菜花肉水饺怎么做(菜花肉水饺怎么做好吃)

淘菜谱 2023-03-17 02:06 编辑:admin 235阅读

一、菜花馅怎么调好吃?

1.将面粉兑水和成面团。搁置一旁醒面。

  2.菜花准备好,掰下需要的量。

  3.将菜花放入淡盐水中浸泡20-30分钟。然后冲洗干净。

  4.瘦肉剁成肉馅,放入碗中。

  5.添加上酱油、食油、食盐、少量的清水顺时针快速搅拌。

  6.锅中做水煮开,放入洗好的菜花焯水。捞出过凉水在控水。

  7.将菜花切碎做馅。

  8.将切碎的菜花和葱花一起放入肉馅碗中,添加上香油搅拌均匀。

  9.醒好的面制成剂子在擀成饺子皮,就开始包了。

  10.锅中做水煮开,将包好的饺子放入沸水中煮熟。

  11.全漂起来了,捞出就可以吃了。

二、绿菜花馅饺子的做法?

先在猪肉馅中放入调料和香油混合均匀,包饺子前在放入切碎的绿菜花,和肉馅混合均匀。包成饺子即可。

三、菜花猪肉馅水饺怎么做?

用料 猪肉(三肥七瘦) 菜花 葱 姜 酱油 盐 调和油 面粉 菜花猪肉馅水饺的做法

四、菜花水饺馅怎样调?

这个问题我来回答,菜花水饺馅怎样调,菜花水饺馅这样来填,首先要把菜花洗干净,放入开水烫一下捞出,切成碎粒备用,用五花肉沫加入食盐、生抽、姜末、大葱和胡椒粉搅拌均匀再把菜花碎粒加入肉馅中搅拌均匀,最后放入小磨香油,饺子馅就拌好了。

五、菜花包饺子用焯水吗?

菜花包饺子用焯水

先把花菜掰成小块儿,放入盆中,加一勺盐浸泡20分钟,再冲洗干净,洗花菜的小妙招非常实用。锅内加水烧开,滴几滴食用油(可以保持蔬菜颜色),倒入花菜焯水半分钟左右,这样调馅的时候就不会因为过硬而导致不入味了。

焯水后捞出控干水分,放菜板上剁碎,不要切的太碎,不然吃着没口感。花菜饺子一定要搭配五花肉才好吃,接着把五花肉也剁碎,包肉馅饺子,一定要自己剁馅,这是好吃的关键一步,尽量少购买成品肉馅,不如自己做的放心。

肉馅切好,放入葱姜沫、加适量料酒、少量生抽、盐顺着一个方向搅拌均匀,饺子馅有菜有肉的,一定要先单独分开调馅,最后包的时候再放到一起,这样能最大程度的保证蔬菜的鲜香。最后把花菜和肉馅放一起,加适量盐、食用油顺着一个方向搅拌均匀,饺子馅就调好了。饺子好吃还有一个关键,那就是要自己调面、擀饺子皮,调面的时候加勺盐,饺子皮就变得劲道不肯破皮了。饺子好吃第一个关键就是饺子馅调好,第二个关键就是饺子皮要劲道,注意这两点,饺子绝对好吃。

六、菜花水饺怎么调陷?

用料

猪肉(三肥七瘦)

菜花

酱油

调和油

面粉

菜花猪肉馅水饺的做法

猪肉剁馅,葱姜切末,肉馅加入酱油、葱姜末,盐(盐只加这一次,约摸所有馅的量,把盐都加到肉馅里)按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀放到一边腌制

和面,适量面粉加水,加水的同时用筷子搅拌

搅拌到基本没有干面粉

揉面,揉到光滑,放到一边醒着

菜花冲洗干净,水甩一下,甩干净些,切两半

用擦丝的工具,由菜花头开始擦,擦的过程尽量与菜花的小茎垂直,避免把菜花的小茎擦成长条

菜花擦完

往菜花里倒入调和油或者色拉油等味道不是太浓的油(如果有用花生油或者豆油等味道较大的,请提前先把油加热放凉后也可)油量是比炒这些菜稍微多的量,往菜花里放油据妈妈说是为和肉馅隔离,以防止菜花遇上肉馅的盐会出水

把腌制好的肉馅和菜花馅放到一起,按照顺时针方向搅拌

搅拌均匀,馅料制作完毕

把醒好的面放到干面粉的案板上揉匀

揉到光滑

用刀切一条搓成长条

揪成小剂子,或者切,我比较习惯了揪,撒上干面粉放手心里揉成小圆

擀面皮

包馅,我比较喜欢包的多,一般做的是皮薄馅大

包好,待煮

包饺子的时候锅里放水,烧开,把饺子放进去,搅拌一下,盖盖子,保持中火到大火之间

每次开锅沸水的时候加小半碗水,共加三次水,也就是开四次,肉馅的水饺煮不少于5分钟

OK出锅开吃喽

七、菜花素馅饺子的做法?

步骤1

菜花洗净剁碎,胡萝卜洗净削皮打丝切丁,杏鲍菇洗净切丁,葱洗净切丁,鸡蛋炒熟切丁,加盐、蚝油、香油和油调味。把握不好调完味可以尝尝进行调整。

步骤 2

揉好的面醒发15分钟,分小剂子擀皮。

步骤 3

按自己的手法包饺子,素饺子放馅多。

步骤 4

水开后下锅,一个滚就肚皮朝上了,好熟。熟了后可以闻到胡萝卜的甜味和菜熟了的香味。

八、豆角花菜肉饺子馅的做法?

原料:豆角300克、肉馅500克、葱、姜、五香粉、料酒、蚝油、花生油、花椒、盐各适量。

做法步骤:

第1步、豆角摘去筋,洗净。

第2步、切成小段,放开水锅中焯水。

第3步、用笊篱捞出控干水分。

第4步、 用料理机打碎。

第5步、猪前腿肉打成肉馅

第8步、 加入料酒、葱姜末,五香粉、盐,蚝油、生抽。

第9步、 锅中倒油,油热放入花椒,熬至油冒烟。

第10步、 将熬好的花椒油放凉后倒入肉馅中。

第11步、 把调好的肉馅放入豆角中。

第12步、 拌好的肉馅,可以开始包饺子。豆角花菜肉饺子馅的做法完成。