一、咖喱油菜怎么炒？
将葱头、蒜去皮，洗净，和姜一起切成片；锅架火上，放入生菜油，旺火烧至七成熟，下入葱、姜、蒜，煸炒几下，即下胡椒粉、干辣椒、香叶，当葱炒成黄色时下入咖喱粉，再炒出香味后下入清鸡汤，烧开后移到小火上烤至油成黄色、汁已稠浓即成咖喱汁。
2.菜花去叶、去梗，摘成小朵，用水洗净；锅内放水2500克，上火烧开，把菜花下入，在旺火上煮，煮四开后菜花八成熟时捞到漏勺内，控净水。
3.把煮好的菜花倒盆内，加盐、味精拌匀；再将炒好的咖喱油汁用罗过滤在盆内，用勺把素菜中的油汁稍挤，颠翻几下盆，拌匀。
4.食时装盘，将菜花码成花朵形，再浇上一些咖喱油汁。
二、咖喱肉片菜花的做法？
喱肉片炒菜花
材料：四季豆、菜花各200克，瘦肉250克，咖喱粉20克
调料：盐4克，蒜末15克，淀粉20克
咖喱肉片炒菜花的做法
1、将四季豆洗净，切段；菜花洗净，切块，入沸水焯烫片刻，捞起沥干水；瘦肉洗净切片，放入碗中加盐、淀粉腌渍入味。
2、起油锅，入蒜末爆香，放入四季豆、菜花、瘦肉翻炒片刻，调入盐、咖喱粉炒熟。
三、咖喱菜花啥意思？
咖喱菜花是一道由菜花为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
咖喱花菜是制作起来比较简单的做法，首先需要我们把花菜洗干净，然后用手把花菜掰成瓣，生姜同样需要我们切成块，大蒜瓣也要切成碎，我们把黄油、炼乳一起倒在锅中进行加热，之后我们放上芫荽粉、印度香料，还需要加入花菜，一起进行搅拌，翻炒上两三分钟之后，需要我们在锅中加入盐、豆浆，还要加上豆腐花一起煮大概十分钟，我们把杏仁放在锅中，在其中翻炒片刻之后，我们加入咖喱和酱汁调匀了，加入到花菜里面就可以吃了。