一、花菜可以速冻吗？
1、花菜是可以直接冷冻的，但是冷冻过的花菜再解冻烹饪的话口感会有所变化，因为温度的骤变会破坏花菜的成分，所有花菜尽量食用新鲜或冷藏保存的。
2、大部分蔬菜都不适合直接冷冻保存，特别是叶子类蔬菜，冷冻后的蔬菜叶子会发黄、变软，没有食用价值。
二、冷冻的花菜需要解冻再做吗？
需要解冻的，食材：
冻花菜300克、姜1块、大蒜2瓣、干辣椒4个、花椒2克、盐1克、鸡精1克、孜然粉3克、生抽3克
做法：
1、冻花菜清水浸泡解冻，去除冻坏部分和死叶，洗净切成小朵；
2、锅中倒入适量水，大火烧开，然后放入花菜焯水2分钟，捞出；
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、花椒、姜丝、蒜片炒香，再放入花菜翻炒均匀，放入生抽和清水焖1分钟左右；
4、调入盐1克、鸡精1克、孜然粉3克翻炒均匀，出锅。
三、冻菜花的正确做法？
1
挑新鲜的花椰菜。挑选处于生长峰值的、较嫩的新鲜花椰菜来冰冻。菜头应该茂密洁净。不要挑那些菜头有褐斑的，或者是那些有些部分软掉了的。如果你冰冻的不是处于生长峰值的花椰菜，那你解冻后，它们的味道和质感就都不会特别好。
你可以选用自家的花椰菜，也可以到农贸市场去买。
不要选那些菜头非常大的，或者是已经在室温下放置了一段时间的花椰菜来冰冻。
2
把花椰菜洗净。用冰凉的自来水，把藏在花椰菜菜花深处的污垢、细菌和杀虫剂清洗掉。把你选好的花椰菜，浸泡到一个装了温水的碗里，好确保你把所有的角落和缝隙都洗净了。观察要仔细，因为蜘蛛特别喜欢躲在花朵之间。
3
把所有叶子摘掉。叶子是可以丢掉的，只有白色的菜花需要被冰冻。
4
切花椰菜。用一杯锋利的刀把褐色斑点都削掉。把花椰菜切成一块块大约2.5厘米的菜花，这样更容易冰冻。你也可以用手去掰。
如果你喜欢，你把花椰菜切的稍微大块一点，或者是稍微小块一点都行。
在你打算切花椰菜的时候，先提前想好你想把花椰菜拿来做什么。如果你是想拿它来熬汤，那花椰菜大小是否相同都没关系，反正它们是要被做成泥的。如果你想拿它来做烤花椰菜，那你就要把花椰菜都切整齐了，这样才美观。
5
用盐水浸泡花菜。如果你担心花椰菜上会有昆虫（这个问题在刚摘的花椰菜中普通存在），你可以采取额外的防御措施，那就是用盐水浸泡。用一个大碗盛4.5升自来水，往水里倒4茶匙的盐。把花椰菜放在里面浸泡30分钟，任何昆虫都会浮到水面上的。[1] 倒掉盐水，再冲洗一次。
四、冷冻花菜的保存方法？
1.
菜花可以冷冻保存。 花菜适宜的保存温度为0~1℃，冷冻保存的菜花解冻后烹饪的话口感上会有一些变化。 尽量在冰箱中冷藏保存。
2.
可以把菜花放入保鲜袋，或者采用打孔的保鲜膜单个包裹，再放到冰箱冷藏室里面保存。 因为花菜放在一般室温下容易开花，所以包裹后放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6~8周。
五、花菜可以直接冷冻保存方法？
花菜最好不要直接冷冻保存。
花菜冷冻前，应进行简单处理。
选择菜花紧密、颜色微绿的花菜，摘掉花菜叶子，用盐水浸泡洗净，然后去除根部的木质部分，将花菜切成炒菜时大小的快。
将小块的花菜放在锅里，添上水没过花菜，盖上锅煮沸2分钟左右，将花菜从锅中捞出，将其淋干、冷却。
放置冰箱前，应排除保鲜袋内的空气然后封闭保鲜袋，花菜冷冻超过9个月，就会影响口感，因此要在保鲜袋上标注冷冻时间。
六、花菜可以速冻吗？
速冻花菜应该是可以的。
但家用冰箱的冷冻速度是达不到菜库的速动效果的。
花菜应该是最好不冻，吃新鲜的保留营养丰富，即使速冻，口感与营养都不如新鲜的。
七、速冻花菜怎么做好吃？
速冻花菜可以先把花菜解冻，然后再放入油锅中，加入适量的盐，还有葱一起翻炒
八、花菜冷冻保存的方法？
花菜的冷冻方法：选择冷冻的花椰菜后要选择菜花紧密、颜色微绿的。摘掉花椰菜的叶子，用盐水浸泡洗净，然后去除根部的木质部分，将花椰菜切成炒菜时大小的快。
将小块的花椰菜放在锅里，添上水没过花椰菜。盖上锅煮沸2分钟左右。将花椰菜从锅中捞出，将其淋干、冷却。放置冰箱前，应排除保鲜袋内的空气然后封闭保鲜袋。花椰菜冷冻超过9个月就会影响口感，因此我们要在保鲜袋上标注冷冻时间，或者把时间记在本子上。
九、菜花冷冻保存的方法？
花菜是可以冻的，只要没有冻软就可以正常食用，但是我们需要注意的是如何冷冻保存蔬菜，将花菜切成小菜花洗干净，放到食盐水里面浸泡杀死菜花里面的虫卵，捞出菜花放到开水里面焯一下，再放到沸水里煮三分钟捞出放到冰水里，最后再打包放到冷藏室里面储存就可以了。