一、菜花应该炒多久？凉菜怎么弄？
莱花切好后先焯水一分钟，捞起自來水冲涼，热鍋热油，放入蒜片炒香，放入菜花炒一分钟，加入盐胡椒粉鸡精即可出锅，凉莱先焯水，断生后捞起，凉白开水冲凉，放入胡椒粉，姜未，蒜片，生抽，耗油，辣椒碎，鸡精，拌均匀即可。
二、菜花怎么凉拌好吃？
菜花水炒一下，放凉了，加蒜泥，加醋，加辣椒，加盐凉拌就特别好吃了。
三、凉拌炒菜花家常做法？
1、食材：花菜200g、生抽10g、盐10g、香菜10g、鸡精10g、香油20g、醋10g、红椒20g。
2、花菜切段，红椒切圈，香菜切段。
3、锅中倒水，放入花菜炒熟后盛入碗中。
4、加入香菜、生抽、红椒、盐、鸡精、香油、醋搅拌均匀即可食用。
四、凉拌菜花的家常做法王刚？
主料、芹菜30克、豆角30克、菜花30克土豆片20克
辅料、胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量
步骤1，锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出
步骤2，沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出
步骤3，放入菜花30g，焯水30秒后捞出
步骤4，放入土豆片20g，焯水30秒后捞出
步骤5，碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉
步骤6，起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒
步骤7，碗中加入酒鬼花生淋上热油
步骤8，搅拌均匀