一、香菇油焖春笋的正宗做法
油烧热把春笋爆炒，放入酱油冰糖醋盐等调料后加水大火烧十几分钟，等火稍微收干后就可出锅了。
二、香菇油闷笋
1.腐竹泡软后,切段,野生笋洗干净后切块,香菇去蒂,对半切两刀
2.姜切片,大火热油,加入姜片,倒入腐竹,翻炒均匀
3.倒入香菇和野生笋 ,翻炒均匀
4.倒入生抽、糖、盐,翻炒均匀
5.加热水没过食材，转小火加盖煮10分钟
三、香菇焖油菜怎么做
步骤1.油菜去根清洗干净，香菇洗净2.将香菇撕成条，准备好葱花3.五花肉剁成肉末4.油热下入葱花和香菇5.大火煸炒香菇至软6.加入适量清水7.用手将肉馅团成小丸子8.一一下入汤中9.汤烧至沸腾10.下入油菜煮开加盐即可
四、油焖笋干香菇做法
笋干焖腐竹具体做法如下:
准备食材:干腐竹100克、笋干100克
植物油，八角一个，花椒、生抽、盐、白糖适量
具体做做法如下
1.腐竹和笋干分别焯水，切小段；
2.热锅入油，爆香八角，花椒；
3.倒入笋干，加适量水翻炒片刻；调入适量生抽、盐和白糖，翻炒均匀，即可出锅。
五、油焖香菇窍门
1/10 腐竹泡水软化
2/10 白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮
3/10 桂皮，香叶，八角，草果，花椒放入一次性茶包变香料包
4/10 炒锅烧热，加少许油，放入羊排翻炒，至表面变色
5/10 加入郫县豆瓣酱，姜片，蒜翻炒出香味。加老抽，生抽，糖，米酒调味
6/10 加入盖过羊排的水，香料包，马蹄一起
7/10 焖煮1个小时半左右
8/10 加入萝卜块一起再煮半个小时左右，至羊排变软
9/10 最后10分钟加入腐竹同煮。（可以放入高压锅和萝卜块一起压20分钟后取出继续操作。）
10/10 出锅前试味，不足的加盐调味。撒上少许的黑胡椒碎，孜然粉提味
六、油焖香菇笋的做法窍门
1
新鲜的春笋一个备用
2
剥去笋的外壳洗干净切成片备用
3
锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
4
捞出笋放入冷水中
5
将葱蒜红椒切碎备用
6
锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
7
将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
8
加入适量老抽
9
倒入适量糖和盐调味
10
加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
11
出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
七、油焖香菇的做法大全
1、材料：香米饭200克，橄榄猪肉末各100克，植物油、白糖、精盐、鱼露、香菜末，辣椒粉、蒜末各适量。
2、将橄榄剁成碎末。
3、炒锅注油烧热，下入蒜末、肉末炒熟，放入橄榄炒匀备用。
4、炒锅注油烧热，放入米饭、鱼露炒至米粒松散，再放入肉末橄榄、白糖炒匀，撒上香菜末、辣椒粉即可。
八、香菇油焖春笋的正宗做法窍门
春笋剥去壳，洗净，对剖开，横放在砧板上，左手捏住笋头，右手拿刀将笋拍松，然后切成段锅子放油烧热，放入腊肉，下春笋段翻炒至笋呈微黄，边上稍微有点焦色出现时，放少许料酒，加糖（要多点哦），老抽翻炒均匀，然后稍微加点水，把火调至中火，盖上锅盖，焖煮五分钟左右，开盖转大火收汁，待汤汁收浓时加少许鸡精，出锅。
九、香菇油焖春笋的正宗做法大全
春笋，食用油，老抽，白糖，海鲜酱
做法
1.春笋剥壳，切条，下水焯熟.捞出沥水。
2.把春笋下热油锅煸炒至色呈微黄时，加入老抽，白糖翻炒(油比平时的份量要略多一些)。
3.最后加一铲海鲜酱翻炒均匀即可出锅了
十、油焖香菇怎么烧好吃
准备食材：
主料：五花肉100斤
香料：辣椒30克 小茴香30克 黑胡椒15克 山奈30克 良姜35克 肉蔻30克 丁香5克 草果20克 桂皮30克 香叶20克 白芷35克 八角40克 白扣20克 花椒20克 芹菜250克 葱250克 姜250克 胡萝卜1300克 麦芽糖250克
调味：冰糖150克 盐400克 啤酒500克 清水适量
第一步
我们选用优质五花肉，因为在当地市场直接整块购买，因为这样的五花肉比较好，肉质和改刀都比较方便，特别是五花三层分明的肉，能用的地方比较多。
我们五花肉买花来要进行改刀，我们就要黄焖肉，所以我们要改刀切成方字块的肉，切的时候我们需要把五花肉切成平，有厚的地方或需要改刀切除，比如后退和前腿的部分就要切除。
我们将整块五花肉先切条，然后再切成块状就好，我们切的时候就是按正方形的形状切，这个肉要大块，别犹豫。
第二步
我们把切好的五花肉块放入锅中进行焯水，这个目的主要就是去除腥味和猪肉的一些血沫。我们锅中加入麦芽糖，这样我们煮的时候就能达到上色的效果。
然后把焯水好的五花肉捞起来沥干水分
第三步
我们锅中下入色拉油，把油烧到4成热左右
我们把沥干水分的五花肉下入锅后进行炸制，我们油温不能太高，因为太高的话容易把五花肉炸糊里面的油脂炸干，所以我们小火慢慢炸，主要目的就是把五花肉定型，然后我们再五花肉里面多余的脂肪炸出来，这样吃起来就不会很油腻。
我们看到五花肉炸成表面金黄捞出来后沥干油分，然后直接放入冷水里面泡制
泡制5-10分钟就可以，我们的目的主要就是把肉稍微泡软泡烂一些，达到糯而不烂，肥而不腻的作用。
第四步
我们锅中下入色拉油将 葱250克 姜250克 炒香
然后把我们的香料：辣椒30克 小茴香30克 黑胡椒15克 山奈30克 良姜35克 肉蔻30克 丁香5克 草果20克 桂皮30克 香叶20克 白芷35克 八角40克 白扣20克 花椒20克 加入锅中小火翻炒，因为我们餐厅用量比较大所以需要大家根据个人口味进行微调。
然后我们把香料放入大锅中垫底，然后再放入胡萝卜1300克和芹菜250克等增香蔬菜，加入之后有果香味。
最后把我们泡制好的五花肉下入锅中，然后加入清水我们简单的调味，只要加入冰糖150克和盐400克 ，最后少许少许的啤酒500克去腥增香，这样风味更加独特。
我们将黄焖肉大火煮开后转小火焖煮2个小时左右。
这样也比较容易方便入味。看个人情况如果喜欢吃软一些的话我们可以煮3个小时这样口感也好吃，我们中间不要盖盖子直接开盖着煮就可以。
十一、香菇油焖春笋的正宗做法视频
1.将小步鱼去鳞去内脏,洗杀净(这摊主会帮你搞定的),会的自己杀，放酒盐腌一会
2.春笋切滚刀块
3.热油锅，将小步鱼下锅稍煎后，放酒、姜片、春笋块.清开水。先用旺火煮开，再放火腿片用中小火烧至呈汤色浓醇,加新鲜碗豆,盐、鸡精、即可以啦，非常美味好吃