一、春笋肉馅饺子馅的做法
春笋牛肉馅蒸饺做法
材料：
（1）小个春笋四根、牛肉馅一斤、虾仁一斤、
（2）葱碎若干、姜一小块（切碎泡水）、料酒、盐、鸡精、食用油、生抽、白胡椒粉、香油
（3）饺子皮
做法：
（1）春笋切成块焯水切碎。
（2）姜切碎加入清水浸泡。
（3）虾仁切小粒，我切的太碎，煮完后没形了。
（4）肉馅加姜水朝一个方向搅，搅粘稠状加入少许生抽、食用油、葱碎、料酒、鸡精、白胡椒粉，差不多时加入盐和香油再搅一会ok。
（5）包饺子。
（6）放锅里蒸20分钟ok。（如果不放胡萝卜垫底，可在蒸蓖上刷层薄油）
二、春笋肉馅饺子馅的做法窍门
主料：面粉500克，韭黄500克，鸡蛋2颗，虾皮50克
辅料：油 盐 蚝油适量
步骤1
首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，放到一边饧面。韭黄洗净切碎；鸡蛋放入锅中炒熟；虾皮用清水冲洗干净，浸泡一会。
步骤2
把韭黄碎放入调馅的盆中，加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹，可以减少韭黄出水。
步骤3
放入炒好的鸡蛋碎和浸泡好的虾皮。
步骤4
放入盐、蚝油调味，搅拌均匀饺子馅就调好了。因为是素馅可以不放姜、花椒等别的调料。
步骤5
取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子。反复操作，直至包好所有的饺子。 锅中放入适量清水，开锅后，把饺子放入开水锅中。开锅后点两次凉水饺子就煮熟了，开吃！
三、春笋肉馅怎么做好吃
1.1、 把笋洗干净，切成丝2.2、 把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄3.3、 加入笋、料酒4.4、 加入适量的生抽5.加入盐、糖和适量的清水6.慢慢的把鱼翻个身7.5、 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖十分钟8.6、 撒上葱花，收一下汤汁即可
四、春笋做馅制作
小心把春笋洗干净，切成小块备用，再把鱼洗干净，然后放入油锅煎至两面金黄，倒入开水，下入调味料，再把春笋放进去煮十分钟，
五、春笋馅的做法大全
春笋和牛肉全部切丁，然后加入盐，味精，葱姜，胡椒粉，酱油，老抽料酒，鸡蛋一起和匀就可以做包子馅
六、春笋馅的饺子的做法
用料
猪肉300 克
春笋1 根
香菇5 朵
大地鱼干 2只
虾米干 5克
葱2 根
酱油2 勺
黑胡椒粉 1勺
春笋饺子的做法步骤
步骤 1
材料有：猪肉、香菇、春笋、葱、干虾米、大地鱼干、饺子皮
步骤 2
1、猪肉剁成肉沫，香菇、春笋切丁、干虾米泡发切碎，大地鱼干也剁碎 2、将香菇丁爆香，一定要小火，慢慢炒出香味，再加入虾米碎和大地鱼干碎炒香，再加入笋丁和葱花 3、猪肉加盐，黑胡椒粉，还有适量生抽调味，将炒好的材料和肉沫混合均匀，肉馅就做好了
步骤 3
4、取一张饺子皮，包入适量馅料，捏成自己喜欢的形状即可～
步骤 4
一次可以包多一点，放在急冻，可以吃2～3天
七、春笋肉馅饺子馅的做法大全
主料
五花肉 300g 竹笋 400g
辅料
酱油 适量 ，油葱酥 适量
步骤1
五花切块，笋丝泡水，再切段
步骤2
过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来
步骤3
再放竹笋，一起翻炒
步骤4
放入酱油，酱油膏炒过，香味扑鼻而来
步骤5
放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火
步骤6
慢慢卤半个小时以上
八、春笋做饺子馅怎么做
素鸡切滚刀块。春笋切块开水中焯一下。
锅中放油。放春笋煸炒。
在放素鸡煸炒。
加老抽生抽海鲜酱油煸炒放水，大火烧开，放红糖，盐。 小火烧10分钟撒入葱花即可。
九、春笋包饺子馅做法大全
1春笋剥去外壳，洗净切成丝，香干切成丝备用，切适量肉末
2锅内加入适量清水烧开，把笋丝放入锅中，焯水一分钟捞出
3锅中放入适量油，下肉末小火煸香，加入少许盐及胡椒粉调味
4放入笋丝及香干翻炒均匀后，加入适量热水及生抽焖三分钟即可出锅。