1. 花菜的味道是什么
菜花的特点是口感爽脆，味道鲜香，是那种越嚼越香的滋味。菜花一般是指花椰菜，是十字花科、芸苔属植物甘蓝的变种。它的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质；性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一种保健食品。
2. 花菜为什么有一股味
菜洗干净之前要烧一锅水烧开，把花菜放在里面 ，然后那用开水里面要烫一下 （在于一两分钟的时间 ），然后炒出来就没有什么生臭味了
3. 花菜的味道是什么味道
花菜本身是没有酸味的。 如果你烹饪的时候没有放醋之类的酸味调料,那么就是花菜已经腐败坏掉了。 也有可能你炒之前,炒锅没有清理干净
花菜是碱性食品，而且是所有碱性食品中的代表性存在，它营养丰富，有大量的维生素C，同时还有钙、锌以及蛋白质和糖份等多种营养成分，人们食用以后对身体有多种好处，能减少身体氧化反应的发生，起到抗癌和防癌的重要功效。
4. 菜花的颜色形状和味道
不同种类的蔬菜各式各样，形状，颜色，口味，都不一样，大部分蔬菜都是绿色，绿叶菜基本是绿色的，西红柿是南瓜，都带红颜色，西红柿红色，可以生吃，可以煮菜吃，味清香带甜味，也有带酸甜味，绿叶子菜，有青菜，介菜，空心菜，菜花，颜色绿色，味青甜，脆口，茼蒿菜，有艾的香味，味道青涩。
5. 花菜的味道是什么样的
菜花的香味属浓香型，特别好闻，闻起来很舒服。
6. 花菜的口感
散花。
散花口感比较鲜美。 散花的口感爽脆可口,味道鲜美,不管是做干锅花菜、干煸花菜,还是做炝拌有机花菜,味道甜甜脆脆的,口感比紧花更好。因此饭店经常用散花来炒菜,以后去菜市场买菜时,若是有多种花菜选择,你可以优先挑选散花了。 紧花的口感就是“硬邦邦”的,如果炒的时间不够,吃起来像是咔嘣脆的,如果炒得太熟,又会变得非常软,像是吃土豆泥一样,让人觉得不那么好吃。从口感上作比较,紧花确实比不上散花,所以内行常买的都是散花。