一、葱油笋丝的做法窍门
将所有面煳材料调匀成面煳，静置约20分钟备用。
2.青葱洗净，切成葱花备用。
3.将作法2的葱花、盐、作法1的面煳一起调匀。
4.热锅，加入沙拉油，再倒入作法3的面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至两面呈金黄色即可。
二、葱油笋丝图片
做葱油最好用小葱，锅中倒油，油温以后加入提前准备好的花椒，大料洋葱炸香然后加入小葱，小火慢炸，直到熬出香味，这样好吃的葱油就做好了。
三、葱油焖笋
1、食材：笋干适量、葱适量、料酒适量、盐适量、老抽适量。2、准备好食材。
3、首先泡发笋干，泡软洗净就可，如果买的已经泡发就接着把笋干倒入高压锅中，加入点少许清水，加盖压制上气后就可以关火，自然放气后倒出来沥干备用。
4、热锅倒入适量食用油，升温后，把葱白段放入，煸出葱油，香气出来即可。
5、把煮好的笋干倒入锅中翻炒下，均匀混合葱油的味道，再把放入和生抽继续翻炒。
6、咸淡适中后，倒入一点清水加盖煮沸，就可装盘食用
四、葱油笋尖
主料：
莴笋500克
调料：
盐10克,大蒜（白皮）20克,辣椒油15克,酱油8克,芝麻酱8克,白砂糖8克,花椒粉5克
麻辣青笋尖的做法：
1. 取青笋（莴笋）尖部约6厘米，去掉外层老皮洗净，细的用刀切成4牙，粗的切成6牙。
2. 先用盐腌渍约1小时，再用清水洗1次，装入碗内，放少许白糖和盐，拌匀，将其水分挤干，除掉涩味。
3. 蒜剁成泥。
4. 笋尖装入碗内，用辣椒油拌匀，再依次放入酱油、花椒粉、白糖、蒜泥，芝麻酱，拌匀即成。
五、葱油莴笋丝的做法窍门
主料2人份
莴笋250克
柿子椒15克
红椒15克
辅料
蒜蓉15克 精盐半茶匙 花椒10克 鸡精半茶匙
步骤1
莴笋切成条状，洒盐，腌莴笋条15分钟，让它出水并且保持脆爽
步骤2
新鲜青红辣椒切成小粒备用
步骤3
盐，蒜蓉，白糖一起放到装满青红椒碗里
步骤4
烧热油，把青花椒一把放入油里炸，炸好后捞出花椒粒，把炸好的花椒油往备好料的碗里淋，然后加入鸡精拌匀
步骤5
淋在已经腌好去掉水的莴笋上，拌匀，开吃啦。花椒油很重要，比较香麻
凉拌椒麻莴笋条
六、葱油竹笋的做法
竹笋在我国自古就被当作菜中珍品，竹笋是我国的传统佳肴，味香质脆。春天是吃春笋的季节，嫩嫩的竹笋非常好吃，搭配肉片来炒就更美味了。一大早见街上一大婶卖好多春笋呀！价格很便宜，2元一斤，买了一大堆，慢慢吃。我用肉片炒春笋，还加了一点牛肉酱，那个好吃又下饭哦！下面一起来看看这道美味又下饭的竹笋炒肉片是怎么做的吧！
一、食材
竹笋 400克
猪肉(瘦) 200克
蒜瓣 4个
大葱 2根
油 适量
盐 4克
酱油 10毫升
牛肉酱 1汤匙
二、方法/步骤
1.备齐所有食材:竹笋、瘦肉、葱、蒜瓣。
2.竹笋剥皮后洗净切片，瘦肉洗净切片，蒜瓣剥皮后切碎，大葱切小段。
3.锅中烧开水，将竹笋放入锅中，盖上锅盖，待水烧开后，再煮2分钟。
4.将略煮的竹笋捞出，放在镂空的篮子里控水。
5.锅烧热倒入油，油烧至七成热，加入蒜和葱爆炒出蒜香味。
6.蒜香味爆出后，加入肉片翻炒。
7.翻炒几下至肉片变色，加入适量食盐。
8.翻炒几下使盐充分混合后，加入适量酱油。
9.翻炒使肉片入味，加入竹笋。加入适量牛肉酱调味，或者其它的酱代替也可以，没有酱也可以不加哦！
10.翻炒约5分钟左右即可关火，味道很鲜美，不需要加鸡精了。
11.装盘上桌，成品图出炉，美美地享用吧！
七、葱油笋丝的做法窍门是什么
1：竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半。
2.然后上锅煮，放入适量的盐。
3.然后煮至20分钟左右熟透，如果竹笋煮的多，时间就要更长一些。
4.煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色的竹笋干表面泛着一层白盐，质地干硬就可以了。
5.要注意竹笋必须煮透，否则晒的过程中会继续老化，这样会影响口感。
6.晒好的笋干放在干燥的容器或保鲜袋内进行保存，可存放6个月-1年左右的时间，一年都可以吃到美味啦。
八、葱油春笋的做法大全
1春笋剥去外壳，洗净切成丝，香干切成丝备用，切适量肉末
2锅内加入适量清水烧开，把笋丝放入锅中，焯水一分钟捞出
3锅中放入适量油，下肉末小火煸香，加入少许盐及胡椒粉调味
4放入笋丝及香干翻炒均匀后，加入适量热水及生抽焖三分钟即可出锅。
九、葱油笋丝的做法大全图解
工具/原料
卤熟牛肉 (一大块)
烤笋丝 (一盒)
生姜 (3片)
小葱（取葱白） (2根)
蚝油 (1勺)
生抽 (1勺)
紫苏叶 (若干)
木耳泡发 (4-5小朵)
干辣椒 (3-4个)
玉米淀粉-碗汁 (1小勺)
小米椒 (3个)
步骤
1.将所需食材准备好
2.将烤笋丝用清水冲洗滤干，不用倒油直接开火放入锅内将笋上的水分烤干，然后盛出备用。
3.卤牛肉切片，小葱切段，姜切片，小米椒、紫苏、木耳切碎
4.热锅热油，中火倒入小米椒、葱段、姜片煸香，油可以多放一点，
5.倒入牛肉片翻炒均匀出香
6.倒入笋丝、少许干辣椒段，加蚝油1勺，生抽1勺，撒盐，并翻炒均匀
7.倒入紫苏
8.倒入木耳，可以加点鸡精，翻炒均匀，最后倒入一勺水溶淀粉至收汁就可以出锅喽～
十、葱油笋丝的做法窍门有哪些
首先把南瓜洗净，去皮，切成小块，上锅蒸熟，再用勺子抿成南瓜泥，稍微晾凉，放入少许面粉，搅拌均匀，揉成柔软的面团，盖上保鲜膜饧发10分钟左右，再一次揉匀，搓成长条，切成均匀饼胚，各个包上葱油，再盖上保鲜膜，以防流失水分，就开始烙，烙至两面金黄就可出锅。