1. 炒菜花放水吗怎么放
需要，以下是炒菜花的具体做法。主料：花菜400g 辅料：油适量、盐适量、胡萝卜半根、香葱2根、白糖1汤匙步骤：1、花菜切小朵，洗干净，沥水备用2、胡萝卜切片3、炒锅加水，烧水加入花菜焯水4、焯至半熟，捞出过流动冷水5、炒锅烧热，下油再烧热加入蒜粒炒出香味后加入胡萝卜片6、加入花菜翻炒2分钟7、加入一汤匙糖稍炒片刻8、加盐炒匀9、加入葱段炒匀即可10、盛出就可以享用啦
2. 炒菜花放水吗怎么放好吃
菜花
适量
猪肉
适量
葱（洋葱）
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
花椒
适量
大料
适量
辣椒
适量
蚝油
适量
方法/步骤分步阅读
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菜花处理起来有些麻烦，我们先不要洗它，先把后面的大梆子切掉，但是不要扔哦。
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梆子部分我们洗干净切片，菜现在如此贵你怎么忍心浪费，更何况这部分也是很有营养的哦~~
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好，菜花的花部分就不用我教大家处理了，掰开就好，洗干净备用。
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肉，不能缺少。把冻肉放水里两分钟取出来，这时候是最好切的。切成小条，家里有香肠什么的也可以拿出来炒，味道棒棒哒。
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爆炒小料是：葱（我一般选择洋葱，不仅营养丰富而且味道比葱更胜一筹），姜，蒜。
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准备工作做好以后就开始进入主题啦。加油，先把肉炒熟，然后把爆炒小料放入，加辣椒两个，花椒大料适量。
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闻见小料的香味之后加蚝油适量，翻炒一下立刻加入菜花，这时候可以颠锅，会着火，大厨做饭就这样潇洒。
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如果有些干锅稍稍放一点点水，继续翻炒，加佐料（盐，鸡精，十三香）适量。看到菜花的梆子变色就是熟了。喜欢口感脆的就可以出锅了，喜欢吃软一点的可以再继续翻炒两分钟。
3. 炒菜花用炒水吗?
实际上，炒四季豆前，是要进行焯水的，这样不仅可以去除毒素还能更好的炒熟，而豆中含有凝血素，有凝血的作用，除此影响之外豆中的亚硝酸盐和胰蛋白酶，进入中国肠胃后，会使人食物导致中毒，为了防止这类情况出现，大家在炒四季豆前一定要自己记得焯水，由于菜豆很硬，要是没有焯水就直接倒入锅中炒，不容易将其炒熟，食用没有熟透的四季豆容易中毒，就会很容易影响我们身体的健康，为了防止我们在食用四季豆后引发中毒现象，所以我们在炒菜豆前才会将他进行焯水，将他煮熟。
4. 炒花菜用加水吗
1、将菜花清洗并切好，提前切好蒜粒和姜丝备用。
2、将煤灶开大火，锅内放入适量清水煮开。
3、等开水煮开后，放入菜花煮5分钟左右，然后捞出菜花并倒掉锅内的水。
4、锅内放入3勺油，等油滚烫后放入姜蒜爆香。
5、锅内放入菜花，放入⅓勺盐，并用锅铲翻炒3分钟。
6、往盘子内放入大概半碗水，加入半勺生粉、半勺糖和3勺酱油，轻轻摇匀。
7、将盘子内的调料倒入锅内，翻炒2分钟，使菜花均匀入味。
8、菜花清炒完成，盛上盆子里，就可以享用味道鲜美的清炒菜花了
5. 炒花菜放水不
主料
菜花适量，胡萝卜适量
辅料
葱适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，蚝油适量，水适量
做法步骤
1.菜花一个大约500克左右
2.掰成小朵放入容器中用清水洗净后浸泡10分钟左右
3.胡萝卜一根冲洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用
4.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用
5.锅中加水煮沸放入菜花和胡萝卜片焯水30秒，焯水时用汤勺轻轻的搅动使食材受热均匀
6.30秒后关火立即捞出反复的过凉水，控干水分备用
7.热锅加入适量的花生油，葱花、姜片、蒜片爆香
8.放入焯过水的菜花和胡萝卜片翻炒均匀
9.加入适量的盐和蚝油翻炒均匀
10.因为菜花和胡萝卜片已经焯过水基本断生所以不用炒制时间太长，这样才能保证脆感
11.关火后点几滴香油
12.搅拌均匀即可出锅
6. 炒花菜可以放水吗
主料
菜花适量，胡萝卜适量
辅料
葱适量，蒜适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，蚝油适量，水适量
做法步骤
1.菜花一个大约500克左右
2.掰成小朵放入容器中用清水洗净后浸泡10分钟左右
3.胡萝卜一根冲洗干净削去外皮，切成厚薄均匀的胡萝卜片备用
4.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片备用
5.锅中加水煮沸放入菜花和胡萝卜片焯水30秒，焯水时用汤勺轻轻的搅动使食材受热均匀
6.30秒后关火立即捞出反复的过凉水，控干水分备用
7.热锅加入适量的花生油，葱花、姜片、蒜片爆香
8.放入焯过水的菜花和胡萝卜片翻炒均匀
9.加入适量的盐和蚝油翻炒均匀
10.因为菜花和胡萝卜片已经焯过水基本断生所以不用炒制时间太长，这样才能保证脆感
11.关火后点几滴香油
12.搅拌均匀即可出锅
7. 炒菜花放水吗怎么放的
不能加水。
先用大火猛炒到菜籽 烫手，开始有爆裂响声为止，再转用小火 炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中，不 得加水。
入榨时菜籽温度120-130度，水 份约1-1.5%炒籽是否合适，可从流油出 饼的状态观察。炒籽合适，出饼流油顺 畅，油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米，呈 小片状，棕红色。
8. 炒菜花用放水吗?
炒花菜需要加少量的水。
炒花菜做法：
主料：花菜400g。
辅料：大葱1根、盐适量、生抽适量、湿淀粉适量、高汤适量、色拉油适量。
菜花洗净，切成小朵，胡萝卜削皮切成花，黑木耳用水泡软去蒂，撕成小朵，蒜切片，葱切段备用.菜花倒入烧开的沸水中焯熟，捞出沥干备用.锅内倒入油，烧至七成熟，放蒜爆香；倒入胡萝卜翻炒至软.然后倒入菜花、黑木耳、高汤翻炒均匀，加上少许清水，煮8分钟左右.最后倒入少许生抽，淋入淀粉翻炒均匀后，加入葱即可。