一、春笋炒咸菜的做法大全视频
春笋 500g 咸菜 50g 白糖 少许 盐 适量 生抽 少许 老抽 少许 辣椒粉 少许 猪油 适量 做法1. 春笋过水五分钟 2. 猪油熬化，倒入春笋翻炒，加白糖少许，然后加水加咸菜煮，待煮透，加老抽、生抽、辣椒粉，再煮会，加盐 3. 美味出锅
二、春笋煮咸菜
1水量一直沒过笋烤一天一夜（半夜让它焖着），一天烤下来的笋颜色应该变红非常漂亮了。
2第二天上午再烤到水量少时，加纯咸菜汁（咸菜汁必须煮过后的，不然长白花）、辣椒、生姜、咸菜段大概再烤4小时左右即可。
3烤好的笋装到干净干燥的瓶子里，挤紧盖子正面朝上，水量没过瓶子放入大锅冷水里，烧到水开再烧20分钟左右，取出瓶笋，倒扣在干燥地方，让它自然冷却，这样真空包装完成，放一年都不换