一、腌菜花根的家常做法？
食材用料
菜花根 10斤，辣子 2斤，盐 2袋，生抽 2瓶，八角、桂皮 少许，花椒 少许，水适量
腌制菜花根的做法步骤如下：
1，将菜花根、辣子洗干净晾干腌制菜花根
2，凉水放入桂皮、八角、生抽熬，带水开后，放入花椒继续熬制10分钟后关火。（水量根据自家装菜容器来定，必须将菜盖住）凉凉水才能倒入容器里，这点要切记。
3，将菜装入桶里（我准备的是塑料桶），一层层摆好，（基本是菜一层辣子一层）倒入盐，尽量撒均匀。
4，盐腌的水不要倒出来，待熬制的水凉凉后，倒入、盖盖，放置凉处。
5，基本一周后就可以吃了。
二、菜花根做泡菜的做法有哪些呢？
将菜花根洗干净晾干，把买来泡椒水倒入容器里，将菜装入桶里（我准备的是塑料桶），一层层摆好，（基本是菜一层小米辣一层）倒入盐，尽量撒均匀。
盐腌的水不要倒出来，待熬制的水凉凉后，倒入、盖盖，放置凉处，放一周就可以了
三、菜花根炒肉做法？
主料
菜花根1/3个
猪肉(瘦)适量
蒜适量
辅料
酱油适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
红薯粉适量
做法
1.瘦肉切片，加入红薯粉、盐、鸡精腌制15-30分钟。
2.花菜根切小，过一下开水。
3.热锅放油，再放入大蒜翻炒。
4.倒入花菜根，翻炒。
5.加入蚝油、酱油翻炒均匀。
6.淋入开水，焖一会。
7.铺上瘦肉，盖上锅盖再焖一会。
8.肉七八成熟，开盖翻炒。
9.水基本干了就可以出锅了。
四、菜花根怎么腌制比较脆？
煮一锅干净的开水,放凉.
2.绿菜花根洗干净，炒一下水过凉晾干水份．
3．把凉开水放入到干净有盖的坛里，放盐．花椒．再把你要腌制的东西放入，把坛子密封，过二三天拿出即可．不要碰到油会起霉．
五、包花根小菜怎么制作？
准备材料：花菜根10斤，朝天椒2斤，盐2袋，生抽2瓶，八角、桂皮、花椒少许。工具：调料盆。
第一步：将准备好的花菜根和朝天椒洗干净沥干水分备用。
第二步：在锅中放入所有调料和配料，熬煮10分钟。
第三步：将花菜根放入调料盆中，向花菜根上撒放适量食盐，均匀搅拌。
第四步：将熬制好的调料和配料倒入调料盆，腌制一周即可。
六、凉拌爆花根的做法窍门？
凉拌菜花根的制作步骤:
1.菜花的根部洗净，切成小段。
3.锅中烧热水，水开后把菜花根放进去，焯水2分钟，捞出过凉水后控干水分。
4.放入香葱段，蒜末，一勺食用盐，适量香油，酱油和米醋搅拌均匀。
这样一盘凉拌菜花根就做好了，脆脆的，酸酸的，口感很好。
七、腌制菜花根怎么做？
腌制菜花根做法如下：
1、买回来的菜花切成小段，用盐水泡1小时
2、菜花泡好后，继续加一勺盐，不断的搅拌，防止菜花变软，充分搅拌后，用大量的水将菜花表面的盐分冲干净，备用
3、放入一勺辣椒酱（喜欢吃辣的可以多放点），半勺醋，半勺香油，少许糖
4、装在一密闭容器中，密封好，放入冰箱保存
5、大约2天后，就可以拿出来吃啦，非常美味爽口！