1. 芦笋用打皮吗
可以吃。
芦笋的外皮含有丰富的粗纤维、维生素等成分，它本身并无毒性，在炒芦笋前即使不削皮也是可以食用的，只是，如果芦笋的外皮比较老的话，吃起来就会比较硬，口感不佳；如果是非常细嫩的芦笋的话，即使不削皮也不会对口感造成什么影响。
2. 芦笋用扒皮吗
打入鸡蛋一个，放入泡打粉一勺（家庭做可以不放泡打粉），倒入玉米淀粉和面粉，1:1的比例，再倒入植物油（加入植物油口感会更酥），加入一点水，搅拌成糊，一点一点地尝试着添加，最后抓在手上能扯丝就差不多了。
把红薯清洗干净，控干水分，把水甩干净好上糊。然后倒入面糊盆里，均匀地裹上糊。
锅内烧油，油烧至4成热。（红薯放进油锅只冒小泡，就是四成热）这个时候要起锅关火，倒入红薯片，放入一半时，再开火继续放入。然后慢炸3分钟。
炸至金黄，红薯片漂浮在油面上，即可捞出。
把油温烧至6成热时，回锅复炸，这样炸出来的红薯酥，脆，特别好吃。快速炸30秒后，捞出来控油，就可以食用了。可以根据个人口味加上白糖，番茄酱什么的。
3. 青笋用打皮吗
青笋这道菜寓意着幸福
团圆饭不止是一家团圆和对来年的幸福和希望，莴笋清脆碧绿，是青菜中常年碧绿的青菜，意思就是来年孩子们的也像莴笋一样勤劳，只有勤劳才能得到幸福的生活。而青笋就无时无刻的在告诉大家，不努力注定只有空。
4. 芦笋打皮吗?
芦笋如氮肥、磷钾肥等无机肥料，这种肥料可以补充植物必需的矿质元素，维持芦笋的正常生长。
芦笋也喜欢腐熟的有机肥，可以提高植物的生长速度。
芦笋也喜欢发酵的淘米水和其他自制肥料，可以使植物更有活力
5. 芦笋需不需要刮皮
1、芦笋要用水泡过才能除去头部的沙土。芦笋嫩嫩尖尖的头部非常的紧凑易有沙土，冲洗很难清理干净，在用水浸泡一会就无后顾之忧了。
2、用手掰比用刀切更能准确的去除比较老的茎根部。用刀切很难找准芦笋比较柴的根部。两只手捏住芦笋的底部轻轻的一掰，芦笋就会在老嫩之间最准确的部位自动断裂。这种方法处理过的芦笋每根都很完美。
3、买回来的芦笋要将根部泡在水中，直立的放在冰箱内避光保存。
4、如果需要凉拌，要将芦笋在开水中焯3分钟断生，然后立即浸泡在凉水中。这样芦笋的颜色和营养就不会被破坏了。
6. 笋需要打皮吗
见过打皮的，吃过不打皮的，都可以。但我更愿意吃不打皮的，一则很多蔬菜的营养都在皮里，不打皮营养丰富，二则带皮的茄子包子耐看、好看，吃不就要吃“色香味”吗？没有这个养眼的“色”，最起码看起来不“吊胃口”，怎么还能再谈到吃呢？
带皮吃吧，我爱，但愿你也爱！
祝：晚餐快乐！
7. 芦笋用打皮吗怎么打
一般需要去皮的。
角瓜就是西葫芦 ，属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠黄色，顶端锐尖；雄蕊花丝长15毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；种子卵形，白色，长约20毫米，边缘拱起而钝。
8. 做芦笋需要去皮吗
需要，南方山区最为常见，树干挺直，质量较轻，密度略差，木材材质较为松软，不裂不翘，常用于板材，也可用于房屋的梁、椽，但用于房屋木梁的，需要选用多年生杉木，速生的杉木横向受力较差，最好不要选用。
轻质不承重的屋梁可选用杉木，最好选择30年树龄以上的老杉木最佳，特别是农村常说的“风口”上的杉木，最为坚韧；承重的屋梁以松木为妥，毕竟松木有“干千年湿千年”之说，能承重，安全性好，可选择顺直的马尾松作为屋梁，但千万不可选择国外松，国外松的材质过于松软，不能承重。
9. 芦笋用不用撕外面的皮
蒜心是需要撕皮的，新鲜买回来的蒜心外面干掉的皮先剥掉，保留内部新鲜的部分然后拿清水洗干净，剥开就可以吃了当然，有的散心处理的比较干净，没有外面干掉的皮的话也是可以不用撕皮的，只要蔬菜本身是新鲜的就可以直接洗净做菜了
10. 芦笋用打皮吗有毒吗
冻茄子最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。茄子很大一部分精华就在皮里，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。建议吃茄子一定带着皮！