一、韭菜花炒肉片的做法有哪些？
1.将螺丝肉用盐水泡5到10分钟。
2螺丝肉用手使劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净。
3锅中底油，油微热时放入干辣椒和姜片爆一下。
4倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟，加点料酒接着煸炒一下。
5倒入洗干净切段的韭菜。
6大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下。
7最后加点鸡精即可起锅。
二、猪肉炒韭菜花怎么做才好看又好吃？
韭花炒肉丝
主料
韭菜花1把 新鲜猪肉100g
辅料
小红辣椒3个 蒜3瓣
姜1小块 生抽1大勺
盐适量 鸡精少许
韭花炒肉丝的做法步骤
1. 韭菜花洗净、切段；
2. 猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎；
3. 锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香；
4. 爆出香味后放入肉丝；
5. 翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花；
6. 继续翻炒3分钟；
7. 放入切碎的小红辣椒；
8. 翻炒均匀，加入少许盐；
9. 加少许鸡精；
10. 加入一大勺生抽，翻炒均匀即可。
小贴士
1．韭花易熟，不要炒太久，老了就会失去鲜嫩口感；2．韭花头顶的骨朵，如果不喜欢可以去掉。
三、韭花炒肉？
猪瘦肉150g，韭菜花200g，甜椒30g精盐2g，食用油50g，郫县豆瓣30g，水淀粉
1、韭菜花去择洗干净，不用去花苞，切成寸段；红椒切二粗丝备用。
2、猪瘦肉切二粗丝，加盐1g，水淀粉抓匀腌制片刻。
3、热锅下油，油热后，下肉丝炒散至变色。
4、加入郫县豆瓣炒出香味并油呈红色。
5、下韭菜花炒至断生。
6、再下红椒翻炒均匀后加盐1g调味，炒转后即可起锅装盘！
注意韭花很容易熟，一定要大火快炒！
四、韭菜花炒肉的做法有哪些？
主料
腊肉
1块
韭菜薹
250克
辅料
泡椒
1个
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.将腊肉切片，韭菜花切成段，辣椒切丝。
2.起油锅，爆香姜蒜、下腊肉煸炒。
五、野韭菜花炒肉的家常做法？
准备食材，韭菜花、红椒，子姜，猪肉
韭菜花切段，猪肉切片、瘦肉中放少许淀粉，红椒切丝，子姜切片
油烧热，将肥肉倒入锅中煸出肥油
将瘦肉倒入锅中
放入豆瓣酱和少许老抽
翻炒均匀
然后放入红椒丝、子姜片
翻炒匀均（豆瓣酱已经有盐，所以不用放了）
放入韭菜花炒熟即可
六、韭菜花炒肉的家常做法？
韭花炒肉的做法
韭花切寸段，红辣椒圈、蒜末备用；牛肉切丝（或五花肉），用酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
腌制后的牛肉，热锅凉油快速翻炒至稍微变色，盛出待用。
锅内倒入少许油，加热后入蒜末、豆豉、辣椒圈炒香，加入韭菜花炒至断生，再倒入牛肉翻炒片刻，加入少许盐或生抽调味，即可起锅装盘。（此过程不宜过长，以免韭菜花疲软而牛肉太老影响口感）
韭花脆嫩，牛肉鲜香，入口微辣，一层清香一层饱满。
七、韭菜花炒肉做法王刚？
1.准备的韭菜花。
2.红辣椒洗干净用刀切开，取出里面的籽。
3.将韭菜花切成4厘米左右的段，辣椒切丝、姜切丝、蒜切片备用。
4.肉洗干净切成丝，用淀粉，盐、生抽腌制几分钟。
5.炒锅置油烧至8层热下入肉丝炒断生，放入适量的醋，生抽翻炒。
6.陆续放入辣椒，蒜、姜翻炒。
7.炒香料以后，迅速放入韭菜花翻炒2～3分钟，起锅前放入少许的味精立刻起锅装盘。
八、韭菜花炒肉 西北做法？
主料
五花肉适量
韭菜花一把
辅料
生姜适量
料酒少许
色拉油适量
豆瓣酱2勺
生抽1勺
老抽1匙
盐少许
鸡精少许
韭菜花炒肉的做法步骤
1.五花肉洗净备用。
2.锅里倒水，下肉，放入姜片，料酒，大火煮开，转小火焖两分钟。
3.捞出五花肉，清洗干净，切薄片。
4.另起锅，锅中下色拉油。
5.油温五成热，下肉片，转小火煸炒至两面微黄。
6.韭菜花洗净，根部老的切掉，切段备用。
7.锅中倒入少许油，加入两勺豆瓣酱煸炒出红油。
8.下肉片，翻炒两下。
9.倒入韭菜花，继续翻炒。
10.加入少许白开水，2勺生抽，一点老抽上色，少许盐，鸡精。
11.翻炒两下，装盘。
九、韭花炒肉王刚？
韭花适量，猪肉适量，姜适量，葱适量，白胡椒粉适量，辣椒酱适量，淀粉适量，盐适量，鸡精适量
韭花去掉杂质洗干净，猪肉切丝，姜葱切末
猪肉加入姜料酒淀粉，一半水使劲抓匀腌制
锅里倒入油加入辣椒酱，葱姜炒香，加入肉丝翻炒，加入韭花翻炒加盐鸡精