1. 笋丁肉丁做法
原料：瘦肉、莴笋、小红椒、姜、蒜米、生粉、盐、花生油。
做法步骤：
第1步、莴笋，瘦肉，小红椒
第2步、莴笋去皮，小红椒去蒂，瘦肉洗干净
第3步、莴笋切片后切丁
第4步、小红椒切小段，瘦肉切丁
第5步、瘦肉加一点盐，然后用生粉腌制10分钟
第6步、蒜米和生姜切末
第7步、莴笋丁用热水过水捞出
第8步、炒锅内放少许油炸熟后捞出
第9步、炒锅下油爆香蒜蓉姜末
第10步、把莴笋放入翻炒
第11步、加入小红椒翻炒
第12步、加入肉丁翻炒
第13步、加盐，最后用生粉勾芡，出锅装盘
2. 笋丁鸡丁做法家常菜
准备好所需要的食材。先把鸡胸肉清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟
步骤2
胡萝卜去掉外皮。洗净切成和鸡丁一样大小的丁，再准备适量的青豆
步骤3
土豆去皮清洗干净，相切成厚片，再切成和鸡丁差不多大小的丁。我这个土豆有点大，喜欢吃可以多放点
步骤4
大葱洗净切成葱花，再准备一些姜末备用
步骤5
锅里放入适量清水，大火烧开，加一点食用油和1小勺盐，增加颜色和底味儿。下入土豆丁和萝卜丁、青豆焯烫至九分熟，捞出来控干水分备用。青豆容易成熟，可以稍微晚一点再下，再下入土豆丁和胡萝卜丁，不能焯烫过火，稍微变色即可捞出，否则会影响口感
步骤6
炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜末煸炒出香味，下入腌制好的鸡丁，翻炒至九分熟
步骤7
然后把焯烫好的土豆丁、胡萝卜丁和青豆丁翻炒两下，加入1勺盐翻炒均匀
步骤8
加入1小勺鸡精提鲜，最后加入1勺水淀粉，混合翻炒均匀，一盘好吃又下饭的土豆炒鸡丁就做好了。如果喜欢吃辣，还可以放点郫县豆瓣酱炒出红油，鱼儿比较喜欢清淡所以这道菜以清淡为主了
步骤9
只要有这菜，一顿能吃三碗饭！色彩营养都丰富，好吃好看做法简单
3. 笋丁的做法
食材：竹笋一根
水500ml大蒜半个酱油1勺指天椒酱1勺
盐半勺
具体步骤：把笋剥干净（这种笋比山上摘的小笋大，肉也多）切成细小的丁状，猪肉切成末，调料准备好。
放猪肉，爆香蒜末和姜末，再放入猪肉末、笋丁、尖椒大火翻炒。随之加入适量盐和生抽。起锅前加入适量葱花，放入微量水，炝锅，将葱的香味完全释放出来，然后起锅，大功告成！
4. 笋丁肉馅的做法
用料
笋500
克
生抽2
勺
盐2
勺
冬腌菜1
把
红辣椒辣椒2
个
绿辣椒1
个
小米椒4
个
2瓣蒜
步骤 1
笋要切丁。其他的形状不要考虑，不要偷懒。
步骤 2
冬腌菜也要切丁。菜有水没关系。吃的就是这个味道。
步骤 3
也是切丁
步骤 4
烧水，煮开
步骤 5
倒入笋丁，焯一下。
步骤 6
沥干水分，备用
步骤 7
锅洗净，烧至冒烟，下食用油，随便油品。
步骤 8
蒜要拍碎，剥皮。一起和笋丁，辣椒丁，冬腌菜下锅。
步骤 9
翻炒，不断大火翻炒。之前说过冬腌菜有水，不过我没倒掉，是觉得那个味道挺好的。所以火大没关系。自己把握时间，水炒干啦，可以到些生抽。
步骤 10
下盐，我下了2勺。味道挺好。
5. 笋干丁炒肉丁
主料
猪瘦肉丁
80克
黄瓜
200克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
蒜碎
适量
步骤
1.准备食材。
2.将黄瓜去皮后切丁，肉同样切丁。忘记拍了。
3.锅内油热后放入肉丁翻炒至8成熟，放入葱蒜炒香。
4.放入黄瓜丁翻炒，加入少量酱油和食盐翻炒。
5.翻炒片刻即可。
6.完工。
6. 笋丁炒肉丁
第一、 高笋外边的那层皮是不能吃的，先把皮全部削去，清洗一下然后切成很薄的片，棱形的薄片最好，既能够入味快且看起来也好看，放进热水中焯一下捞出来控水。
第二、 可以选择偏瘦的五花肉，这样炒出来的高笋味道会更好一些。切一些肉片，用生抽和蚝油腌制一下。
第三、 锅里倒点食用油烧热，把肉片放进去小火慢慢的炒，让五花肉里面的油脂下来，变得有些许干的时候放一些葱花和姜丝，然后加点生抽和白糖翻炒。
第四、 将高笋放进锅里快速翻炒，因为焯过水所以很快就熟了，加上一些食盐调味，加点味素出锅就行了，喜欢吃辣的，放些红辣椒也可以，味道更浓。
7. 莴笋肉丁的做法
步骤1
锅中放入适量橄榄油，将柠檬丝，姜丝，大蒜丝入锅中炒香后将红椒、青椒丁倒入翻炒出片刻
用去皮五花肉，将五花肉横切两段，一端不要切断，另一端切开口
步骤2
添入2汤勺雪利酒（料酒也可）
切成这样，三股，就可以编辫子了
步骤3
翻炒片刻放入红柿椒粉（红柿椒粉与辣椒粉的区别就是前者不辣并起着色作用）
像女孩编三股发式一样将五花肉编好，然后在结尾处用牙签将尾部三股串起来
步骤4
将汁熬稠后，加入适量醋，老抽和生抽炒匀
烤盘上刷一层薄油，将编好的五花辫子肉放入烤盘，200度grill烧烤档
步骤5
关火前加入一汤勺蜂蜜拌匀起锅
6-7分钟后取出，翻面，再放回烤箱中烤6-7分钟，这时五花肉的肥肉部分的油就逼/烤出来了，已基本看不见肥肉部分了，吃它绝没有丝毫的罪恶感
步骤6
蜜汁红稠，酸甜咸香适中，待用
烤肉蔬的做法：
将蔬菜切成大小差不多的方形后串起来（木签事先在水中浸泡一会）
步骤7
入烤箱中与辫子肉同烤3分钟，翻面再烤3分钟，五花肉的颜色开始变焦黄
步骤8
然后取出，将调好的蜜汁刷在辫子肉上（两面均刷）
步骤9
蔬菜串上也刷上蜜汁，再放回烤箱中烤3-5分钟，取出翻面再烤3-5分钟，蜜汁渗透附着肉蔬，颜色呈金黄入味即可
8. 冬笋肉丁的做法大全
1、平时腌制冬笋时可以准备新鲜的冬笋五百克，食用盐适量，味精适量，清水适量。
2、把准备好的冬笋去掉笋壳以后，用清水洗净再用刀把它从中间切开，然后在锅中放入适量的清水，烧开以后把切好的冬笋放入到锅中煮熟。
3、冬笋煮好以后，取出沥掉水分，降温以后放在盆中，然后再加入准备好的食用盐，调匀以后腌制。
4、2到3小时以后，把腌制的冬笋取出，放在容器中，用重物压实，再过24小时，冬笋就能入味，这时把它取出，切成片状以后，放入麻油和味精，调味，调匀以后鲜美可口，特别好吃
9. 青笋肉丁的做法
把青笋和肉丁洗干净后，放入油锅中翻炒，最后再加适量盐调味即可
10. 肉末笋丁的做法
用料
春笋
生抽
糖
醋
糖醋春笋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1:春笋剥干净去掉老的根部
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2:把笋切成丁
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3:锅中加油（油要多加点，笋炒好以后可以把多余的油倒出来）把笋炒透
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5:笋炒透后把事先调好的糖醋汁倒入，再适当勾的芡就可以出锅了