色。
第5步、肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。
第6步、加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
第7步、加少许米酒，翻炒均匀出锅。
9. 笋干辣椒炒肉
可以，炒熟的竹笋如果当天吃不完，可以降至常温后放入冰箱冷藏，第二天可以持续食用。但隔夜的竹笋在口感上可能会没那么美味，在没变质的前提下都可以食用。
竹笋中的亚硝酸盐含量低于其他蔬菜，摄入体内不易对人体产生不良影响。竹笋隔夜食用，亚硝酸盐含量可能会增加，但不会超过刻度，所以炒竹笋可以隔夜食用。
10. 竹笋辣椒炒肉的做法
主料2人份
竹笋350克
辅料
猪肉100克 豌豆150克 葱姜丝10克 生抽10毫升 盐4克
步骤1
笋洗干净去皮
步骤2
将笋切丁备用
步骤3
盆中放入清水，水里加些盐
步骤4
水开以后将笋丁放进去煮十分钟
步骤5
豌豆洗干净去皮
步骤6
猪肉切丁，葱姜切丝备用
步骤7
炒锅烧热加入玉米油，油热以后下入猪肉丁煸炒
步骤8
猪肉变色以后加入葱姜丝煸炒
步骤9
然后加入豌豆煸炒
步骤10
看到豌豆变色下入控干水分的笋丁
步骤11
翻炒一会儿加入盐
步骤12
加入生抽翻炒两分钟出锅装盘开吃
11. 笋干辣椒炒肉的做法窍门
：辣椒、前腿肉、姜、蒜、料酒、老抽。
第一步：准备食材，选肉的时候为什么要选前腿肉，因为猪一般靠后腿法发力，而前腿不是主要的发力的腿，但是也是有运动的，所以猪的前腿的肉是比较细腻的。然后在制作的时候要先把买回来的肉切好，把肥肉和瘦肉分开。把辣椒洗干净，切成条，再剥点大蒜切片备用。然后把辣椒先放锅里煸炒一下，将它的水分煸炒出来，再盛出来备用。