一、绿霸王西兰花的特点？
西兰花又名绿菜花、青花菜,属十字花科芸苔属甘蓝变种.其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾,营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”.西兰花口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美、清香,可热炒、凉拌、做汤,是蔬菜中的精品
二、西兰花吃的属于植物哪部分？
西兰花食用部分是绿色幼嫩花茎和花蕾．
西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。
西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。
植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西蓝花的维生素C含量很高，明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
三、西兰花吃的是它的什么部位？
西兰花属于十字花科蔬菜的一种，不仅富含极为丰盛的营养成分，而且口感颇有特色，通常情况下，我们吃的西兰花是它的花苞部分，因为这个位置是非常适合吃的，花苞是西兰花精华所在，营养价值最高的地方，值得注意的是花茎是不可以吃的，主要是因为花茎的位置会比较的硬，吃下去不容易被肠胃消化，但是如果比较嫩的西兰花，那么它的茎是可以食用的。通常西兰花不适合煮食，因为它其中的维生素是水溶性的，如果煮着吃的话会降低营养价值，可以选择炒着吃，营养又丰富，口味又好。
西兰花中的营养要比我们平时所食的蔬菜丰富的多，在西兰花村包含的一些蛋白质、碳水化合物和食物纤维、维生素非常多，经常吃西兰花，不仅可以促进我们的肠胃消化，还可以有效改善一些便秘的情况。特别是对于老年人和小孩非常适宜食用。
西兰花虽然营养价值很丰富，所含的营养成分很多，但是它的热量却非常的低，所以如果肥胖的人平时非常适合吃西兰花，可以起到一定的减肥作用。平时选择吃一些西兰花来进行减肥的话是非常不错的一种选择，不仅比较绿色健康，而且也可以品尝到别样的风味。我们可以选择一些新鲜的西兰花花苞来进行炒食，不仅味道不错，而且减肥塑身的效果也不赖。