一、月兴热面配方？
食材明细：热面300g、生抽10g、鸡精5g、盐6g、花椒粉5g、水200g、茶叶蛋1个、虾皮20g、香菜10g、葱10g、植物油15g、黄瓜30g。
1、准备好原材料，黄瓜、香菜洗净备用。
2、热面需要提前半小时用凉水泡好，剪短，香菜切碎，葱切碎，黄瓜切丝。
3、茶叶蛋煮好。
4、生抽、虾皮、鸡精、盐放入小碗中备用。
5、油烧开。
6、浇入装好作料的小碗中，炸香好汤料，备用。
7、锅中水烧开，下入热面煮2分钟。
8、捞出用开水冲洗。
9、捞出热面控水，黄瓜丝、香菜、茶叶蛋，还有炸香的汤料2茶勺。
10、浇入烧好的开水，拌匀，即可食用
二、茶叶蛋家常做法？
食材明细
鸡蛋8个、红茶15g、盐10g、鸡精10g、老抽1.5汤匙、生抽2汤匙、五香粉2茶匙、小茴香1g、香叶2片、花椒1g、桂皮1块、八角2个、葱3g、姜3g、香菜籽1g
茶叶蛋的家常做法
1、葱姜切片
2、鸡蛋提前煮熟，煮熟后敲裂口
3、起锅坐水，烧至水开
4、水开之后依次加入茶叶、小茴香、花椒、香菜籽、香叶、桂皮、八角、五香粉、生抽、鸡精、盐、葱姜片、老抽
5、加入事先煮好敲裂的鸡蛋放入锅中，煮大约20分钟
6、捞出鸡蛋装碗，碗中倒入汤汁浸泡，即可完成
三、做茶叶蛋最简单的方法？
食材用料：鸡蛋8个、生抽20克、老抽15克、红茶5克、冰糖20克、盐10克、八角3克、香叶1克、桂皮5克、小茴香5克
制作过程：
1、首先我们先提前将鸡蛋煮熟，将煮熟的鸡蛋表皮压碎一下
2、在锅中倒入水和准备好的红茶叶
3、同时在锅中倒入生抽
4、继续倒入老抽，为了更好的上色
5、准备好的冰糖放入
6、在继续在锅中放入盐
7、最后再将准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香全部都倒入锅中
8、开启中火将其上述所有混合在一起的食材进行煮制13分钟，煮好打开锅盖，将其放凉即可
9、最好的将其煮好后腌制4小时以上再食用，这样吃起来味道会更佳哟。
四、茶叶蛋的简单做法？
茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃，煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，它做法简单，携带方便。下面介绍一下茶叶蛋的简单做法！
1、做茶叶蛋先把鸡蛋放入锅中倒入清水煮熟，等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
2、再将鸡蛋放入锅中，加入清水，放入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐、酱油，用火烧开后改用中火煮30到40分钟。
3、挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。
五、茶叶蛋的做法王刚？
主料：鸡蛋10个，茶叶适量
辅料：姜1块，葱1根
调料：生抽3勺，老抽2勺，盐适量，桂皮1块，香叶2片，花椒少许，红糖1大块
做法：
1.准备好鸡蛋跟配料，鸡蛋用清水洗净
2.准备一锅清水，鸡蛋直接冷水下锅，大火煮开
3.把茶叶、花椒、香叶、桂皮包起来，扎紧。
4.当锅内汤水完全沸腾后关火，把鸡蛋捞出冲凉水冷却，然后用一个小勺子轻轻敲碎鸡蛋外壳。
5.再准备一锅清水，把敲好的鸡蛋冷水入锅，料包、生姜、葱段、生抽也一并加入。
6.当汤水再次沸腾后，加入盐、老抽、红糖，继续大火煮开
7.当汤水完全沸腾后，转小火炖煮半小时。关火后，不要直接捞出鸡蛋，继续用汤水浸泡几小时后食用，味道更佳。
8.成品
六、家常茶叶蛋简易做法？
主料：五花肉750克
辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克
1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少
2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮末上来，再煮一会捞出就行了，捞出的肉用清水冲干净，备用
3、锅里放油，放入白砂糖或者红糖都可以，炒糖色，这个是关键，注意火候，糖色炒的欠火候会上色不好，火候大了炒过了做出来的肉会发苦，所以一定要小火，白糖开始慢慢融化，成焦糖色，开始冒泡随后泡沫消失开始有点冒烟的时候，赶快把肉倒进去，这个动作一定要快
4、快速翻炒肉块，使之均匀的上色，这个时候开大火
5、把所有的香料放进去，炒出香味，倒入一点老抽，上色会更漂亮
6、加入清水，末过肉就可以了，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右，中间加上两颗冰糖，这样可以使肉的颜色更漂亮，转小火的时候放入盐
7、汤汁慢慢耗完，肉炖的已经入味酥烂了，大火收汁，出锅即可
8、肥而不腻、入口即化的家常版红烧肉就做好了，上桌每人两碗米饭都不够哦