一、燕妈风尚五彩花卷的做法?
1、食材:面粉1000克、胡萝卜2个、菠菜400克、紫玉1个。
2、分别将胡萝卜,菠菜,紫玉打成汁和面。
3、然后将和好的面做成薄皮。
4、将三色面折叠卷起来。
5、用刀切。
6、锅加,将做好的花卷上锅开始蒸。
7、25分钟以后,停止加热,停5分钟出锅。
8、彩色花卷做好了。
二、三色花卷家常做法,正宗三色花卷怎么做?
用料
面粉
酵母
水
油
盐
红曲、黄曲、茴香 适量
芝麻 适量
三色花卷的做法
先将面发好,发酵粉和温水混合,倒入你取出的面粉中,揉好后盖上盖子,等到面发好(面的表面有很明显的裂痕,并且比原来的面团大两到三倍,就是发好了)以后,在案板上揉匀盖上布静止十分钟。
取适量面团用擀面杖擀开,擀薄。
依次撒入茴香
黄曲
红曲,用手推开,这些顺序可以自己选择
在中间倒入清油,盐巴,用一边的面皮去沾另一边的面皮,把油抹匀。最后可撒入芝麻,或者香葱。
从上往下卷成条。
将压好的面饼一切两半,叠放在一起,注意把两个面皮最后的折叠处放在里面
切成大小均匀的条。
用筷子在中间按压,具体方法可以在下厨房里搜,有友友发出来了。
蒸花卷前,要先烧好水,在篦子上抹油,放入花卷,闷20分钟,然后打火开水上蒸15-20分钟。
出锅,要一下揭开锅开,然后取出,我是直接端起蒸锅,倒在大案板上。
蒸好,盐别放多了,有点味道就hao
最好这样倒着放,花卷馒头都不容易有哈气,这样放凉后可以放在冰箱里了!美味的早餐
三、彩色花卷的做法?
彩色花卷
原料:面粉、胡萝卜、菠菜、紫薯、盐、色拉油、酵母粉、红豆沙。
做法步骤:
第1步、胡萝卜切碎榨成汁。
第2步、菠菜切碎榨成汁。
第3步、紫薯蒸熟后碾碎。
第4步、黄面团:300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。
第5步、绿面团:300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
第6步、紫面团:300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
第7步、黄面团:300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖,20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍,内部呈蜂窝状为止。
第8步、发好的面团揉至表面光滑。
第9步、擀成长方形饼。
第10步、黄面团同理揉至表面光滑。
第11步、也擀成饼,绿面团和紫面团同样擀成饼。
第12步、将擀成的面饼一层层叠加起来,中间抹上色拉油和盐,切去多余部分。
第13步、然后将面饼卷起来。
第14步、切成3-4厘米宽的剂子。
第15步、用筷子在剂子上压一下。
第16步、然后把剂子放在筷子上,右手拿筷子,左手的大拇指和食指沿着筷子压过的地方向下捏紧,同时右手迅速拿着筷子顺时针绕一圈。
第17步、最后用筷子再把底部压实后,抽出筷子即可。
第18步、也可在面饼最上面抹上红豆沙。
第19步、做法跟花卷一样。
第20步、将做好的花卷盖上干净的毛巾再饧10分钟,放入装有冷水的蒸锅中,大火烧开后,转中火蒸10分钟即可。
四、如何做三色花辫馒头?
任意三种蔬菜榨汁,里面放一勺糖,半勺酵母粉,搅拌均匀,待用,最好用温水哦,面要揉均匀,充分的多揉几遍,然后用一个盖子盖起来避免表皮变干,家里任意能盖住的都行,醒好后要拥挤揉,以听到气泡碎了的声音为准,把揉好的面搓成粗细均匀的长条,然后用三色面编成辫子即成
五、三色芝麻卷的做法?
三色花卷的做法步骤
步骤 1
把三种颜色的面团和好发酵(我是用面包机和面)
步骤 2
面团发之两倍大,取出揉面,擀成长方形,把三种颜色的面饼叠加然后卷起,切成3厘米的宽条,两片叠加用筷子压一下,然后两头往下捏一下,在醒发15分钟,下锅蒸20分钟,松软好看的三色花卷就做好了,开吃啦
六、胡萝卜花卷的做法,菠菜胡萝卜花卷怎么做好?
菠菜胡萝卜花卷的做法步骤
1. 分别将胡萝卜和菠菜入水焯一下,将胡萝卜捣成泥,菠菜榨汁(菠菜是用豆浆机榨的汁)
2. 准备三盆面,加入发酵粉,再分别将胡萝卜泥,菠菜汁和温水与三盆面揉好,放到温暖的地方放2-3个小时发酵
3. 将发酵好的面粉加入小苏打(可不加)揉好,将三种面揉成条状扭在一起,可适当揉一下让面更好的粘合在一起,再擀成饼状,在上面撒上麻油抹匀(麻油上面撒点面防止扭花的时候流油)再撒点盐(根据个人口味加),将撒好东西的面卷起来,切段,扭花
4. 入锅蒸二十分钟
5. 20分钟后就可以出锅喽