一、炒干锅花菜用什么豆瓣酱？
炒干锅花菜用郫县豆瓣酱就很好
二、清真干锅花菜的正宗做法？
1，准备好花菜，冲洗干净，再掰成大朵放盐水里泡一会，这样可以杀花菜里的小虫子。把花菜分成小朵。焯水后捞出用凉水冲一下沥水备用。
2，准备好老干妈豆豉酱，大蒜瓣，辣椒，还有蚝油等。把五花肉洗净切片备用
3，炒锅烧热放油，放五花肉爆香，煎出油，放大蒜瓣爆香。下入花菜翻炒一会后放盐，继续翻炒。
4，翻炒一会后，放入尖辣椒翻炒。加入豆豉酱继续翻炒。
5，接下来，放入蚝油翻炒均匀后继续翻炒一会后关火起锅。
三、干锅菜花的家常做法？
步骤/方式1
菜花、辣豆瓣酱备好
步骤/方式2
菜花掰成小块，放盐水浸泡洗净
步骤/方式3
蒜瓣拍碎
步骤/方式4
花生油烧七成热，加入蒜末和辣豆瓣酱爆锅
步骤/方式5
放入菜花，中小火翻炒，不要加水，充分利用火苗，大小来控制锅里的菜花不糊锅。
步骤/方式6
出锅了，开吃。
四、干锅花菜最正宗的做法？
今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来干锅花菜的做法，快去学起来吧！
原材料：
花菜400克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量。
制作步骤：
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，氽水备用。蘑菇洗净切片，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。
2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味。
3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒。
4、再加入蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。
5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌 。
干锅花菜的做法，你学会了吗？
五、干锅有机花菜是怎么做的？
主料：有机花菜适量、郫县豆瓣酱1勺、五花肉适量、食用油适量
辅料：黄甜椒（可不放）适量、青椒（可不放）适量、白糖1勺、盐1勺、白胡椒粉1勺、酱油2勺、大蒜2瓣、五香粉适量
1、所需材料备齐。
2、五花肉切片，青椒，黄甜椒切丝，蒜切沫，花菜切好备用。
3、花菜清水冲洗3遍，加入一勺盐泡5分钟。
4、锅中烧水准备烫花菜。
5、水开后倒入花菜，烫2分钟就差不多了关火。
6、烫好的花菜用凉水冲洗2次，控干水备用。
7、起火烧油。
8、油热后倒入五花肉翻炒。
9、加入少许五香粉翻炒。
10、肉炒到金黄有点点焦，这样的肉好吃，倒入蒜沫爆香
11、倒入花菜翻炒。
12、倒入青椒，黄甜椒翻炒。
13、倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
14、加入一勺盐翻炒。
15、倒入一勺白糖翻炒。
16、最后撒上点白胡椒粉翻炒几下关火。
17、干锅有机花菜可以上桌了，是不是很有食欲呢～
六、屈浩干锅花菜的正宗做法？
【干锅花菜】
1.首先，我们准备一下食材，有机花菜一颗，切成小朵。
青红椒各半个 切成菱形片，和花菜放在一起，用来配色。
猪瘦肉一块，切成薄片放在盆中备用。
大蒜一把切成薄片，生姜一块切成片，抓入一把红干椒。
青红线椒3条都切成圈，豆豉一小把切碎后和青红椒圈放在一起。
洋葱半个切成丝，用手抓散，泡在清水里备用。
2.第二步，我们把食材焯一下水，锅内烧水加入食盐、植物油，水烧开后倒入花菜和青红椒，焯水1分钟捞出后，用凉水反复冲洗。
3.下面，我们开始烹饪，锅内加入植物油，倒入肉片翻炒几下，炒变色以后，起锅。
加入辣椒酱，葱白，蒜片，炒出香味以后，加入线椒圈翻炒。
倒入花菜的同时加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，中火翻炒2分钟左右，最后加入水淀粉，翻炒几下，准备出锅。
4.把洋葱沥去水分，摆在干锅底，然后把炒好的花菜倒在洋葱上面即可上菜。
七、干锅花菜用什么豆瓣酱？
干锅花菜门中郫县豆瓣酱，又香又微辣，做出来味道好吃。
八、川味干锅花菜的正宗做法？
用料
花菜
去皮五花肉
二荆条青椒
干花椒
豆瓣
老姜
蒜
盐
白糖
味精
泡椒
大葱
步骤 1
要选这种松花菜，好看好吃
步骤 2
把松花菜掰成小块，洗净，焯水一分钟
步骤 3
捞起沥水
步骤 4
泡椒和二荆条青椒斜切成丝，老姜大蒜切片，大葱切段
步骤 5
去皮五花肉切薄片
步骤 6
锅内不放油，倒入五花肉小火煸炒，油会慢慢浸出
步骤 7
五花肉的油爆得差不多的时候，加豆瓣，干花椒，老姜，泡椒煸炒
步骤 8
加入花菜煸炒，加适量盐和白糖调味
步骤 9
加入青椒煸炒
步骤 10
几分钟就可以炒熟了，加味精炒匀后起锅。