一、拌韭菜花怎么做？
主料：野韭菜花200g
辅料：蒜泥半匙、生抽1匙、香油少许、花椒油少许、熟芝麻适量、白糖少许、小红椒1个
步骤一：野韭菜花掐去老硬部分后，再择断成两、三厘米长的小段。
步骤二：把择好的野韭菜花放水里淘洗干净。
步骤三：洗好的野韭菜花放入沸水锅里焯水断生后用凉水冲凉。
步骤四：把冲凉后的野韭菜花放入凉拌大碗里，放入半匙蒜泥。
步骤五：放入适量的盐、生抽、少许的白糖、香油和花椒油搅拌均匀。
步骤六：放入一些炒熟的芝麻拌匀后就可以装盘，装盘后放上一些切好的小红椒圈装饰即可。
步骤七：凉拌韭菜花做好啦。
二、核桃仁拌韭菜花做法？
主料：
韭菜一把
辅料：
核桃仁50克
调料：
盐适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
芝麻油适量
做法：
1. 核桃剥去坚硬的外壳，取一些核桃仁放入小碗里，加入适量的温水浸泡十分钟。
2. 核桃仁浸泡十分钟后，外衣已经吸足水分，这时用一根牙签轻轻的挑一下，就能把核桃仁的外衣挑去。把挑去外衣的核桃用手掰成小粒。
3. 炒锅上火，放少许油，下核桃仁小火慢慢炒出香味，炒出香味后盛出核桃仁放凉备用。
4. 炒核桃仁的油锅中倒入半锅水烧开，水开后放入择洗干净的韭菜焯水一分钟，然后捞出过凉水。
5. 把焯好水的韭菜切成3厘米长的小段，然后放入大碗里，按个人口味放入适量的盐、白糖、鸡精、芝麻香油调味。
6. 韭菜按个人口味拌好味道后放入之前炒香的核桃仁再次拌匀后就可以装盘上桌
三、韭菜花拌黄瓜的做法？
主料：黄瓜适量，韭菜花适量
辅料：食盐适量
步骤1
韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分，用刀剁碎
步骤2
黄瓜妞儿用盐腌一夜,控去腌出来的盐水,腌好的黄瓜切段，
步骤3
把黄瓜和韭菜花搅在一起,加入少许盐，搅拌均匀,封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了
四、火锅蘸料韭菜花怎么调？
1.准备装韭菜花的容器先用开水烫洗干净，并完全沥干水分。
2.韭菜花摘干净，加一勺小苏打用水浸泡30分钟后，多冲洗几遍（摘和洗要有耐心）。
3.洗净的韭菜花先用滤网筛去多余的水分，晾干会更快一些。
4.平铺在帘子上，放在通风处晾干表面水分。不要在太阳下晒以免变黄。
5.取一个干燥无水的盆子，放入晾好的韭菜花加入40克盐拌匀，腌制20分钟让韭菜花更柔软容易搅打。由于韭菜花的鲜嫩度不一样，有的会腌出一点水来，那就连同腌出的水和韭菜花一起倒进料理机。
6.梨去皮去核切片、姜洗净擦干表皮水分切片，放入到料理机，再加入40克盐和虾酱打碎。
7.装瓶放冰箱冷藏保存，腌制一周就可以吃了，但口感会辛辣一点，随着腌制时间的延长辣味儿也会越来越小。
五、韭菜花的花芯可以吃吗？
可以吃。
韭菜花花蕊可以制酱，也可以炒着吃。“韭菜花”是贵州曲靖颇有名气的传统名物食品。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为韭菜花。韭菜花是葱属的一种，被选来祭祀威尔斯的大修道院院长
六、野生韭菜花制作？
野生韭菜花，只是野生在野地里，在制作韭菜花方面，与人工种植的韭菜花没啥大的区别。也是先把韭菜花择好、洗净、晾干水分，然后用捣子捣烂。当然，用料理机打碎也可以。然后再根据自己口味儿放盐，但盐最好多放点儿，让它咸一些好。搅拌均匀后装瓶即可，盖盖儿前也可在瓶中滴两滴白酒。
哦，野生韭菜花中的籽，当地人喜欢炒菜炝锅时放入几粒，据说很香、很提味儿，您有的话不妨试试。
七、东北凉拌韭菜花做法？
锅里放开水，适量盐和油，为了让韭菜花看起来颜色更翠绿。把韭菜花放进去烫一下，马上过凉水。
准备芝麻油，小米辣，蒜末，盐，耗油拌匀就可以了。
八、凉拌韭菜花鸡蛋干的家常做法？
主料
韭菜
250
鸡蛋干
一块
辅料
油
适量
生抽
1汤匙
鱼露
半汤匙
步骤
1.鸡蛋干切片（别吐槽我切的厚啊，我不喜欢薄薄的，要夹起很多片才算吃到，太累）
2.韭菜洗净，沥干水分
3.锅中倒油
4.加入韭菜，煸炒
5.加入生抽1汤匙
6.加入鱼露半汤匙
7.再加入鸡蛋干一起煸炒，完成后即可装盘
8.煸炒后装盘