1. 莴笋炖腊猪脚
腊猪脚放砂锅里炖30分钟左右，再闷10分钟就可以了，也很入味。
2. 莴笋炖腊猪脚好吃吗
腊猪脚：1只；大芸豆：适量；姜片：适量。
步骤1
腊猪脚提前泡发，减少咸味。
步骤2
腊猪脚洗干净剁成块；锅里放入清水，把猪脚锅里焯水洗净备用。
步骤3
焯水的猪脚放入电高压锅，放入适量的大芸豆，再放入没过食材的清水，放入姜片，盖上盖子按「筋蹄键」，煮到报警器响了，等高压锅下汽后就可以食用了。
3. 莴笋炖腊猪脚图片
腊猪蹄炖土豆果的做法步骤
1
干土豆用清水泡上两小时
2
腊猪蹄洗净剁块儿，放入锅中
3
加入适量的清水，大火煮开
4
加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
5
加入少许醋
6
腊猪蹄炖半小时以后加入干土豆同煮半小时
7
起锅前加入蒜苗即可
4. 腊猪脚焖莴笋
猪脚洗干净后切成块放入油锅爆炒，然后放入适量的水，加点黄豆以及调料一起焖烂
5. 腊蹄子炖莴笋
腊蹄子炖五十分钟最佳，腊蹄子是经过腌制，晾晒的，肉质紧凑劲道，需要炖五十分钟
6. 腊肉炖莴笋的做法
步骤1
腊肉洗净，分开切薄片
步骤2
青皮莴笋纵向对半切开，再斜切稍微厚点的片状
步骤3
生姜，蒜瓣切成末
步骤4
锅内倒入少量油烧热后转小火放入肥肉片炼出油脂，油渣不要
步骤5
放入一半的生姜蒜末和瘦肉片翻炒均匀
步骤6
再倒入莴笋片翻炒
步骤7
翻炒均匀后倒入一勺生抽，少许盐翻炒
步骤8
这时锅内莴笋水份溢出，放入剩下的生姜蒜末翻炒，盖上锅盖转小火焖煮两分钟左右
步骤9
再放入红椒片拌匀继续焖煮一分钟左右，就可以出锅装盘
7. 腊猪脚炖笋干
做这道菜之前一天晚上将萝卜干和笋干洗净后泡入水中。留待第二天烹煮。笋干最好泡发8个小时以上，会更脆嫩且容易入味。泡发后的萝卜干和笋干沥干水切段备用
先将猪脚入滚水焯一下，焯水时放入几片生姜，能去除猪脚的肉腥味，焯过的猪脚沥干血水倒入高压锅中，加入调料（白糖，盐，鸡精少许，酱油），倒入满过食材的水，先将猪脚烧烂，期间不要盖盖子
水沸以后猪脚炖5分钟左右，将萝卜干笋干放入。盖上高压锅盖。直到烧到高压锅发出呲呲的声音，再煮5-7分钟，就可关火。
8. 腊猪蹄炖青笋
1，腊猪脚一个，用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净（因为腊猪脚经过长时间风干，有很多灰尘所以一定要小心洗干净）；
2，生姜切片，干辣椒少许洗净备用；
3，洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时；
4，莲藕洗净，滚刀切成块备用；
5，两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用；
6，在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟；
7，最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。 因为腊猪脚在熏干的过程中已经加入了所有的调料，所以煮莲藕跟猪脚的时候什么调料都不需要再放了，这样更是原汁原味。。
9. 鲜笋炖腊猪脚
材料:
腊猪蹄500克，酸笋500克
调料：
葱花50克，姜片25克，高汤1000克，四特酒30克，盐5克，味精5克，鸡汁5克，小红枣5枚，枸杞2克，色拉油15克。
做法:
1、将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟。2、炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。3、山药去皮改刀成6厘米长的滚刀块，下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后，放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞，小火煲至猪蹄酥软，拣去葱姜即可。
10. 莴笋炖腊猪脚的做法
原料
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枸杞 (10克)
墨鱼 (10克)
猪蹄 (50克)
红豆 (20克)
蒜末 10克
葱末 5克
1/将墨鱼清洗干净，放入碗中加入适量的水浸泡。
2/将红豆放入碗中加入适量的水清洗干净浸泡。
3/在锅中放入切好的墨鱼，转大火煮沸。
4/放入红豆，猪蹄、枸杞继续煮熟。
5/加入盐5克，搅拌均匀。
6/倒入姜末、蒜末搅拌均匀后焖3分钟即可出锅。
7.美味又好吃的腊猪脚炖墨鱼的做法完成开吃了。