一、干锅茄子菜花的做法？
原料：茄子一根、花菜200克、小米椒3根，盐、鸡精，老抽，耗油各适量。
做法步骤：
第1步、材料：茄子、花菜（已清洗）
第2步、将茄子去蒂清洗一下，放在案板上切成滚刀块。
第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
第4步、随后，锅内留适量的底油，下入小米椒爆香，放清洗好的花菜翻炒一下。
第6步、接着，加调料、适量的清水、翻炒翻炒至花菜熟软。
第7步、然后，合入炸好的茄子翻炒一下、最后，加适量的盐,加适量的鸡精。调味炒匀，即成。
二、花菜烧茄子的做法？
原料：茄子 250克 花菜 200克
盐 适量 生抽 一勺 花椒 8粒 油适量
做法：
1/2
茄子洗净后切成长条，菜花撕成小朵，洗净控干水分。
2/2
炒锅内加入适量的油，炸香花椒后加入茄子条，翻炒几下后加入适量的盐、一勺生抽翻炒均匀，炸至茄子变色，加入花菜，翻炒均匀即可。
三、菜花茄子西红柿的做法？
主料： 西红柿1个, 茄子1根
辅料： 油(适量), 盐(适量), 酱油(少许), 葱(适量), 蒜(适量), 猪肉(适量), 菜花(1/5个)
做法步骤：
1.茄子切片，菜花掰小朵
2.西红柿切小块
3.切好一些肉片
4.葱花和蒜片切好
5.锅内热油，加入肉片炒变色
6.加入葱和蒜炒香
7.倒入适量酱油炝锅
8.加入菜花翻炒
9.加入茄子片翻炒
10.先加入一点盐，炒出茄子的水分
11.加入西红柿翻炒
12.西红柿出汤后再加入适量的盐翻炒
13.最后炒到汤快收干净了即可出锅
四、茄子菜花土豆的炖法？
食材
茄子（适量）
菜花（适量）
步骤1、菜花掰成小朵。西红柿切块，秋葵切段、茄子去皮切块、备用。
步骤2、再把切好的茄子过水，拍上一层干玉米淀粉。起锅烧油，油温六成热，倒入茄子，炸至金黄酥脆、捞出备用。
步骤3、锅留底油，爆香葱花和蒜末，加一勺番茄酱，炒香。
步骤4、倒入切好的菜花和土豆，加上少许蚝油、一勺红烧酱油，少来点清水，翻炒。
步骤5、再倒入西红柿和秋葵，加盐、鸡精和白糖，来点蒜末，继续翻炒。
步骤6、最后倒入炸好的茄子。淋上少许调料油，翻炒均匀即可出锅。
五、茄子烩菜花的做法？
准备食材：长茄子2根、花菜250克、盐、油、味精、生抽各适量。
1，把茄子清洗干净，沥干水分备用，把花菜切成小块。
2，然后把茄子用刀切成滚刀块。
3，锅里倒入油，茄子下锅，炸一下至软，捞出备用。
4，然后留一点有在锅里，把花菜到进去翻炒一下，倒入清水，把花菜炒软。
5，然后徐把茄子放进去，翻炒均匀，加入适量的味精调味。
6，最后加入适量的食盐，调整一下味道，就可以装盘出锅了茄子烩菜花的做法完成。