一、春笋蒸肉的做法大全
用料
春笋(去壳) 200克、酱肉 150克、干辣椒 少许、鸡精 少许、白糖 少许
做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
首先我们把酱肉切片， 厚度随自己 ，喜欢吃的过瘾的就切厚点。春笋滚动切好，然后放入碗中摆好。
步骤 3
开始蒸:放入少许味精、白糖，再几个干辣椒点缀即可，油什么的都不用放，因为酱肉是五花的，油水足够了。放白糖主要是去春笋的苦味 ，增加菜的鲜味。然后准备一口高压锅，我们这边蒸菜都喜欢用高压锅，方便又省时间。如果没有高压锅可选择蒸笼上蒸 ，不过相对时间有可能要久一点。高压锅出声5分钟放气即可。
步骤 4
一道下饭的菜完成了
二、春笋蒸酱肉窍门
酱肉是蒸着吃或煮着吃都可以。酱肉的吃法多种多样，不同的人也会有不同的吃法，这根据个人口味来决定。酱肉在腊月做出来特别美味，制作方法也不难。将五花肉切条洗干净，沥干水分之后，把所有的酱料都放进大锅煮沸，完全冷却后再将五花肉放进酱料浸泡一周之后拿出去晾晒即可。
三、春笋蒸多长时间
将春笋洗干净以后切成丝，跟米粉一起，将调料倒进去，以后搅拌均匀了。放在锅上蒸熟了就可以吃
四、春笋蒸肉怎么做好吃
步骤1.自己剥的春笋，先切成段2.再切成小块3.菜场买的腌菜4.10个干红辣椒5.春笋放入高压锅当中，加入水6.放入干红辣椒7.倒入腌菜8.加入盐9.加入白糖10.盖上锅盖，上汽后，7、8分钟就可以关火了。放气后，盛出食用小贴士虽然是腌菜，但是仍然要加盐，因为加了水。水不需要放太多。今天做的时候放多了点，最后的成品有点淡。
五、春笋蒸咸肉的正宗做法
原料：雷笋、火腿、咸肉、料酒、生姜、小米椒、香葱末。
做法步骤：
第1步、取适量的雷笋切滚刀块，咸肉和金华火腿适量切片，处理好的猴头菇撕成小块。
第2步、高压锅放入适量的水，放入所有食材。
第3步、高压锅放入适量的水，放入所有食材，加入一大勺料酒。
第4步、两片生姜。
第5步、水开后舀去汤面上的浮沫后，再盖上高压锅盖子小火上气高压五分钟。
第6步、自然泄压后，尝尝汤味再决定放不放盐，喜欢汤微带点辣味的，可以切个小米辣，撒点香葱叶。
六、春笋蒸肉的做法大全图解
主料
五花肉 300g 竹笋 400g
辅料
酱油 适量 ，油葱酥 适量
步骤1
五花切块，笋丝泡水，再切段
步骤2
过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来
步骤3
再放竹笋，一起翻炒
步骤4
放入酱油，酱油膏炒过，香味扑鼻而来
步骤5
放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火
步骤6
慢慢卤半个小时以上
七、春笋蒸肉的做法大全窍门
主料：海带400g、五花肉150g
辅料：盐2g、蚝油5ml、生抽5ml、老抽2ml、葱10g、姜5g
具体做法：
1.准备材料
2.海带清洗干净，洗净表面的粘液
3.海带切成块状，葱姜切碎
4.海带放进泥碗里，撒盐拌匀
5.五花肉切成片，加入老抽、生抽、蚝油拌匀，铺在海带上
6.撒上葱和姜
7.放入高压锅蒸1小时，至海带软烂（电压力锅蹄筋档）
八、春笋蒸腊肉的做法大全
腊肉用开水泡两小时以上，用刀刮去肉皮污渍洗净切片，春笋切片加入凉水锅中，除去涩味洗净待用，起锅烧油加葱段蒜葱片，姜片爆炒，再加入腊肉和春笋一起炒，加开水炖一个半小时，加花椒粉和盐调味 起锅
九、春笋蒸肉的做法大全视频
原料：阳春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油、味精适量。
油焖春笋做法：
1. 将笋剥皮，笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去。
3、将阳春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水。
4、用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
十、春笋蒸着吃怎么做好
元宵一般蒸熟吃，煮着吃，炸着吃都可以的。