一、珍珠八爪鱼做法？
500g 韭菜花
50g 红椒
1/3个 黄椒
1/3个 辅料 蒜
2粒 姜
8片 欣和豆瓣酱
2/3大勺 自制XO酱
1大勺 盐
2/3勺 糖
1/2勺 胡椒粉
1/3勺 料酒
1大勺 鸡精
2/3勺 淀粉
1勺 步骤 1.八爪鱼洗净切成长段（留了一个完整的用来拍照）。
2.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
3.欣和豆瓣酱、 自制XO酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉备好。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立刻，捞起淋入凉水过冷河，沥干水份待用（一定要沥干水份，要不然炒的时候会出很多水）。
5.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
6.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的盐、糖、鸡精、胡椒粉。
二、章鱼花炒韭菜的家常做法怎么做好吃？
用料
主料
章鱼适量
调和油适量
韭菜花适量
韭菜花炒章鱼的做法
1.
韭菜花一小把，洗净，切段。
2.
章鱼头洗净，切小块。
3.
锅里烧开水，加入章鱼块焯一下，捞出沥干备用。
4.
锅里热油，加入韭菜花段翻炒至软。
5.
加入焯熟的章鱼块，翻炒，加盐调味即可。
三、潮州山哥八爪鱼的做法？
材料
八爪鱼 500克 ，韭菜花 50克 ，红、黄椒各3 个，蒜 2粒， 姜 8片 ，豆瓣酱 2/3汤匙 ，XO酱 1汤匙， 盐 2/3茶匙， 糖 1/2茶匙 ，胡椒粉 1/3茶匙 ，料酒 1汤匙 ，鸡精 2/3茶匙 ，淀粉 1茶匙
做法
1.准备好材料。
2.八爪鱼洗净切成长段。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用。
7.盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可。
四、迷你小八爪鱼怎么吃？
材料
小八爪鱼 500克 ，韭菜花 50克， 红、黄椒各1/3， 蒜 2粒 ，姜 8片 ，豆瓣酱 2/3汤匙 ，XO酱 1汤匙 ，盐 2/3茶匙， 糖 1/2茶匙 ，胡椒粉 1/3茶匙 ，料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 ，淀粉 1茶匙
做法
1.准备好材料
2.小八爪鱼洗净切成长段。
3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。
4.煮锅中倒入清水，大火煮开后关火，把小八爪鱼放入，须子变成卷曲之后立即捞起。
5.淋入凉水过冷河。
6.沥干水份待用。
7.盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉备好。
8.锅中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。
9.倒入韭菜花、小八爪鱼，淋入料酒，加入备好的调料。
10.倒入红黄椒翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.翻炒均匀即可。
五、韭菜炒章鱼的做法是什么？
用料
小章鱼