一、苦麦菜代表什么寓意？
苦麦菜寓意生活从从容容，过日子蒸蒸日上。
苦麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
二、苦麦菜可以扦插吗？
不可以，只能播种之后移栽。
1、苦麦菜种植时间在春季的三四月份，这时气候温度基本稳定了，种下后可更好的萌发。南方地区气候温暖，可适当提前。
2、适宜种子发芽的温度在8到22度之间。种植方法很简单，整理好地块，然后将备好的种子均匀的撒在土壤表面就行。
3、注意，撒种前要先浸泡催芽，这样可促使出苗率更高，发芽速度更快。
三、苦麻菜和山苦荬一样吗？
是一样的。山苦荬和苦荬菜本身就是同一种植物，它们都属于十字花科，只是在不同地区人们对它的叫法不同，它们除了叫山苦荬和苦荬菜以外还叫小苦麦菜或者苦麻菜，是一种野生草本植物，也是一种能供人类食用的野生蔬菜，更是一种功效出色的中药材。
四、苦麦菜开花天数？
苦菜在北方地区一般4月上、中旬返青，4-5月为营养期，5-6月为开花期，6-7月结实，其后为果后营养期，10月上旬枯黄。花期内，花朵在每天清晨到中午开放，单花花期仅为几小时。花为舌状花，黄色，瘦果红棕色，狭披针形，稍扁，长4-6mm，有长约3毫米的喙，具10条等形的纵肋，冠毛白色。种子成熟后随风飘散，繁殖力很强。
五、苦菊是苦麦菜吗？
苦菊不是苦麦菜，是两种不同的植物
六、苦麦菜适合一年四季都可种植？
苦麦菜耐热、耐寒，它的适应性很强，一年四季都可以种植，在田间种植没有大棚集中种植产量高，因此菜农都会选择在大棚里边进行种植。不过种植苦麦菜，苗期应该避开寒冷的月份。种植的期间可以在7月的下旬或者是8月的中旬。这个时间可以集中种植，苦麦菜的质量是极好的。如果是首次种植的话，自然要选择野生的苦菜种子。
种植苦菜选择的播种方法一定要利于苦菜的生长。首先一定要选择肥沃的土地进行块状播种。播种前一定要把土地进行翻耕，再施加一些有机肥是这块土地变得肥沃。然后就要按照棚面积来做洼地，也就是开沟壑，进行地膜覆盖种植。一定要浇透底水，滴水渗透之后将种子播放在沟内，用细土将沟填平。再加上地膜覆盖起保温作用，控制种子的发芽率。大概7、8天之后就可以长出新的幼苗。青春的幼苗比较脆弱，一定要进行喷水，保持土壤的湿度，防止干旱，浇水过后一定要及时的松土，防止土壤水分的蒸发。也要定期的看一看周边有没有杂草，除草也是很关键的。等到立秋之后天气转凉，此时的苦麦菜长势旺盛，这时一定要对苦麦菜进行追肥。
此时到苦麦菜种植的后期，可以看一看苦麦菜的叶子。因为苦麦菜的叶子可以反映种植的这一批苦麦菜是否是健康的正常的。一般一些病虫害都会在叶子上残留，一般可能会感染一些细菌性的病害，促使叶片产生褐色坏死。这时一定要注意了，苦麦菜的管理一定要加强。
七、苦麦菜为什么苦？
我家吃苦麦菜芽，通常是几种做法。一是拗寸段，揉出涩水后漂洗沥干，蒜茸炒或滚煎蛋汤、鸡杂汤；二是切碎后焯熟，捞起拌盐，挤干水份，花生油爆香蒜茸，浇入拌匀。
无论哪种吃法，其处理过程都是为了去除苦涩味。这时的苦麦菜芽只余下淡淡的甘苦与清香，而土榨花生油令其口感润滑，别有风味。
苦麦菜以前只能种夏季，现在则四季可播种，爆芽后长出两片对生的长卵圆形嫩叶，蛮可爱。夏季大概一个月后即可采摘，长成的苦麦菜一叶叶地从茎上掰下，断口处流出白色胶状汁液，粘手上久后变黑。这样采摘能让一棵菜吃上许久，长吃长有，而茎也越长越高。待茎高及腰，抽花长籽，这时叶便不能吃了。花开浅黄色，结籽成熟后如蒲公英，一吹便是一蓬小雨伞，荡呀荡地向四方。