猪蹄和春笋怎么做好吃(春笋猪蹄汤)

淘菜谱 2023-02-17 05:18 编辑:admin 52阅读

一、春笋猪蹄汤

锅开火然后加入食用油,油热后倒入鸡肉煸炒,炒至鸡肉表面变黄时关火,然后将鸡肉倒入煲汤的砂锅中加入2L清水慢炖40分钟左右,等鸡汤变成奶白色就倒入春笋。

二、猪蹄竹笋汤

用料

春笋 100克

海螺 80克

天天旺浓缩鲜鸡汁 6克

盐 2克

《春日食鲜》鸡汁螺头炖鲜筍的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

春笋切3cm长的段,放入150度的油温中过油,捞出后绰水30秒,海螺放入开水中汤熟后取肉;

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金汤烧开,放入天天旺浓缩鸡汁、盐调味料;将笋和螺肉放入金汤中小火焖5分钟后,春笋打底、螺肉切片盖在春笋上,淋上金汤即可。

三、春笋猪脚汤

原料

more

蘑菇 (300g)

鸡蛋 (2个)

蒜瓣 5瓣

香油 少许

红烧酱油 少许

1/ 蘑菇撕成小条,洗净,沥水。

2/切蒜瓣,蘑菇跟蒜瓣很对味,喜欢吃蒜的,可以多放几瓣,蒜熟之后,面面的,也没有太大的“特殊”气味,所以尽情的放吧!

热锅上油,先放蒜,爆锅,炒出蒜香味,蘑菇下锅,煸炒一下。炒出蘑菇中的水份。

3/  加入几滴红烧酱油,翻炒一下,加入热水,煮沸,放盐。热气腾腾的,拍的有些不清楚。

4/   在等汤煮沸的同时,打蛋液,往一个方向打(要么一直顺时针,要么一直逆时针),鸡蛋里面放少许的盐,继续打散鸡蛋。

5/   汤煮沸后,浇入蛋液,可以转着圈倒入,哪里的汤沸的厉害,往哪里浇。等蛋液全部倒入锅里后,滴上几滴香油。关火,用汤勺搅拌一下。如果有香菜或者小葱的话,可以切碎,撒在上面,既能点缀,又能提味即可。

6.美味又好吃的蚕豆春笋蘑菇汤做法完成开吃了。

四、春笋炖猪蹄

直接冷水下锅烧开捞起来就好了!

五、笋炖猪蹄汤

准备好猪脚2只,花生仁小半碗,辅材提前准备盐、姜、葱等适

1、选干净新鮮的猪脚,最好是选前蹄,前蹄的肉比较多。留意要把猪脚上的毛清除干净,也要用水果刀轻轻地刮掉上边的污垢,再用冷水清洗。

2、把洗完的猪脚切割成一小块的,放进开水中,添加米酒和葱段,渐渐地煮3分鐘。那样能够把猪脚的鲜血和腥味儿除掉,还能够让汤沒有那麼油腻感。

3、花生仁提早10分钟用冷水侵泡,略微泡开以后倒进水份再清洗一遍就好了。

4、姜切两块,葱切割成段,洗干净以后把葱、姜、花生仁、猪脚等所有的原材料都放进锅中。

5、加冷水,冷水要吞没全部的食物才能够,最好用压力锅和炖锅。压力锅炖一个小时就好了,由于压力锅较为快;炖锅能够渐渐地炖2到3个钟头。留意水开以后要变为文火,不可以一直用火灾。

6、炖好以后起锅以前添加盐调料

六、竹笋猪蹄汤的做法窍门

猪蹄洗净,切几片姜,加几颗花椒料酒腌制

竹笋剥皮切块,热水焯过后备用

把腌制后的猪蹄捞出,拍一小块整姜,加水和猪蹄一起熬。因为用的电高压锅,大概炖了有50分钟吧。跑气后开盖,加焯过水的竹笋一起再炖15-20分钟

跑气后开盖,加点盐调味,盛出撒葱花,开吃

可以调个酱汁蘸猪蹄,辣椒切碎加点酱油和陈醋,美味爆棚

七、春笋炖猪蹄汤

猪蹄榴莲汤大约得炖30到40分钟才能熟

八、春笋炖猪蹄的做法大全

主料:

猪蹄1根、山药3根

辅料:

柠檬皮5根、姜3片、葱2根、盐2克、料酒1勺

做法与步骤:

步骤1.备好食材

步骤2.猪蹄先绰一下水捞出

步骤3.放入砂锅加柠檬皮姜片料酒加水大火烧开炖20分钟

步骤4.在加入切好的山药

步骤5.炖15分钟即可

步骤6.起锅,装盆开吃。

九、春笋蹄髈汤

1

蹄膀洗净,去骨改刀,卷成圈,用白线扎紧

2

锅内放水,加葱、姜及料酒烧沸,放入蹄膀煮50分钟后离火,浸泡至稍凉时取出,去白线,切薄片,排入盘内

3

将蒜泥、香油、醋调匀,淋在肉片上即可

十、春笋煲猪脚的功效

主料

春笋(250克),咸肉(100克)

辅料

厨具砂锅

步骤

1、春笋剥去壳,洗净,切片.

2、咸肉洗净切片。

3、把咸肉用开水焯一下,去掉点咸味.

4、春笋片也放开水焯一下捞出。

5、取砂锅,放姜片,葱段.

6、放入咸肉片

7、放下春笋片

8、加点料酒,中火煮开,小火煲20分钟.

9、放些枸杞。

10、煮开即可。

十一、春笋和猪蹄怎么做好吃

春笋的味道确实最受大众喜爱的。有着春季“菜王”之称的春笋,是春天必不可少的家常菜,凉拌、煲汤、小炒、红烧样样都可以。煲汤耗时一般周末才会去做,今天给大家推荐的家常小炒春笋炒肉,肉香笋脆,春意盎然。

什么是春笋?春笋一般指立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口。

我们今天的家常菜:春笋烧肉。所需食材:春笋一只、五花肉、姜、蒜瓣、辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽。

春笋烧肉:春笋首先去皮清洗干净,切成小块。对笋块进行焯水。焯水可以去涩,也可以减少烹饪时间,让竹笋更脆嫩。

春笋烧肉:蒜瓣拍碎、红辣椒切段、生姜切片。

春笋烧肉:蒜瓣碎、红辣椒段、生姜片与冰糖入锅,小火燒至,注意锅温不要烧糊了。

春笋烧肉:放入肉款慢慢翻炒,至肉块出油变色。

春笋烧肉:加入焯水后的笋块进行翻炒,翻炒至笋块两边变色入油。加入老抽适量调色。

春笋烧肉:加入适量,大火烹煮。

春笋烧肉:加生抽、盐调味。大火收汁即可。