1. 怎么做白菜馅素包子
把鸡蛋液在热油里打散，切碎，晾凉，和白菜碎、蒜苗碎、粉丝焯八分熟切碎一起加葱、姜碎、料酒、蚝油、生抽、盐、糖，充分搅拌，发好的面下剂子，擀皮，包馅，冷水下锅，隔水蒸，大火开锅蒸十五分钟，闭火，焖一下即可。
2. 怎么做白菜馅素包子好吃
步骤
1.面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2.鸡蛋打散。
3.把鸡蛋炒碎晾凉，这样就不用再切了。
4.白菜去老叶，一分二。
5.把白菜切碎。
6.把白菜和凉好的鸡蛋混合。
7.烧些葱花油凉凉备用。
8.把发好的面团分成大小适中的剂子。
9.擀皮包馅。
10.把包好的包子再放温暖处醒发15/20分钟。
11.把包子放锅里。开锅后大火20分钟，再虚蒸5分钟。
12.取出上桌，慢慢享用吧。
3. 怎么做白菜馅素包子视频
面加酵母白糖温水和面，醒发两个小时，白菜炖碎放熟油锁住水分，取粉条碎煮熟倒入白菜里，放点胡萝卜碎，再放入葱姜蒜，老抽生抽蚝油盐味精五香粉香油搅拌均匀，醒好的面柔面排气，多揉一会，蒸出的包子松软发白，包成包子，二次醒发三十分钟，上屉蒸二十分钟焖五分钟即可出锅
4. 白菜素馅包子怎么做好吃
答：素馅包子有很多品种，其中白菜馅是家庭中最常吃的美食做法是：将白菜洗净跺碎，放少许盐杀出白菜中的水份挤干，将鸡蛋打散炒熟成鸡蛋碎，粉条煮烂切段，葱姜切末，将白菜鸡蛋粉条葱姜末放在一起，加入油，盐，五香粉，少许胡椒粉，蚝油等搅拌均匀即可蒸成素白菜馅包子。
5. 怎么做白菜馅素包子窍门
食材：五花肉250g、大白菜半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。
做法：第一步，将面粉和酵母粉混合，加适量的水混成比馒头稍软一点的面团，放置一边发酵，大概一个多小时。如果等不及，就烧过水，温度40度左右，放入面团，盖上盖子发酵，30分钟就可以了。
第二步，五花肉剁成肉馅，加各种调料拌匀，腌制片刻，然后再把白菜洗干净切碎，加盐腌制，腌出水分，然后挤干水分，倒入肉馅中拌匀。然后锅中烧热油，然后把适量热油倒入肉馅中，搅拌均匀，这样肉馅就做好了。
第三步，接着就是包包子了，考验你的手艺，面团擀成包子皮，然后包入馅料，捏出漂亮的褶子，把包子全部包好，然后放蒸屉中二次发酵。
第四步，二次发酵过后，锅中烧开水，上锅开始蒸，大火蒸25分钟，关火等待5分钟就可以出锅了，好吃的白菜肉包子就做好了。
6. 白菜素馅包子的做法窍门
用料：白菜适量，豆腐适量，胡萝卜适量，粉条适量，葱适量，盐适量，十三香少许，鸡精少许，耗油少许
步骤 1把白菜切碎，挤出水分，粉条提前泡软，切碎，胡萝卜切碎，豆腐切粒，葱花切碎，备用。
步骤 2
锅里烧油，把豆腐粒倒进锅里，煎至发黄，颜色不要太深，发红就不好吃了。葱花倒入锅内，翻炒几下就会有香味了，这时，把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来，一起翻炒至白菜断生。加入一点盐、鸡精、耗油、翻炒均匀，加盐，加调料，炒好馅，盛出来放凉。
步骤 3
酵母用温水调和，加入到普通面粉内，揉至软硬适中，醒发至2倍大小。拖出来放到揉面板上，揉匀排气，切成小剂子，揉圆松弛大概5分钟。拿一个小剂子，摁扁，擀开，包入馅料。
步骤 4
全部包好以后，放到蒸笼内，再醒大概15-20分钟，就可以开火了。
步骤 5
大火蒸20分钟就熟了，关火再焖3分钟左右。
7. 素馅白菜包子怎么做好吃
先把面放上酵母水，加点醋水发上醒着，圆白菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，打三个鸡蛋，炒成鸡蛋碎放凉，切点圆葱粒，再切一个不辣的红辣椒，切成小粒，圆白菜，胡萝卜丝到锅中焯水一分钟捞出清水过凉，攥出水分放到菜板上剁烂，这时就可以将圆白菜，胡萝卜放在盆里红辣椒丁，圆葱丁，食用油，五香粉放一起搅拌均匀，这是面也发好型号了，就可以包包子
8. 素馅包子白菜馅怎么做
食材用料
面粉900克，水500克，酵母5克，奶粉30克，白砂糖30克，大白菜半只，叶子为主，粉丝1把，木耳1把，老豆腐1块，大葱1根，香菜2根
做法步骤：
步骤 1
温水、奶粉、白糖酵母混合均匀，加入面粉。面团揉好后。第一次发酵。
步骤 2
准备包子馅。
老豆腐切片，放不粘锅里用花生油煎的两面发黄，凉后切丁（这步油多一点，这样煎出来的豆腐才会很香）。大白菜切碎，加盐半小时左右挤出多余水分。黑木耳、粉丝泡发后切碎，大葱香菜切碎，所有材料混合，加味达美酱油一勺（汤勺，自己根据洗好控制量），花生油一大勺，适量盐，搅拌均匀。
步骤 3
面第一次发好应该是蜂窝状。揉面，擀皮，包包子。
二发，这步很关键，经过二发的包子才会特别蓬松可口。一般二发看到皮略微表大就可以了。
步骤 4
蒸锅水烧开后再放包子，烧开后十五分钟即可关火，关火五分钟后开锅。
好了，美味的大白菜素馅包子开吃了。