一、黄焖菜有哪些特点？
（1）我们通常说的常见的焖法其实有很多，比如生焖、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。主要是根据原料的生熟然后和原料的搭配情况而定，一般颜色多为红色。
（2）焖主要是在保持主料原味的基础上，使得里面的味道全部分解出来。通常焖制的菜肴具有形状完整、汁浓味醇、软糯鲜香的特点。
二、黄焖菜花怎么做？
黄焖菜花焯水后加入瘦肉片，尖椒爆炒
三、黄焖菜花做法？
先把菜花洗干净，放上猪油，再放上干辣椒，在放菜花炒，炒一分钟再放一小点水焖起来。
四、腊肉焖菜花怎么做？
前言老家带过来的腊肉煸炒一下焖出来的菜花有股烟熏的味道，吃起来也是非常的香。材料主料：腊肉200g、菜花250g；辅料：盐适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、蒜头适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、干辣椒适量、鸡精适量腊肉焖菜花1腊肉放开水里稍微煮一会2腊肉切片，生姜切片，干辣椒切段，蒜头切片3黑木耳提前泡发4菜花切小朵洗干净放开水里焯一下5炒锅放入腊肉煸出油脂6放入蒜头和干辣椒爆香7放入胡萝卜和菜花8放入黑木耳9调入生抽焖煮10菜花焖熟调入料酒11调入少许盐巴和鸡精出锅小贴士长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒，有较重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用。
五、黄焖花菜做法？
原料
more
花菜 (一个)
肥肉 二两
香葱 一根
酱油 适量
陈醋 适量
盐 适量
猪油 适量
1/花菜洗净，并切成块状。
2/锅里水烧开，将花菜下锅，焖煮五分钟。
3/焖好后，去水装进盘子里。
4/锅热放油，待油烧热将肥肉片下锅炒至发黄，然后将花菜下锅翻炒片刻。
5/翻炒过程中，加入盐·陈醋·酱油便可。
6/最后，加入葱沫翻炒片刻即可。
7.美味又好吃的黄焖花菜做法完成开吃了。