1. 荠菜花炒鸡蛋片段
完全可以，介绍一下荠菜炒鸡蛋；
主料；荠菜150克 鸡蛋3个 ；辅料；色拉油适量 盐适量 ；荠菜炒鸡蛋的做法步骤；
1. 荠菜摘去老叶洗净淖水后剁成碎丁。
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2. 鸡蛋打入碗内，加入盐搅散搅匀。
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3. 再把剁好的荠菜放入碗内搅拌均匀。
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4. 锅置火上加入色拉油。
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5. 油温5成热时倒入搅好的蛋液。
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6. 中火炒制，不要让鸡蛋结焦枷。
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7. 把大块的鸡蛋切开搅散至中小块即可。；小贴士；
（1）荠菜淖水时间不要过长，变绿即捞出。以免香味散失完。
（2）鸡蛋要中小火炒，以免炒老了。
2. 老荠菜花煮鸡蛋方法
荠菜是春季节的。荠菜就是我们说的地菜，2月初立春，刚立春荠菜就有了。刚出来的荠菜很小也很少但是很嫩只要能找着一些，荠菜包春卷好吃得不得了，野香味足，到了3月份荠菜就多了，仲春正是吃荠菜时，到了农历三月三荠菜就老了，荠菜花煮鸡蛋就是这个节气吃的说可以预防头晕。
3. 荠菜花煮鸡蛋做法
煮沸了可以吃，不过营养价值不高，因为隔夜的食品营养成分基本流失了，里面有可能滋生细菌及有毒有害的元素，为了身体健康，尽量少吃或不吃隔夜的食品
4. 用荠菜花煮的鸡蛋
1.
准备好荠菜花和土鸡蛋
2.
准备好茶叶
3.
荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅,加入适量冷水,煮开
4.
倒入茶叶,大火煮开,调至中火,煮15分钟
5. 荠菜花煮鸡蛋图片
上巳节是农历三月初三。南京有民谣道：“三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人一戴粮满仓。”这天人们采荠菜花煮鸡蛋，传说可治头痛。上巳节始于六朝东晋，人们把荠菜花挂在门头、锅灶上或床上，妇女则把荠菜花戴在头上，藉以消灾灭难。
爬城头在正月十六。每年这一天南京人都要和家人或三五好友登城览胜，俗话叫“走百病”、“踏太平”。过去游人主要登三山、石城、聚宝(中华)、通济四城门
梅花节：在南京的民间节日中，最值得一提的是每年二月下旬举办的梅花节，是南京最热闹的节日之一。
南京灯节前后历时10天，初八上灯，十八落灯。明代灯节最盛，从笪桥至评事街，鱼龙纷沓，五光十色。届时老少看灯，万人空巷。后来集中挂灯区移到了夫子庙一带，至今每到灯节这一带仍很热闹。
南京1912街区，得名于1912年1月1日孙中山先生于南京就任中华民国临时大总统，也是中国千年帝制终结，满清王朝覆亡，挽救民族危亡之际。
6. 荠菜花煮鸡蛋怎么做好吃
荠菜煮鸡蛋要想好吃的话，我们需要放入一些食用盐，因为通过盐分的渗入，就会使鸡蛋的荠菜味渗透的更加彻底，而且对于食用盐的放量也有一定的限制，基本上是十个鸡蛋以内需要放十五克食用盐，十个鸡蛋以上需要放入大约二十五克盐。
7. 荠菜花炒鸡蛋有什么功效
三月三南京人有吃荠菜煮鸡蛋的风俗，
这是一种文化，是一种民俗是一种传承，是一种怀旧。
据说吃荠菜花煮鸡蛋可以驱邪明目。
8. 荠菜花炒鸡蛋的做法
农历三月三，是上巳日。按照流行于湖北地区的风俗，这一天要吃地（荠）菜花煮鸡蛋。据说，在这一天吃了用荠菜花煮的鸡蛋，以后不会头疼。
荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。”
荠菜，4-6月是花期，绿杆上开满了星星点点的小白花。荠菜花煮的鸡蛋，带着淡淡的野菜清香，让人感受到春天的气息······
初级
煮
原味
二十分钟
主料
土鸡蛋6个
辅料
荠菜花1把
碧螺春适量
配料
盐少许