一、毛笋好吃还是春笋好吃
春笋炒肉好吃。一般嫩的春笋，就会选择清炒，比如：春笋炒肉、胡萝卜炒春笋和春笋杏鲍菇等等。春笋口感爽脆，肉片滑嫩，做法特别简单，另外还特别好吃，适合配着白米饭，特别下饭菜呢。我也特别爱吃这道菜。
如果是稍微老一点的春笋，一般都是炖汤，让它给汤提鲜。例如：排骨春笋汤；咸肉春笋汤和鸡肉春笋汤等等
二、毛笋好吃吗
1 先将毛笋皮拨掉,一层一层 我的 消耗很大估算只有剩一半.拨好再切一片不必过薄,新鲜竹笋非常嫩,过薄非常容易碎.在挂有盐的沸水锅中煮上十多分钟,随后在放进冷水中侵泡浸洗数次.主要是以便除去毛笋的苦涩味。毛笋一定要先加开水焯一下哦，不然非常容易有苦味很涩 2 将五花肉切割成小三角.在沸水锅中焯一下,除去鲜血。
3 把老冰糖在火上炙烧一下捻成沫,老冰糖炒成的炒糖色比白砂糖洪亮。
4 炒菜锅容易上火放进菜油,油烧开后下老冰糖沫,文火炒出糖稀,倒进五花肉裹上炒糖色后下姜蒜 麻椒 米酒用文火炒冒油来,在倒进生抽老抽炒匀.倒进沸水,水以未过肉为标准开火灾,汤开后把控干水份的毛笋铺平在五花肉上.用文火炖上二十分钟.把毛笋和红烧排骨炒匀.在炖到锅内的料汁速干时,出锅。 一般这家常小菜最好是上锅在蒸上一二次,油充足蒸出,笋充足消化吸收.哪个味儿才叫美.
三、毛笋是竹笋吗
不是，冬笋没得是冬天，毛笋是夏天
四、毛笋好不好吃
做法1.毛笋一只，切块。
2.将毛笋放入锅中，待水烧开后捞出过凉。
3.将肉切成与笋大小相同的块，放入锅中，待水烧开后将肉捞出，放在凉水中。
4.将锅烧热，把肉倒入锅中翻炒，直至将肉炒至微黄，把油逼出。
5.然后加入葱姜蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味后，加老抽，将笋倒入，翻炒一下，倒入一听啤酒，大火烧开。
6.加入冰糖、盐。
7.把烧开后，把肉倒入石锅中，小火炖1~2小时(依自己时间多少而定)
五、毛笋和春笋冬笋区别
1、出土不同：
冬笋是指未出土的毛竹笋，是毛竹在冬天生长在地下的嫩茎；而春笋是破土而出的笋，属于竹笋的幼芽部位。
2、形状不同：
冬笋的形状比较短粗、矮胖，特点是两头尖；春笋的形状是属于纤细长的。
3、外皮颜色不同：
冬笋的外皮颜色是深褐色；而春笋的外皮颜色是绿色偏紫。
4、收获季节不同：
冬笋的收获季节在每年10月中旬至次年二月初之间；春笋的收获季节在每年3月中下旬至清明节期间。
5、营养价值不同：
冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及微量元素；春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等营养成分和微量元素。
冬笋肉质比较硬，而且性寒，不适合婴幼儿食用；春笋的营养价值比较高，因为春笋属于嫩芽，营养在旺盛期，被称为“菜王”、“山八珍”。
六、春笋和毛竹笋
竹笋饺子用冬笋更好吃，因为冬笋很嫩，
七、毛笋好吃还是春笋好吃呢
杭州富阳人来回答你这个问题，保证看完我的毛笋，你会鲜掉眉毛。
我的毛笋烧法光听名字就知道很鲜美—-腌笃鲜
下面我就来仔细讲解一下如何制作毛笋腌笃鲜才好吃