1. 春笋的吃法的做法大全
原料：阳春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油、味精适量。
油焖春笋做法：
1. 将笋剥皮，笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去。
3、将阳春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水。
4、用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
2. 春笋的食谱
1.1、 把笋洗干净，切成丝2.2、 把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄3.3、 加入笋、料酒4.4、 加入适量的生抽5.加入盐、糖和适量的清水6.慢慢的把鱼翻个身7.5、 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖十分钟8.6、 撒上葱花，收一下汤汁即可
3. 春笋的做法?
1.新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。
2.开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果
3.竹笋初加工后，放入制作好的水中
4.头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用
4. 春笋的吃法和做法
芹菜切片，春笋切片，腊肉切片，装盘备用，碗中放入淀粉，倒入少量水，搅拌均匀，锅中放油，放入腊肉、料酒，翻炒30秒，放入芹菜、春笋，翻炒30秒，放入生抽、糖，翻炒均匀，倒入水淀粉，翻炒均匀，出锅装盘。
5. 春笋的家常吃法
凉拌芦笋：
1. 芦笋切段；2. 青椒和洋葱分别洗净均切成末；3. 调味料（盐3克、水6杯）倒入锅中，用大火煮开，放入芦笋段烫熟，捞出；4. 把调味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、盐3克、胡椒1克）混合调匀，放入芦笋中；5. 最后，放入青椒末和洋葱末拌匀就可以了。
2、芦笋炒肉：
原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
3、芦笋汤：原料为芦笋、海米、蘑菇，调料为精盐、高汤、味精、胡椒粉、香油。将芦笋洗净去掉老根，切成寸段，海米用温水泡软，蘑菇切片；锅内放汤烧开，调好味后，放入芦笋、海米和蘑菇烧开即可装碗，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
4、素炒四宝：原料为芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用；锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。注意香菇和胡萝卜、白果焯水时，时间要适当地长一些。此菜的特点是色泽鲜艳，营养合理，鲜咸味美，宴中必备。
6. 春笋的9种简单做法
切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜蒜，加入竹笋、豆腐、切片的节瓜一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油。
加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。加粉丝煮开
7. 春笋的做法大全家常菜
1，春笋切滚刀块，入锅煮开后稍煮几分钟，煮去涩味，沥干水份备用
2，高汤，生抽，老抽，糖，少许盐和一点点醋调成汁备用。（没有高汤可以用水代替。醋是调味，只能一点点，不能吃出醋味来）
3，油锅烧热，倒入笋炒至边角微黄。倒入调好的汁炒匀，盖上锅盖小火焖烧几分钟。大火收汁，出锅撒上葱花
8. 春笋怎么做吃
步骤1.自己剥的春笋，先切成段2.再切成小块3.菜场买的腌菜4.10个干红辣椒5.春笋放入高压锅当中，加入水6.放入干红辣椒7.倒入腌菜8.加入盐9.加入白糖10.盖上锅盖，上汽后，7、8分钟就可以关火了。放气后，盛出食用小贴士虽然是腌菜，但是仍然要加盐，因为加了水。水不需要放太多。今天做的时候放多了点，最后的成品有点淡。
9. 春笋的吃法的做法大全图片
春笋可以做成春笋豆腐汤，春笋豆腐汤需要食材春笋3根、内酯豆腐1盒、香椿苗适量、枸杞适量、盐适量、高汤适量。1、内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。
2、放入淡盐水中浸泡5分钟。
3、春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。
4、锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。
5、转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。
6、倒入洗净的香椿苗，即可关火。
10. 春笋的吃法的做法大全窍门
一、材料
醪糟250g、猪油100g、核桃仁12g、枸杞10g、红枣16g、红糖20g、黑芝麻50g、桔饼10g、花生仁12g、白糖100g。
二、做法
1.提前将原材料准备好，醪糟（也叫甜酒酿），选择米粒饱满硬度适中的即可，辅料例如红枣、枸杞、核桃按照自己喜欢的口味搭配即可。
2.将猪板油切成小块，放入烧热的锅中小火熬。
3.将熟的黑芝麻放入料理机中搅碎。
4.将红枣切成丁、核桃、花生稍微捣碎保持小颗粒、桔饼切碎待用。
5.将熬好的油倒入锅中，先放入黑芝麻、核桃、花生碎炒香。
6.待炒出香味后再放入红枣、枸杞、桔饼翻炒；同时下入醪糟均匀翻炒。
7.醪糟含有水分和微量酒精，需要炒干多余的水分，待锅内表面油脂变澄清的时候说明水分已经蒸发。
8.成品出炉，一碗泛着油香的油醪糟搞定。
11. 春笋的吃法和做法大全
一、冰糖燕窝
材料：红枣、枸杞、冰糖适量、燕窝一盏
做法
1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3.注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
二、燕窝耳莲子羹
主料：燕窝耳25克、鲜百合120克、鲜莲子30克、枸杞5克、冰糖100克、红枣三枚、水3杯
做法
1.燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2.新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;
3.将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。
三、木瓜炖燕窝
主料：鲜熟木瓜1/4-1/2个、燕窝盏30-50克、冰糖50克
做法
1、木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。
2.将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水。
3.再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
4.同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
四、冰糖燕窝菊花凉糕
材料：燕窝2盏、干菊花8朵、冰糖35g、水450ml、鱼胶粉12g
做法
1.将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。
2.将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅(炖锅不加盖)，用气压锅炖30分钟。
3.炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化(确定完全融化)。
4.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
五、海燕窝红薯粥
材料：煮熟糙米饭300克、珊瑚草100克、红薯1个
调味料：精盐2克、水600lm
做法
1.将珊瑚草与红薯切块或小段备用。
2.将水煮滚。
3.放进糙米饭，让水再滚开。
4.再加进红薯一起煮熟。
5.最后加进珊瑚草与精盐煮开即可食用。