一、如何做干煸菜花？
用料
花菜 1个
五花肉 一块
姜蒜 适量
蚝油 一勺
生抽 一勺
料酒 一勺
干辣椒 几只
干煸菜花的做法步骤
步骤 1
新鲜的花菜适量，冲洗干净。花菜表面如果有肉眼能看到的脏污，可以用刀浅浅切去。
步骤 2
把花菜底部的大根切去，掰成小朵，分别切小。
步骤 3
切好的花菜用淡盐水浸泡十五分钟，这样做能给花菜消毒杀菌，许多肉眼看不到的脏物也可以被浸泡出来，浸泡好的花菜要再次冲洗干净，沥干水分才能用。
步骤 4
五花肉去皮，切成薄片，量不需要很多，配花菜炒比较香，如果觉得肉不好切，可以放冰箱里冷冻半小时再切。切肉的同时把姜，蒜，干辣椒也切好洗好。
步骤 5
油锅烧热，下入五花肉煸炒出油。
步骤 6
待五花肉周边出现焦黄的时候把姜，蒜和干辣椒段放进去一同翻炒出香味。
步骤 7
然后倒入沥干水分你的花菜，中火慢慢煸炒，不要加水，注意用铲子多翻动，放止部分花菜受热不均煎焦。
步骤 8
待花菜全部变色变软时，倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，味精，细砂糖，全部翻炒均匀即可。
二、干煸花菜的家常做法？
主料：菜花1个
辅料：牛奶50毫升、米醋少许、色拉油适量、食盐4克、鸡精2克、葱5克
1、锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）
2、然后将掰好的菜花放过锅里焯
3、焯熟后将菜花捞出沥干水
4、干锅里放点油，开始炒焯过的菜花
5、炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味
6、最后盛盘时再撒点葱末点缀即可
三、干煸菜花的家常做法？
原料：
散花菜、五花肉、
调味料：
葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）白糖少许
做法：
1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了，
3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊
4、放入五花肉片煸炒
5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花，
7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
四、干煸花菜的正宗做法王刚？
主料
花菜400g
辅料
油适量
盐1g
红椒1个
大蒜3瓣
干辣椒2个
干花椒2g
豆豉香辣酱15g
鲜酱油3g
老抽1g
糖2g
白胡椒粉1g
1. 备好食材：花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜
2. 花菜用盐水浸泡半小时后洗净
3. 把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块
4. 干辣椒段和花椒
5. 起油锅，开中火
6. 油热后下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒
7. 为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒
8. 直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用
9. 再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出
10. 放入蒜片和干辣椒段
11. 煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会
12. 放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀
13. 放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻
14. 倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅
15. 装盘开吃吧，非常入味哦！
五、干煸菜花王刚？
食材：菜花1个、葱小半根、姜1片、八角2个、干辣椒3个、料酒1小勺、食盐4克、胡椒粉少许、生抽1小勺、白糖少许、植物油10克。
第1步、菜花清洗干净后撒成小朵。
第2步、冷锅下入菜花加入食盐。
第3步、加入猪油。
第4步、开小火慢慢煎制金黄。
第5步、准备葱花干辣椒段。
第6步、锅中撒入葱花干辣椒段炸香。
第7步、加入生抽。
第8步、加入牛肉辣酱。
第9步、翻炒均匀后出锅。
六、怎么做才能让菜花干香爽口《干煸菜花》？
食材明细：菜花1个、五花肉适量、青蒜2颗、干辣椒2个、生抽适量、豆豉辣酱适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、糖适量
干煸菜花的做法步骤
1
菜花洗净掰开，五花肉切片，青蒜切段
2
锅内倒少许油，烧热，放入五花肉小火双面煎至微黄
3
放入葱姜蒜和风味豆豉酱，炒出香味
4
下入菜花煸炒，放入料酒和生抽，加少许白糖，最后放入青蒜断生，加入适量盐和味精调味即可
5
尝一口，还不错！
七、干煸菜花不放肉的家常做法？
步骤/方式1
花菜掰成小块，放盐水里浸泡30分钟。
步骤/方式2
冲洗干净，滤水备用。
步骤/方式3
大蒜干红椒洗净切好
步骤/方式4
锅里不放一滴油，将花菜放入锅里小火煸炒
步骤/方式5
将花菜煸至微黄，水气煸干铲出
步骤/方式6
锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出
步骤/方式7
放入大蒜末，干红椒圈炒香。
步骤/方式8
放入花菜翻炒。
步骤/方式9
炒至花菜变蔫，放入适量盐，味精翻匀起锅。
步骤/方式10
出锅
八、干煸菜花的制作方法？
用料
主料
菜花1个
调料
酱油
1/2汤匙
葱
1段
姜
1小块
蒜
2瓣
八角
1个
花椒
15粒
干辣椒
1小把
孜然粉
1/2茶匙
植物油
2汤匙
干煸花菜的做法
1.菜花洗净用手掰成大小均匀的小朵
2.姜切丝、蒜切片、葱切末
3.小红辣椒剪成小段
4.锅内放入少许植物油，油热放入花椒出香味变色后放入大料煎出香味
5.出香味后迅速放入小红辣椒、葱姜蒜、继续煸炒
6.出香味放入菜花，淋少许水盖盖一分钟菜花里的水分会自己出来，口感更筋道
7.开盖大点火煸炒出香味，倒入红烧酱油
8.煸炒2-3分钟，见菜花已经变软，放入少许盐、白糖、孜然粉，炒出孜然的香味，出锅即可，如果还有点一点汤，可以用个小干锅，底下点上蜡烛，慢慢将里面的汤汁靠干，吃着更香
烹饪技巧
1、做干煸菜花最好选用散菜花，炒的时候不容易出汤而且也口感更为脆甜；
2、最后加的那把孜然很提味。