一、春笋菜肴
春笋 500g 咸菜 50g 白糖 少许 盐 适量 生抽 少许 老抽 少许 辣椒粉 少许 猪油 适量 做法1. 春笋过水五分钟 2. 猪油熬化，倒入春笋翻炒，加白糖少许，然后加水加咸菜煮，待煮透，加老抽、生抽、辣椒粉，再煮会，加盐 3. 美味出锅
二、春笋名菜
春笋效应是指春天刚长出的竹笋具有十分强大的生命力，可以破土而出，迎接春光，生长动力极强；但是同时，刚长出的竹笋，在形体上又是脆弱的。
竹子抗破坏能力极强，这是因为千锤百炼中锻炼了毅力，但是竹笋则很容易破坏。负能量总是倾向于破坏容易破坏的事物，这就是春笋效应。
三、春笋 菜谱
诗经》中就有"加豆之实，笋菹鱼醢"、"其籁伊何，惟笋及蒲"等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。
四、春笋美食
油焖春笋
原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。
做法：
1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
五、春笋菜肴图片
宴席一般几个热菜几个凉菜，这个其实没有具体的标准，只是，在吃饭的时候，凉菜作为开胃小菜不宜过多，倘若是10人一桌的，6个冷盘即可，如果是12桌的，8个冷盘为宜。热菜作为重头菜，需要注意营养的搭配，和荤素之间的搭配。荤菜不建议过多，适当即可，配上一碗咸汤和一碗甜汤最合适不过。有的宴席上也会有饭后水果，这一点也很重要哦。
六、春笋 菜
用料
鲜竹笋 猪肉 淀粉 料酒 糖 生抽 老抽 蒜
竹笋炒肉的做法
1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎
2.锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟
3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可
七、春笋菜品
春笋味道鲜美，被称作“菜王”，也被称为“山八珍”，因为它不仅个头很大，洁白如玉、味道鲜嫩可口，而且食用方法有很多，可荤可素，不同的做法，不同的风味。与春笋有关的佳肴更是数不胜数：春笋白拌鸡、南肉春笋、春笋焖肉、枸杞春笋、问政山笋、糟烩春笋、春笋炒肉等等。晋代的植物学家戴凯之他的《竹谱》中，记述了七十多种竹笋的味道。
据说唐太宗最爱吃春笋，每年春笋上市，他就用“笋宴”款待文武群臣，以此显示国运昌盛，象征大唐人才济济如"雨后春笋"。
李商隐词条也曾赞美春笋"嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金"。
八、春笋的配菜
1.1、 把笋洗干净，切成丝2.2、 把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄3.3、 加入笋、料酒4.4、 加入适量的生抽5.加入盐、糖和适量的清水6.慢慢的把鱼翻个身7.5、 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖十分钟8.6、 撒上葱花，收一下汤汁即可
九、春笋菜的做法大全?
主料：梅干菜500克, 嫩春笋150克
调料：白砂糖5克, 植物油50克
做法：
1.梅干菜洗净，切小段。
2.春笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切丝。
3.锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋丝一起炒。
4.加入水3杯、糖5克，改用小火烧20分钟，等到汤汁微干时就可以盛出来吃了。