1. 春笋怎样制作
将五花肉剁碎。五花肉做馅儿未免有些油腻，所以在选取材料的时候记得挑肥瘦比例为4:6或3:7的。
步骤 2
接着，是将春笋放开水中淖过。因为春笋虽然鲜美，但是块茎中有过多的草酸。这样处理过后沥干水分，并切成细丝，再剁成小碎粒。
步骤 3
水发香菇因为要入馅儿，所以在充分泡发以后要一个个拧干水分。挨个去蒂后切成小丁，备用。
步骤 4
接下来是比较难处理的木耳。因为木耳本身比较Q弹，所以在剁碎的时候需要额外的耐心。我的建议是可以也像对付春笋一样先用开水淖过，这样变软以后就比较好下刀。
步骤 5
榨菜的加入是为了调味，如果喜好酸菜的话，换成酸菜块根味道同样不错。
步骤 6
最后需要加入的是香葱。对于不喜欢香葱的童鞋，这步就可以省略了。但是对于喜欢香葱的同学来说，正是有了香葱的加入，饺子馅才有了红中一点绿，颜色更加多元化，香味层次也更丰富。
步骤 7
在把所有作为饺子馅的原材料配齐以后，找一个足够装得下所有食材的大碗，加入盐、糖、老抽、料酒和生粉，并拌匀。
步骤 8
因为本人面食功底一般，所以饺子皮就去买的现成的。一般一斤馅儿配一斤皮。这次的馅料差不多包了120多个饺子，仅供参考。
2. 春笋制作方法
春笋效应是指春天刚长出的竹笋具有十分强大的生命力，可以破土而出，迎接春光，生长动力极强；但是同时，刚长出的竹笋，在形体上又是脆弱的。
竹子抗破坏能力极强，这是因为千锤百炼中锻炼了毅力，但是竹笋则很容易破坏。负能量总是倾向于破坏容易破坏的事物，这就是春笋效应。
3. 春笋怎样制作笋干
准备用料：竹笋1000g、盐200g
1、将买回来的竹笋进行去皮，去皮必须从笋尖部开始，利用手指把尖部分成两半，然后将食指和拇指夹住一半，依次围绕给竹笋脱皮。
2、脱皮后，对每个竹笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致。
3、将所有的竹笋片，全部放入在大的脸盆当中，然后倒入两包盐，此时双手带好手套后，用双手搅拌竹笋，使其盐分和竹笋充分的混合，密封一个晚上。
4、第二天用大锅将腌制后的竹笋进行煮沸，大火煮沸两三个小时，保证竹笋充分煮熟。
5、捞起锅中的竹笋，均匀的放置在篾席上面，平铺开来，选择好阳光，暴晒5天左右。
6、待暴晒5天后，竹笋干基本成型，此时便用准备好的罐子保存即可。
4. 春笋怎样制作酸笋
酸笋晒干方法:首先把新鲜竹笋扫上盐，腌一个小时，这样把竹笋腌出少许水分来，但然后放到太阳下边暴晒。这样做出来的笋干比煮了再晒的笋干好吃。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特但，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅、泡椒酸笋的营养风味都不错，才深受广大食客朋友的喜爱。
5. 春笋怎么制作好吃呢?
1.1、 把笋洗干净，切成丝2.2、 把鱼和生姜放进油锅里炸到两边金黄3.3、 加入笋、料酒4.4、 加入适量的生抽5.加入盐、糖和适量的清水6.慢慢的把鱼翻个身7.5、 用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖十分钟8.6、 撒上葱花，收一下汤汁即可
6. 春笋怎样制作好吃
春笋拨开后去外皮后切片下水煮沸过水捞起来
7. 春笋怎样制作视频
制作视频类的软件，免费的很少，有些免费的功能单一，满足不了大家的制作需求
做精美视频，试试数码大师
点击背景音乐选项卡，导入音乐文件或视频作背景音乐，还有多种MTV动感特效渲染，方便跟唱
添加照片、视频短片，翻页、旋转、散射等许多转场，梦幻场景一键设置
导出礼品包exe发送给好友，或生成精美视频，发到优酷、土豆等视频网站
或是DVD/VCD等视频，刻录光盘在家里影碟机上播放
8. 春笋怎样制作出来的
第一步、购买一些新鲜的春笋，用刀划一下，剥掉外层的笋衣，用刀切掉又老又硬的根部，再用清水冲洗干净。
技巧1：春笋一定要新鲜，最好是刚从土里挖出来的，并且现买现晒，放几天后春笋会变老。
第二步、春笋切成大片，或是大块，锅里倒入适量清水，加入一勺食盐，倒入春笋煮10分钟，把春笋煮熟。捞出春笋，放入冷水中浸泡降温。
技巧2：春笋剥皮后，要尽快煮熟，不然口感就不鲜嫩了，会变老。煮熟的春笋，要立刻用冷水降温，温度太高春笋就容易被氧化发黑。
第三步、切成片的笋片可以平铺放在板子上，在太阳下晾晒3天时间。如果是笋块，建议先切片再晒，笋片不宜切得太薄，至少1厘米厚，不然晒干后就没多少了。
技巧3：晒笋干时，最好提前看好天气，至少连续3~5天的好晴天，才能把笋充分晒干。如果中间出现阴雨天气，笋干很可能受潮发霉。白天放阳光下晒，晚上放在阴凉通风处，有利于水分的快速挥发，至少要晒3天时间。
第四步、晒好的笋干用保鲜袋密封好，放在阴凉通风处保存，避免受潮，放1年都不会坏。
9. 春笋怎样制作才好吃
材料：赤水春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量。
1. 春笋剥掉外皮；
2. 带皮五花肉清洗干净；
3. 春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味；
4. 五花肉带皮切2公分左右的厚块；
5. 大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味；
6. 铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可；
7. 将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味；
8. 将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿；
9. 倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。
10. 春笋怎样制作笋干 没有太阳
1、先用温水浸泡一二天，记住是用温水。
2、再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。
3、在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。
4、一般500克笋干涨发率可达2500-3000克，质量好的能发3500-4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。