1. 春笋怎么处理怎么做
可以做笋干，也可以做梅干菜，也可以腌制盐笋，当然也可以用新鲜的春笋炒肉。临安是毛竹的主产区之一，每年冬天的时候，临安山区的毛竹林里就可以挖冬笋了，相较于春笋，冬笋更加鲜嫩美味但价格比较高。当然，春笋也是非常美味的，冬天大鱼大肉吃多了，尝尝春天的第一鲜也是不错的选择。
2. 春笋如何处理
1、将剥皮的春笋用软纸包裹起来，再用保鲜膜包裹起来后放置在避光阴凉处保存即可。2、或者将剥了壳的竹笋用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱里冷藏保存。3、还可以将剥皮的竹笋放进锅中，加入两勺盐煮3-7分钟左右；然后捞出用冷水冲洗，沥干水分后放进保鲜盒里，密封起来放冰箱冷冻。
3. 春笋怎么办
1.
清水浸泡 平时想去除春笋的苦涩味,最好的方法是把它放在清水中浸泡,这种方法对干春笋特别适用,在干春笋浸泡的过程中,需要经常换水,最好每隔两小时换水一次,浸泡时间不能少于二十四小时,这样既能把干春笋泡发,也能把它的苦味和涩味去掉.
2.
开水煮制 想去掉春笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以,可以把家中保存的干春笋放在锅中加清水煮开,再煮一到两个小时,然后把它取出以后放到清水中浸泡,浸泡时也要多换几次水,这样得到的春笋口感鲜嫩,而且苦味和涩味都特别淡.
3.
高温蒸制 春笋在收取以后处理时,还可以把它放在锅中用高温蒸制,蒸制以后要把春笋的外壳去掉,用清水洗净,然后再入锅隔不蒸制,蒸好以后取出用清水洗一下,这样得到的春笋不但味道不苦不涩,还会具有独特的鲜甜味.
4. 春笋咋处理
春笋剥皮后保存方法
1.用软纸包裹去皮的竹笋，用保鲜膜包裹，然后放在阴凉避光的地方。2.或者用保鲜膜包裹带壳的竹笋，放入冰箱冷藏。3.去皮的竹笋也可以放入锅中，加入两勺盐，煮大约3-7分钟。然后把它拿出来，用冷水冲洗，沥干水，放入保鲜盒，密封，放入冰箱冷冻。
开春后出土的竹笋因其巨大的身躯、洁白如玉、肉质鲜嫩、味道鲜美而被誉为"蔬菜之王"。不管是冷的、炸的还是煮的，它都是新鲜的、嫩的、香的。它是人们最喜爱的美食之一，也被称为“八宝山”。因其品种繁多，如竹子、早竹、淡竹、淡竹、多刺竹、青竹、朱刚竹、麻竹等。可以是肉或蔬菜，不同的方法，如油炸，炖，煮，炖，煨等。都喜欢美食。全国各地都有许多著名的竹笋和蔬菜，如“烤鲥鱼笋”、“白凤笋”、“南方肉笋”和“卤粒笋”。
一般来说，最好不要剥不能吃的竹笋，这样保存时间会更长。如果竹笋数量太多，不能在短时间内食用，那么未经去皮的竹笋可以被掩埋。将湿沙铺在容器底部，然后将竹笋向上放入容器中，然后在容器上铺一层湿沙，最后盖上容器并放在阴凉通风处。
5. 春笋 怎么处理
第一步：
将竹笋剥去外壳。
第二步：
用刀将竹笋根部一些比较老的外皮削去，以免炒的时候影响口感。
第三步：
剥好竹笋之后将竹笋切成片，笋片切的适中即可。
第四步：
将切好的笋片放入干净的清水中清洗干净。
第五步：
在锅中加入适量的水，笋片在冷水时就下锅。
第六步：
大火烧开后转为中小火保持沸腾的状态，继续烧二十分钟。
第七步：
将锅里的竹笋捞出换上清水，浸泡一晚上的时间即可。
6. 小春笋怎么处理
小竹子的理想是快长成材,为人们做贡献.
《春笋》课文描写了春笋，赞扬了春笋竞争向上的精神。作者用春笋象征正在快快成长的小孩，顽强，保持积极性，具有强大的生命力和充满活力的。
第一自然段写春笋被春雷唤醒后，纷纷出土的情景。第二自然段写春笋出土以后，顽强向上生长的情景。课文语言生动、活泼，情趣盎然，语言简洁、明快、节奏感强。和后面四篇课文共同描绘出一幅春景图，是非常适合一年级学生阅读的美文。
7. 春笋处理方法
将五花肉剁碎。五花肉做馅儿未免有些油腻，所以在选取材料的时候记得挑肥瘦比例为4:6或3:7的。
步骤 2
接着，是将春笋放开水中淖过。因为春笋虽然鲜美，但是块茎中有过多的草酸。这样处理过后沥干水分，并切成细丝，再剁成小碎粒。
步骤 3
水发香菇因为要入馅儿，所以在充分泡发以后要一个个拧干水分。挨个去蒂后切成小丁，备用。
步骤 4
接下来是比较难处理的木耳。因为木耳本身比较Q弹，所以在剁碎的时候需要额外的耐心。我的建议是可以也像对付春笋一样先用开水淖过，这样变软以后就比较好下刀。
步骤 5
榨菜的加入是为了调味，如果喜好酸菜的话，换成酸菜块根味道同样不错。
步骤 6
最后需要加入的是香葱。对于不喜欢香葱的童鞋，这步就可以省略了。但是对于喜欢香葱的同学来说，正是有了香葱的加入，饺子馅才有了红中一点绿，颜色更加多元化，香味层次也更丰富。
步骤 7
在把所有作为饺子馅的原材料配齐以后，找一个足够装得下所有食材的大碗，加入盐、糖、老抽、料酒和生粉，并拌匀。
步骤 8
因为本人面食功底一般，所以饺子皮就去买的现成的。一般一斤馅儿配一斤皮。这次的馅料差不多包了120多个饺子，仅供参考。
8. 春笋怎样处理
材料：赤水春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量。
1. 春笋剥掉外皮；
2. 带皮五花肉清洗干净；
3. 春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味；
4. 五花肉带皮切2公分左右的厚块；
5. 大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味；
6. 铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可；
7. 将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味；
8. 将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿；
9. 倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。
9. 春笋的做法怎么处理
用料
春笋 3-4条
生抽 2大勺
老抽 1大勺
碎冰糖 1大勺
芝麻香油 1小勺
比肉还好吃的【油焖春笋】！做法步骤
步骤 1
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春笋洗净，剥去外皮，用刀拍扁切成寸段备用
步骤 2
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锅热放入3大勺凉油，放入切好的春笋和冰糖一起小火翻炒，炒至春笋变软放入生抽、老抽翻炒，加盖小火焖煮2分钟 ·火力要保持小火，油温过高会导致笋外焦里面硬
步骤 3
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最后大火收汁，加入1小勺芝麻油增香
10. 春笋怎么处理才好吃
春笋 500g 咸菜 50g 白糖 少许 盐 适量 生抽 少许 老抽 少许 辣椒粉 少许 猪油 适量 做法1. 春笋过水五分钟 2. 猪油熬化，倒入春笋翻炒，加白糖少许，然后加水加咸菜煮，待煮透，加老抽、生抽、辣椒粉，再煮会，加盐 3. 美味出锅