一、干炸菜花的正宗做法？
制作材料
菜花200克
鸡蛋150克,小麦面粉50克
淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克
方法
1.将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。
2.将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。
3.将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。
二、炸花菜做法？
1.
菜花切小块洗净，可以先用热水焯七成熟，捞出沥干水备用
2.
锅内加入适量花生油或者玉米油都可以，加的多了可以急火下锅炸，加的少了可以小火慢慢炸。
3.
炸至有些焦黄捞出沥干油。
4.
趁热加入盐、孜然粉、辣椒粉适量。
5.
搅拌均匀，小时候的美味重现啦。有条件的还可以串上竹签哦。
6.
小贴士：一定要放盐，不然可能会吃伤。
三、油菜花怎么炸又脆又好吃？
原料：菜花 (1个)
面粉 (60克)
鸡蛋 3个
十三香 少许
食盐 少许
食用油 适量
做法：1.首先将菜花掰开成小段之后，将菜花清洗干净之后备用
2.沥干水分之后在菜花里面加入适量的食盐和十三香，然后将食材都搅拌的均匀一些。
3. 将鸡蛋放入一个干净的碗中，将鸡蛋液搅拌均匀一些，让菜花沾上鸡蛋液。
4.蘸完鸡蛋液之后将菜花立刻蘸上面粉，反复多蘸上几次。
5.锅中放食用油随后加热，将菜花放到锅中油炸，炸到金黄酥脆后再推动几次菜花即可出锅。
四、炸绿色菜花的做法？
制作材料：西兰花300克，五花肉150克，蒜瓣数瓣，适量鲜美酱油、料酒、食盐、食用油各适量。
烹饪步骤：
1、把西兰花切成小朵，最后把剩下的大硬茎切成片状，这样比较容易煎炸，然后全部用淡盐水浸泡;料酒混合，腌制一刻钟，最后，大蒜被切成片备用。
2、将西兰花放入锅干煸，不要将焯水直接放入油底锅。
3、烧热油，加入蒜片炒香，加些酱油给肉上色，然后在平底锅里炒西兰花，加两次冷水，以防盘子烧焦，清香出来后，就意味着他快熟了，我们加些盐炒一分钟，关火。
五、油炸白菜花的做法？
菜花
250g
青红椒
1个
面粉
50g
淀粉
30g
方法/步骤分步阅读
1/6
1/2
2/2
菜花洗净撕成小朵，青红椒切成块。
2/6
面粉与淀粉混合，加少许盐、一点点小苏打，再打入一个生蛋黄，分次加水，调成比较稠的糊。
3/6
放多一些的油，烧至六七成热时，将菜花裹上面糊，下油中火炸至金黄捞出。
4/6
另起一锅，放入两大勺番茄酱，加料酒、适量白糖和小半碗清水，烧开。
5/6
用水淀粉勾芡，放入青红椒翻炒两下。
6/6
放入炸好的菜花，将汁裹匀即可。
六、干炸菜花家常做法？
准备好食材如下:花菜 1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉 ，油、适量五香粉 绝少一点食盐 适量
步骤1
菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水
步骤2
菜花中加入盐,花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟
步骤3
让菜花入味
步骤4
取一碗,放入面粉,淀粉,比例是1:3,加水调成稠一点的糊
步骤5
菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊
步骤6
锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可,吃的时候可撒上椒盐和五香粉。
七、炸菜花的家常做法酥脆？
主料
有机花菜半棵，油适量，面粉适量，香菜一颗
辅料
生抽少许，老抽少许，蚝油少许，鸡精少许，豆瓣酱少许，糖少许，面粉少许
1. 将所有辅料混合加入适量清水搅拌至无颗粒。
2. 锅中放入适量清水煮沸，倒入调好的面汁烧至冒泡关火。
3. 将适量面粉加入清水。
4. 搅拌至无颗粒。
5. 花菜切小朵，洗净沥干水份。
6. 将花菜放入面糊中使花菜都裹上面糊。
7. 油烧热后放入花菜。
8. 炸至金黄色捞出。
9. 装盘。
八、空气炸锅炸花菜的做法？
主料
有机菜花半个
辅料
蒜3瓣
小米辣2个
调料
蚝油1勺
酱油2勺
辣椒酱1勺
孜然粉1勺
烧烤料1勺
胡椒粉1勺
食用油1勺
空气炸锅炸菜花的做法步骤
1.这道菜用有机菜花做味道更好，没有就选普通的菜花。菜花切小朵，淡盐水浸泡20分钟。
2.洗净晾干，加入1勺蚝油。
3.加入2勺酱油。
4.加入1勺辣椒酱。
5.孜然粉、烧烤料、胡椒粉、食用油各加一勺，拌匀，腌制赞10分钟左右。口味重的加半勺盐。
6.蒜、小米辣切碎。
7.空气炸锅里铺锡纸，把菜花均匀码入。
8.160度10分钟开烤，中途翻拌一下。
9.撒蒜沫、小米辣，继续烤5分钟。
10.少油、少盐，健康又美味。
11.放心大口吃，不长肉哦。
12.低脂又美味。
小窍门&温馨提示
菜花切的不能大，尤其是根部要薄，否则熟的不均匀。