1. 春笋排骨面
春笋 500g 咸菜 50g 白糖 少许 盐 适量 生抽 少许 老抽 少许 辣椒粉 少许 猪油 适量 做法1. 春笋过水五分钟 2. 猪油熬化，倒入春笋翻炒，加白糖少许，然后加水加咸菜煮，待煮透，加老抽、生抽、辣椒粉，再煮会，加盐 3. 美味出锅
2. 春笋红烧排骨
猪手洗净之后下锅中煮半个小时到50分钟，春笋玉米洗净锅中放油，加入春笋，玉米刨炒，加入豆瓣酱放水，再加入熟的猪手，炖十几分钟就可以了
3. 春笋肉丝面
诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
4. 春笋 排骨
排骨汤里可以放春笋，做法如下： 食材： 主料：排骨200g、春笋100g 辅料：味精适量、盐适量、料酒适量 步骤： 1.排骨洗净。 2.锅中放水，放入排骨焯水。 3.焯好水的排骨捞出洗净备用。 4.电压力锅放水，放入焯好水的排骨。 5.放入料酒，姜片，八角。 6.放入焯好水笋片，盖上高压锅盖子，上汽后保压15分钟。 7.出锅前放入适量的盐。 8.放入适量的味精，搅拌均匀。 9.即可装盘食用。
5. 春笋排骨的做法
1、咸肉洗净。毛笋剥壳。
2、洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片。
3、入开水锅中焯水后捞出。
4、锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时。
5、炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出。
6、汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖。
7、再小火炖45分钟左右。
8、撒葱花即可出锅。
6. 春笋蒸排骨
100克春笋炖排骨的热量相当于
0.9碗米饭
5.3把通菜
2.2个苹果
消耗210大卡热量需要
跑步
26分钟
跳绳
21分钟
健美操
45分钟
卡路里比例
脂肪
71%
蛋白质
23.8%
营养成份表
16.77g脂肪总量
-饱和脂肪酸
-单不饱和脂肪酸
-多不饱和脂肪酸
105.19mg胆固醇
206.83mg钠盐
2.71g碳水化合物总量
0.01g膳食纤维
-糖分
12.65g蛋白质
-维生素A
7%维生素C
3%钙
9%铁
注：表中百分比为成人每日推荐摄入量占比
7. 春笋排骨的做法大全
原料：春笋、花生、八角、豆瓣酱、桂皮、植物油、姜、料酒、生抽。
第1步、笋去壳洗净，花生用水浸泡
第2步、笋切片焯水后捞出
第3步、锅中放油，下入姜片煸出香味
第4步、下入笋片翻炒
第5步、下入浸泡后的花生米
第6步、放入豆瓣酱、桂皮，八角，加适量水焖煮至花生绵软，笋片入味。我大概煮了45分钟
第7步、出锅前酌情添加料酒、生抽调味
8. 春笋排骨怎么做好吃
春笋和竹笋焯水泡一下炒干水，放油烧热放笋子下去翻炒炒差不多了放点辣椒酱和紫苏翻炒一下就可以了。
9. 春笋面的做法
一、怎么做正宗春笋
1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝;里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味;热锅热油，爆香蒜末、豆豉;入里脊翻炒2分钟;下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟;加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
2、春笋洗净用刀拍扁切条，再切段，锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒，炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖，再倒入适量鲜贝露增鲜，尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味，最后撒少许鸡精炒熟即可。
3、猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀 粉拌匀上劲待用。春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。。
10. 排骨 冬笋
步骤 1
将冬笋放进已烧开的开水中，这是第一天，需要换3-4次开水，勤快的情况下换5-6次都可以，不影响。
步骤 2
将准备好的大骨滤水后和切好的冬笋放入准备好的砂锅内，加入适量的水，姜，还有花椒开大火炖，炖一小时后加入已准备好的排骨。
步骤 3
在大骨和冬笋已经炖满一小时后，将已经滤过水的排骨倒入锅中，和大骨、竹笋一起再炖一小时或一个半小时，直至完全炖好。
步骤 4
现在可以根据自己的喜好，加入盐、鸡精调味。调好味后，可以根据自己的喜好，加入自己喜欢的配菜煮火锅，也可以直接纳为饭桌上例汤。