1. 菜花炒茄子怎么炒
1土豆切块，煮至8分钟熟
2茄子切块，油热后煎。建议用不粘的小奶锅煎
3茄子皮黄，筷子夹，软，油炸，待用
4把土豆晒干，煎至皮发黄。盛盘备用
5菜花焯水备用
6把辣椒切成大块和小块。如果你不吃辣的，就不要放小片胡椒
7混合酱油、面粉/淀粉、盐、蚝油和清水
8锅里放少量油，倒入胡椒粉，翻炒片刻（微软胡椒粉）
9倒入茄子、土豆和菜花沙司，翻炒
10炒至汤略干变稠，然后才大开吃
2. 炒花茄子的做法
食材用料：青茄子2个，大蒜适量
做法步骤：
1/6
准备食材，将青茄子、大蒜分别洗净，切好，待用
2/6
热锅中倒油，将切好的大蒜入锅，不停爆炒出香味
3/6
将切好的茄子入锅，不停混合翻炒均匀，大火
4/6
加一点点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要4分钟
5/6
时间到了掀开锅盖，淋上少许生抽，大火持续
6/6
1分钟后放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁，出锅
3. 菜花炒西红柿怎么炒好吃
西红柿炒菜花时候菜花应该提前焯一下水比较好。因为菜花的伞状花头是散开生长的里面容易隐藏虫子之类的脏东西在清洗花头的时候比容易清洗干净，脏东西洗不出来，吃进肚里对身体不好，所以炒花菜之前应该把花菜焯水然后再清洗 ，这样就会比较干净了。
4. 菜花炒茄子怎么炒好吃
如果是显脸大的菜的话，你可以烙一张很小的饼，这样如果你吃的时候，就会显得你的脸很大，那肯定是你要做的小比较做的精致一点，这样才能够凸显出你的脸盘子更大一点，所以说你可以做一些小的，比如说土豆丝，还有炒菜花，炒茄子等等，这些菜都会凸显你的脸大的，希望这一个问题，这个回答可以帮助你解决你的问题
5. 菜花炒茄子怎么炒好吃窍门
用料
主料
杏鲍菇500克
西红柿1个
杭椒4只
大蒜5、6瓣
辅料
酱油
5毫升
干辣椒
4、5个
盐
3克
鸡精
1克
油
适量
西红柿杏鲍菇的做法
1.
准备食材，洗净备用
2.
杏鲍菇切片，西红柿切丁，大蒜切碎，杭椒切段
3.
热锅冷油，放干辣椒试油温，辣椒爆香加蒜末，翻炒出香，加西红柿丁，翻炒出汤，加盐，酱油（留一半蒜末出锅时放）
4.
待西红柿出汤，放杏鲍菇片，翻炒
5.
待杏鲍菇变软，出汤时，放入杭椒段，用铲子把杭椒段全压在汤里，让辣味扩散。杭椒变软，汤汁收浓，加入剩下的蒜末和鸡精，翻炒均匀即可出锅
6.
出锅后，把干辣椒挑出来就可以吃啦
烹饪技巧
我炒茄子，菜花，杏鲍菇都会用西红柿炒的，我喜欢西红柿的酸，杭椒的辣，中和在一起非常美味。我虽然口味偏重，但我做菜提倡少盐少糖少油，所以盐的份量自己调节
6. 番茄炒菜花怎么炒好吃
主料：西红柿2个、 菜花适量
辅料：洋葱适量、 色拉油适量、 食盐适量、 白糖适量
生抽适量、 鸡精少许
做法：
步骤1西红柿去皮切小丁
步骤2菜花冲洗，掰成小块，洗净
步骤3锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右即投入凉水中。
步骤4洋葱切碎（大葱也可），锅子放油，放入洋葱煸炒，加入西红柿丁，煸炒至西红柿软烂，成泥，加入焯水的菜花，煸炒。加入生抽煸炒片刻，加入少许白糖，鸡精，出锅装盘即可
7. 韭菜花炒茄子菜做法窍门
食材:
茄子 3根 、 韭菜 适量 、 油 适量 、 蒜头 5一6瓣 、 美味鲜酱油 适量
步骤1.茄子洗好切块
步骤2.韭菜先净切成2公分长
步骤3.新鲜蒜头切末
步骤4.蒜头热油爆炒几下
步骤5.放上茄子炒到变色 ，放美味鲜酱油，白糖，加上少量水 上盖煮熟 。
步骤6.放上韭菜炒熟
原作者:秀外慧中818