1. 莲花白炒韭菜
步骤1
备好食材，韭菜择洗干净，大白菜用帮多的部份最好吃
步骤2
白菜切粗丝洗净控水，韭菜切小段，瘦肉切丝放入碗中，加葱姜末、生抽、淀粉拌匀腌3分钟备用
步骤3
锅内加植物油，温热的时候放入肉丝煸炒至颜色发白 ，放酱油提色
步骤4
放入白菜丝大火爆炒至刚要出汤
步骤5
立刻放入韭菜，马上加盐，翻炒三两立刻出锅
烹饪技巧
宝妈小贴士：
1 白菜用帮的部分最好吃
2 肉腌拌一下更嫩
3 大白菜入锅之后一直大火爆炒，避免出太多汤要最后放盐
4 不要炒时间太长，白菜帮发蔫就不好吃了
2. 素炒莲花白怎么炒好吃
莲花菜炒粉条好吃
用料：莲花菜一颗、粉条150克、葱适量、米椒适量、蒜苗3根、盐10克、十三香适量、生抽适量、鸡精适量、胡麻油适量、味精适量、老抽适量。
1、莲花菜，米椒，葱。
2、莲花菜切丝！葱，米椒切好备用（家里人少，用了半个莲花菜）。
3、锅里面倒油烧热时，放入葱，米椒煸出香味！加盐，十三香。
4、放莲花菜，加生抽，西红柿酱翻炒几下。
5、莲花菜入味后，放泡好的粉条，加老抽翻炒几下。
6、最后加入蒜苗，鸡精，味精翻炒均匀出锅。
3. 莲花白炒韭菜菜能吃不
材料: 莲花白 ，胡萝卜，黄萝人 ，青红椒，芹菜1把 ，韭菜，盐。
步骤 1
把菜洗净，控干水份
步骤 2
胡萝卜、黄萝卜擦丝 莲花白切丝 芹菜切断 韭菜切粒 青红椒切丝
步骤 3
这是大粒盐
步骤 4
盆中放入一些菜，戴手套，取一些盐撒在菜上，拌均匀 菜比较多，所以我得分批拌 如果菜少，就可以一下把盐拌匀了
步骤 5
再取一些菜，撒盐拌匀
步骤 6
所有菜都拌匀后，放入洗净无油的盒中
步骤 7
盖好盖子，放入冰箱，冷藏2天
步骤 8
好看又好吃的花花菜
4. 芹菜炒莲花白
主料：芹菜300克，莲白半颗，火腿肠200克
辅料：油10毫升，盐2克，味精2克，葱5克
做法步骤：
步骤1
芹菜择洗干净切段，莲花白洗净切块备用
步骤2
火腿去包装，切片
步骤3
莲白、芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
步骤4
起油锅，葱段入锅煸香。
步骤5
下入芹菜和莲白翻炒。
步骤8
再将火腿入锅炒。加适量盐、味精炒，炒均匀即可出锅享用。
5. 素炒莲花白怎么炒
第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。
第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。
第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。
6. 莲花白清炒
原料：莲花白、干辣椒、盐、鸡精、陈醋、白糖。
做法步骤：
1、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。
2、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。
3、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。
4、加少许糖，继续翻炒均匀。
5、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。
6、调入盐和鸡精，翻炒均匀。起锅装盘
7. 韭菜可以和莲花白一起炒吗
韭菜炒圆白菜的详细做法
用料
圆白菜 半个
韭菜 一小把
土鸡蛋 两个
红葱头 一个
姜 一小块
大蒜 5瓣
盐 适量
东古一品鲜酱油 适量
鸡精 少许
陈醋 少许
花生油 少量
做法步骤
1、清理好食材
2、两个鸡蛋打入碗中加入一匙淀粉充分搅匀下锅摊成蛋皮备用。(加淀粉蛋皮不易烂，好切丝)
3、白菜菜切成丝放入盘中加3匙盐拌匀腌制十分钟挤出水份再用清水洗两遍去掉盐分，红葱头、蛋皮切丝，韭菜切段，姜、蒜剁成末备用。
4、起锅烧油下姜蒜末炒香下白菜菜炒至断生。
5、下韭菜、蛋丝，加少量盐、鸡精、陈醋、东古酱油调味翻匀即成。
6、出锅装盘，白菜菜软嫩微脆、蛋爽、韭菜香。老少皆宜、超级下饭。
8. 炒莲花白百科
材料:莲花白一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟，
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉。
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉。
4.锅中放入少许油，倒入花椒，
5.小火炸香后，取出花椒粒，
6.锅中倒入辣椒干，炸香后，
7.倒入圆白菜，
8.倒入调味汁。
9.倒入水淀粉勾芡即可