一、毛笋跟春笋的区别在哪里
冬笋两头尖，肉色乳白，壳薄质嫩，吃起来清脆爽口。主要产于贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、等地。毛笋笋锋松裹笋肉，笋肉淡黄，纤维多没有冬笋嫩。主要产于秦岭、汉水流域至长江流域以南、台湾省、黄河流域。而且都很好吃，各有各好，全看大家喜欢怎么去吃。
二、毛笋好吃还是春笋好吃
冬笋是立春前还没有出土的幼笋，而春笋是立春后已经在泥土面上冒尖或者全部出土的笋，这两者并没有谁更好吃的说法，其中都含有蛋白质、纤维素、钙、维生素B1、维生素C等营养成分，用来清炒、炖汤都是比较不错的，并且两者笋的肉质细嫩、味道鲜美，具体选择哪种笋可以根据季节和个人选择看。
从物稀为贵角度来说，冬笋较少，个人觉得冬笋要优于春笋
三、毛笋好吃还是竹笋好吃
冷冻好吃。
因为冷冻的竹笋和鲜笋一样，其好处是：
1、营养价值，因为鲜笋没有经过高温烹煮，其中含有的大量维生素和其他活性营养成分，营养价值更高。
2、食用简单快捷，采摘后的鲜笋直接焯水后就可以烹饪食用。而竹笋干则需要泡发三、五后再焯水才能烹饪食用。
3、食物的鲜度，鲜笋的食用保质期有7-10天，吃起来鲜味足。竹笋干是经过高温蒸熟后制成的保质期很长但是竹笋的鲜味不足。
四、毛笋是啥
薄皮有两种，一种是用刀切的方式，也就是在竹笋上直接用刀，顺着笋的方向划上一刀，然后将他的皮逐个剥去，还有一种就是在锅内煮一下，然后剥去也非常方便，剥完以后一般都要将水在锅里煮上一个小时左右，这样的水会使他的草酸被大量的排出，并用清水将它泡一晚上然后再进行加工
五、毛笋和春笋的区别图片
春笋和冬笋做出来的菜味道差不太多，只是生长环境不一样，春笋生长在地面肉厚鲜美，冬笋生长在地下肉质也不差，两种笋煎炒Peng炸都可以，腌制笋也不错。
六、毛笋和竹笋有什么区别
极具特色的方竹笋与普通竹笋不同的还有一点，它不是低海拔地带先发笋，而是从高海拔地带先发，再向低海拔地带延伸，竹笋只在海拔1200米以上出笋，从山顶2300多米逐渐往下成熟，整个周期在28天左右。
方竹笋因过于脆嫩，采摘不能像普通竹笋那样挖出来，而是笋农直接用脚“踩笋”，方式非常奇特。
七、春笋和毛笋有什么区别
毛笋是指毛竹的笋，虽然也属于竹笋的一种，但与平常所说的竹笋还是有点区别的。一般来说，竹笋更嫩，纤维少，笋味不是很浓郁；毛笋没有竹笋嫩，纤维多，但是笋味很浓，而且横切面比较大，所以如果想切丝炒菜的话，毛笋更方便。所以还是毛笋比较好吃。竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
八、毛笋跟春笋的区别在哪里呢
1.春笋生长的前阶段完全在地下，过一段时间笋头冒出土来，这时候的笋就叫毛笋。毛笋的笋期一般在3月下旬至5月上旬，传统意义上的毛笋，是于春天破土的笋。
2.雷笋是一种叫雷竹长出的笋，自然生长的雷笋要开春才能长出，但现在我们在春节前也能吃到雷笋，这是用人工培育的方法，在竹根部盖上砻糠以及动物粪便等发酵产生热量，这样能使得雷笋提前上市。