1. 春笋的种类
一、春笋的种类
那么，春笋有几种呢？按照品种来分类：毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等等。接下来为大家讲解集中分布最广的春笋种类。
二、毛竹笋
毛竹产地分布最广,全国大多数地方都可以看到它们。笋期长,产量高,在各类竹笋中所占比重最大。每年3～5月出土的笋叫春笋;10月至第二年年2月,在土中的毛笋叫冬笋;6～9月间挖取鞭梢幼嫩部分称为鞭笋。所以,毛竹几乎一年四季均可产笋。
三、麻竹笋
麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩,爽滑可口
四、箭竹笋
箭竹笋，很多人应该都不陌生。它是我们的国宝大熊猫最喜欢的美食。外脆里嫩,多汁爽滑，略带笋子特有的苦味。因常年供给大熊猫，产量极其稀少，每年采摘量不到一般竹笋的百分之一，只供少数人群食用。
五、雷竹笋
雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。
雷笋2月初出笋，笋期60-70天，于4月中旬结束。秋笋10-12月出笋。味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。
六、红壳笋
红壳笋由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。笋的个头较大，肉质也后，口感在雷笋之上。
七、龙须笋
龙须笋又名珍笋、雪花笋，其竹主要为冷竹，生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，所以才叫龙须笋。市面上常见的是已经做成的笋干。
八、笔头笋
笔头笋形状细细长长，酷似一支笔，因此俗称“判官头”,也叫它“笔头笋”。虽然单株肉不多，跟干菜一起蒸，味道鲜美。“笔头笋”又分空心笔头和实心笔头，中空的称为“水竹笋”，其味甚佳乃至于甜美;实心的叫做“木竹笋”，笋肉中间为白芯，其味涩嘴。
以后如果有人问你春笋有几种，看过文章的朋友就可以侃侃而谈啦！春笋的种类如此之多，大多数都可食用，但是有些种类的春笋直接食用会有些麻口，需要先经过开水蒸煮，之后口味才会变得美味爽口。春笋还可以加工成干制品或者罐头，还可以跟诸多菜肴搭配烧制，比如著名的笋烧肉，油焖春笋、老鸭笋干煲等等，但是肠胃不好的朋友一定要管住自己嘴，切记不可过量食用，每年因为过量食用美味春笋而导致肠胃不适上医院的新闻也是常有报道的。
2. 春笋种类那种好吃
1、嫩春笋去点外皮，洗净。
2、先从中间切开成两三瓣。
3、再切成滚刀块。
4、锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
5、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
7、加入调好的调料汁。
8、继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
9、装盘，撒点小葱花做装饰，鲜美的油焖春笋就好了。
3. 春笋种类区别
莴笋是一种带有杆的绿叶蔬菜，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。一两年生草本植物，不是笋。春笋是竹子初从土里长出的嫩茎、芽，立春后挖的，以其笋体肥大、洁白如玉、美味爽口被誉为“菜王”。粗纤维比较丰富，消化系统不好可以多吃点。
4. 春笋的种类描写段落
此处乃竹乡，春笋满山谷。
雨后，碧绿的竹笋冒出了头，形成一片绿油油的世界。有的春笋顶着几斤重的石头，看样子是为了破土而出而顶开的石头，可见春笋生命力的顽强和性格的不屈。
春笋，一个个像尖锥似的，披着淡绿的嫩衣，在春风中微笑。
5. 春笋的种类图片
猪草的种类有
1、鱼腥草
鱼腥草这一种神奇的植物，是从古至今最受欢迎的一种野菜。虽然说以前的人们，也不怎么爱吃鱼腥草，但是必要的时候也会经常多吃，因为这是一种对人类身体有益的野菜，当然喂猪的效果也是杠杠的，到了现在则更是很多大饭店的招牌凉菜，还真别说，如今就算是新鲜的鱼腥草还卖的挺贵的，更不要说大饭店当中那种制作精美的凉菜了。
2、苦菜
苦菜是在乡下比较容易见到的一种野菜，尤其是在南方地区，很多人家的菜地旁都会有苦菜的生长，因为这种苦菜和莴笋叶类似，吃起来也十分清凉可口，但是会比莴笋叶苦一些，营养也很丰富，所以用来喂猪，可以让猪长膘。当然就算是能吃的话也不会有问题，而且夏天经常吃苦菜，还可以起到解暑的作用呢。
3、清明菜
清明菜是一种春季比较受欢迎的野菜，但是以前也都是拿来喂猪的。不过在我国南方许多地区都有吃清明菜习俗很多人都会在清明节当天采摘清明菜的嫩芽，然后把它切碎揉入面粉中，做成糕点或者是煎饼也非常的好吃。所以，清明菜到现在也是一种日常人家当中比较常见的食用野菜，不过在以前除了某些地区清明节会吃一点之外，其他时候真的是只能拿来喂猪了，就算是没有新鲜蔬菜吃，也不会想到吃清明菜。
4、马齿苋
马齿苋也叫蚱蜢菜，是一种比较大众的家禽家畜饲料，不管是喂猪喂牛喂羊，还是喂鸡喂鸭，都可以把马齿苋用锅煮了来喂，因为马齿苋当中含有大量的微量元素以及维生素、纤维素等，以前人们并不知道如何分析马齿苋的成分，只知道这种野菜特别适合来养东西，所以在喂猪喂牛的同时，遇到鲜嫩的马齿苋了，也会带一些回家吃，在饥荒年间还会把它晒干来当作储备粮食。但是到了如今，80线已经成为一种比较高级的野菜，因为它含有大量的营养价值，现在市面上一斤马齿苋基本上都是在10元左右，想要在饭店吃到马齿苋，其价格通常都在30块以上。
5、灰灰菜
灰灰菜是一种比较顽强的野菜，新长出来的灰灰菜，叶片上面会不会有一层白霜，所以取名就叫做灰灰菜，现在听起名字来感觉十分可爱。我国吃灰灰菜的历史可长了，要追溯到《诗经》时期，里面所说的藜就是灰灰菜，所以这种野菜的食用历史会比较长久，退出历史也很长久，所以不管是我国的东南西北各地人民都有喜欢把灰灰菜当做猪草的习俗。但是现在，人们生活条件变好了，对于这种天然健康的猪草，也变得格外的喜爱。
6、蒲公英
蒲公英这种野菜十分常见，但是以前人们除了生病的时候会喜欢吃蒲公英之外，基本上都不会吃这种苦的野菜，只是会把它拿来喂猪，而奇怪的是如今人们生活变好了，反而还更加喜欢吃蒲公英，这种口感比较清凉苦涩的野菜。而而且除了在春季的时候，人们喜欢到野外去挖蒲公英，在我国的一些地区，还有专门种植蒲公英的呢，不管是拿来当菜还是当药材，都有不错的经济价值。
6. 春天的笋有哪些种类
秋笋的品种有80余种，其中毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋等是最为常见的笋类：
一、毛竹笋：毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛。
二、早竹笋：早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。
三、红哺鸡笋：红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右。
四、尖头青笋：尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，横径3～4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色。
五、麻竹笋：麻竹别称甜竹、大叶乌竹等，竹秆丛生，出笋期5～11月，以7～8月最盛。笋壳黄绿色，有暗紫色毛。笋长约26厘米，基部粗约13厘米，单个重1公斤，大的3～4公斤，肉质较粗，主要制笋干和罐头笋。
7. 春笋的种类有哪些
竹子种类繁多，全球大约有1200多种，在我国就有250余种。竹子依生长状态可分三大类：散生型、丛生型和混生型。在我国较为有名的竹子有：翠竹、黄竹、紫竹。墨竹、斑竹（湘妃竹）、苦竹、甜竹、桂竹、龙竹、方竹、毛竹,、箬竹,、麻竹、刚竹、刺竹、罗汉竹（佛肚竹）、凤尾竹、观音竹、慈孝竹,、龟甲竹,、早园竹,、 孟宗竹、长枝竹、金镶玉竹、玉镶金竹、长舌巨竹、黄金间碧玉竹、,碧玉间黄金竹,等。
8. 春笋有哪些
吃春笋是春季最佳的食材之一，但是做好春笋的关键莫过于剥皮，春笋不用洗，先把老根剁掉一点，然后开始剥壳。
剥皮一层一层的剥啦，要剥到最里边，大一点至少要剥掉它的45层外衣才可以吃，外面的皮是比较老的。里面的皮肤比较好吃一点。小一点的春笋也就几层皮吧。