1. 冬笋怎么做泡笋
可以加入水煮，过一段时间就差不多了
2. 鲜冬笋怎么泡制
24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；
水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上捞出来，用筷子戳着还硬的笋干就再略煮个几分钟，笋干最肉厚部分能用筷子戳过时即可；
水煮后的笋干捞出，在凉水中再泡洗3-5遍后拧干，便可进行让干笋味如鲜笋的重要步骤—，干笋发好后，用少量的啤酒揉搓，可使干笋清香脆嫩，味如鲜笋。
3. 泡冬笋怎么做好吃又简单
答:泡姜是許多人都愛吃的食物，但，泡姜要做得好吃，必需做好以下幾步。
1，首先要選無筋鮮嫩姜芽，
2，將姜洗幹淨，晾幹水份，
3，用少許高度白酒霧噴在姜上，使其每顆姜都沾上，
4，將姜裝進消過毒的容器裡，再將調製淹料倒進容器沒過姜然後密封存放，三天後即可食用。為了姜好吃爽萃，別忘了放一點糖，酷。
4. 冬笋怎么做泡笋最好吃
方法一
竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡，浸泡时可以把竹笋干放在大盆中，加入足量清水浸泡24小时，在浸泡过程中，要换水2到3次。竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水，再加入一勺白糖，然后开火煮制，煮到水干变软以后，关火，这个过程大约需要六十分钟。
把用清水煮过的笋干从水中取出，再用凉水浸泡几小时，然后冲洗3到5次，最后取出去掉水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓，这样可以让竹笋干变得清香脆嫩，吃的时候口感特别好。
方法二
把干燥竹笋干放在大盆中，加入60度左右的温水，浸泡48小时，中间要换水3到4次。竹笋干儿在泡好以后要放入大锅中，加入足量清水，用大火煮至120分钟，然后再取出重新放入倒清水中浸泡，浸泡时间不能低于72小时，而且在浸泡过程中，要经常更换干净的清水，如果换水不及时竹笋干会在浸泡的过程中发生变质。
方法三
如果平时想尽快把竹笋干泡好食用，则可以取少量竹笋干切成自己需要的样子，然后放在锅中加清水煮制，煮半小时以后取出，再用清水浸泡三到五小时，这时竹笋干就能泡好可以直接烹调，但是这样泡出的笋干一定要尽快食用，不然它很快就会变质。
5. 冬笋怎么做泡笋好吃
有腊肉炖冬笋很好吃，没腊肉用肥肉、排骨都行，肉炒好后倒入笋翻炒，然后加水炖
6. 冬笋怎么做泡笋视频
1.
新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。
2.
开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果
3.
竹笋初加工后，放入制作好的水中
4.
头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用
7. 泡笋怎么做?
1.新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。2.开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。3.竹笋初加工后，放入制作好的水中4.头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。
8. 泡冬笋怎么泡
干冬笋尖的泡发方法：把笋干放进热水里泡上，凉了就放一边继续泡，每天换水，换水时最好连笋一起放火上烧开，这样不容易变质，泡3天后基本就可以切得动了，这时把笋干切片，继续泡2天，口感就很好了。竹笋是竹的嫩茎，它肉质细嫩，松脆可口,滋味鲜美。古往今来，它一直被视为菜中珍品，有“山珍”之誉，有“蔬菜第一品”美称。历代文人骚客，写出了不少咏笋的诗篇，人们从中不难看到竹笋的身价之高。
9. 如何制作冬笋
竹笋易老，老化后不但纤维多不容易消化，而且口感不佳，久嚼而不易下咽，因此，应尽量趁鲜食用。若需要保存，可采用如下方法保鲜：1．沙藏保存法（1） 取废旧木箱或硬纸板箱，底部铺垫10厘米左右干净湿黄沙，黄沙含水量为60％～70％，以不粘手为宜。（2） 选取完整无损的冬笋，笋尖朝上排列在箱中，将湿沙倒入笋体空隙处并拍实，顶上覆盖湿沙盖没笋尖，打紧压实，沙上覆盖l层塑料薄膜。若箱子体积大也可多层次排放。（3） 将箱子置于阴凉、通风处保存，可保存30～50天，最长可达2～3个月。注：贮藏过程中应定期翻堆检查，发现霉烂变质者及时剔除。2．封藏法选取完整无损的冬笋，置于陶坛或保鲜袋中，扎紧坛口或密封袋口，减少笋体水分蒸发；而笋体呼吸作用排出的二氧化碳能自然降氧，抑制笋体呼吸强度，从而达到保鲜效果。此法可保存30～50天。3．蒸煮保存法（1） 将鲜笋剥除笋壳，下锅煮熟。（2） 将煮熟的竹笋摊放于竹篮中，挂通风处可保存7～15天。（3） 也可将煮熟的竹笋在火炕上烘干，冷却至室温，装入保鲜袋密封，-18℃的条件下冷藏，可保存较长时间；食用时，将密封冷藏的竹笋拿出，自然解冻，然放入开水中发制，每天换两次开水5天后即可用于烹制菜肴。冬笋炒腊肉的做法1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片2.将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝3.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油4.放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀5.下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
10. 春笋怎么做泡笋
油闷笋用的是春笋，不可能是雷神的
11. 冬笋怎么做泡笋片
1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火;所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。
2、成熟时间不同。雷笋三四月份产出，一般清明节前后。冬笋是立秋前后产出。竹笋是一种会长大的笋，一般在4月中旬上市，竹笋的个体比较大，人们常常会用竹笋做腌笃鲜;
3、外形不同。雷笋外形细长，冬笋外形粗短。正常情况下，新鲜竹笋是一种矮胖的外形;而雷笋是一种纤细长条的样子，这是两者最容易区分的地方。