一、蟹黄花菜怎样做好吃？
蟹黄花菜好吃做法
做法一
1、黄花菜切小，用淡盐水浸泡半小时后，用水冲洗干净，梭子蟹处理干净，去掉蟹壳，切块备用；
2、锅中放油，爆香姜片，再放入蟹，煎至变色；
3、放入花菜和蒜末继续炒一会儿，加入半碗清水，盖上锅盖，焖煮至黄花菜断生；
4、打开锅盖，加入青蒜段，调入酱油，盐和胡椒粉继续炒匀即可。
做法二
1、黄花菜炒螃蟹的做法
2、螃蟹剪成小块，黄花菜泡开，备用。
3、锅里加油，可以丢点蒜片，爆香以后倒入切好的螃蟹块，然后盖锅盖。
4、螃蟹在油里爆熟，并有点微焦时，调入少许料酒和酱油翻炒，然后倒入黄花菜块翻炒。
5、炒到黄花菜七分熟的时候，加盐糖，放葱花，翻炒起锅。
二、梭子蟹炖花菜的做法？
梭子蟹切两半下锅炒制琳料酒葱姜加高汤放花菜用盐鸡汁调味炖制。
三、蟹籽菜花的做法？
1.花菜切小朵,用淡盐水浸泡半小时后,用水冲洗干净,梭子蟹处理干净,去掉蟹壳,切块备用;
2.锅中放油,爆香姜片,再放入蟹,煎至变色;
3.放入花菜和蒜末继续炒一会儿,加入半碗清水,盖上锅盖,焖煮至花菜断生;
4.打开锅盖,加入青蒜段，调入酱油,盐和胡椒粉继续炒匀即可。
四、三眼蟹炒花菜做法？
【主料】：菜花，蟹子
【配料】：葱
【调料】：盐，花生油
——【烹饪制作方法】：——
①、把菜花剪成一朵朵。清洗干净。用自来水泡一会儿，去除农药。
②、把一小截葱清洗干净，切成葱花。再准备好两大勺蟹子。
③、把一小勺淀粉放入碗中。加入三大勺凉水。搅拌均匀。制成水淀粉。
④、起锅烧水，水中加入一小勺盐，一小勺花生油。水开以后下入菜花焯水一分钟。（加入盐是为了给菜花增加底味，加入食用油是为了让菜花颜色更漂亮。）
⑤、然后把菜花捞出来，用凉水洗一遍。目的是为了让菜花迅速降温，防止菜花口感太软烂。然后把菜花控干水分备用。
⑥、起锅烧油。把花生油烧热以后，先下入葱花爆香。
⑦、然后再下入蟹子。炒出香味。要注意不要炒时间太长。防止把蟹子炒糊。大约炒几秒钟就可以。只要蟹子炒出香味即可。
⑧、下入菜花翻炒均匀。加入一小勺盐调味。翻炒大约半分钟。
⑨、淋入水淀粉勾芡。翻炒均匀出锅装盘即可。做这道菜，这一步非常关键，绝对不能省略，而且不能勾薄芡，这样才能让蟹子牢牢地粘附在菜花上。吃起来才好吃。
五、蟹子菜花正宗做法？
【原料】
熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克。
调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克。
【制作过程】
1． 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。
2． 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。
3． 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。
六、花盖蟹有机菜花做法？
原料：花蟹 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量
做法：
1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。
2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。
3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。
4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。
5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。
七、蟹子烧菜花的做法？
步骤1
食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）
步骤2
将已清洗的花蟹去蟹壳去鳃对半剪开。
步骤3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入收拾好的花蟹，加2汤勺料酒。
步骤4
翻炒翻炒。
步骤5
接着，合入已清洗好的花菜翻炒一下。
步骤6
然后，加适量的清水。
步骤7
翻炒翻炒至熟。
步骤8
最后，加2汤勺生抽。
步骤9
加0.5勺盐。
步骤10
加0.5味精。
步骤11
调味炒匀，即成。